Tout savoir pour le meilleur fonctionnement de  son élevage:

 

Pourquoi élevons-nous des animaux?

 

Nous élevons des animaux pour qu'ils nous fournissent: · la viande · le lait · les œufs · la laine et le crin pour l'habillement, les cordages et les tentes · les peaux pour le cuir · les os, les sabots et les cornes pour divers usages. Certains animaux sont utilisés pour le transport, le labourage et divers travaux. Nous tirons toujours quelque profit des animaux que nous élevons.

Dans quelle mesure vos animaux sont-ils satisfaisants?

Vos animaux vous donnent-ils assez de lait ou de viande? 

Votre bétail est-il meilleur que celui des éleveurs ou régions voisines?

 Comment vos animaux diffèrent-ils de ceux des éleveurs voisins?

Peut-être connaissez-vous déjà certains des problèmes de santé du bétail de votre élevage. 

Certains problèmes peuvent concerner telle race ou tel type d'animal et non tel autre. Voici quelques-uns des problèmes de santé que vous découvrirez peut-être:

 

· Des animaux meurent subitement.
· Des animaux sont nés malades ou morts.
· Les pattes et les pieds posent des problèmes.
· Les animaux souffrent d'affections cutanées.
· Les animaux ne prennent pas de poids.
· Le bétail est attaqué par des vers, des tiques ou des poux.
· Les pis des animaux laitiers sont tuméfiés et le lait contient du sang.
· Les poules ne pondent plus ou meurent subitement.

Il peut y avoir un très grand nombre de problèmes de santé. 

Vous devez vous entretenir avec les membres de votre élevage pour découvrir les divers problèmes que leur pose la santé de leurs animaux, mais essayez aussi de savoir quels sont les problèmes dans les élevages voisins. 

Vous constaterez peut-être que vous avez les mêmes problèmes, ou bien vous pourrez acquérir des connaissances qui vous aideront à éviter qu'un problème de santé ne se pose également pour votre bétail.

Vous devez maintenir de bons contacts avec les vétérinaires et les spécialistes de l'élevage en agriculture bio les plus proches de chez vous.

N'oubliez pas qu'ils sont là pour vous aider.

Tenez à jour un registre vétérinaire pour votre troupeau

Vous réussirez mieux votre travail  si vous tenez un registre des problèmes de santé ou autres du bétail de votre élevage.

Tenez un registre des personnes qui élèvent les divers animaux. 

Découvrez et notez les problèmes qu'elles rencontrent. 

Parlez entre vous pour déterminer si les problèmes se posent à une époque de l'année ou à une période déterminée, ou s'ils sont en rapport avec la nourriture ou l'approvisionnement en eau, les déplacements du bétail ou l'introduction de nouveaux animaux dans le troupeau.

 

 Les animaux et l'environnement

 

L'environnement, c'est ce qui vous entoure.  Les plantes, l'eau, le sol et le climat font partie de votre environnement. L'homme élève des animaux qui correspondent à ses besoins et à son environnement. Le nombre d'animaux que nous pouvons élever dans une zone donnée est limité. Si nous ne tenons pas compte de ces faits, nous risquons d'avoir des problèmes de gestion et de santé avec notre bétail et d'endommager l'environnement local.

Différentes races (types) d'animaux

Dans le monde entier, l'homme élève des animaux qui conviennent à l'environnement local.

 La nourriture, l'eau et le climat sont les principaux facteurs qui déterminent quels sont les animaux dans une région donnée. 

C'est pourquoi il existe une grande diversité de races animales dans le monde.

 

Différentes races (types) d'animaux

 

 

· Les vaches frisonnes produisent beaucoup de lait sur les riches herbages des pays à climat frais. En Inde, les bovins de la race Sahiwal sont de bons producteurs de lait dans un climat tropical chaud.

Différentes races (types) d'animaux

 

· Pour notre part, nous élevons des vaches de type viande pour produire de la viande de très haute qualité en agriculture bio (voir les photos du troupeau sur le site Internet)..

N'oubliez pas que le bétail dans votre élevage a évolué pendant une longue période. 

Ces animaux sont habitués à votre environnement.

Parfois, les gens veulent introduire de nouvelles races dans une région.

 Il faut examiner la question soigneusement et prendre l'avis des connaisseurs car il se peut que les nouvelles races ne conviennent pas à leur nouvel environnement.

Nombre d'animaux élevés dans une ferme

Nous ne devons pas conserver les animaux qui sont âgés ou stériles car ils mangeront la nourriture qu'il serait préférable de donner à des animaux jeunes.

Vous devez examiner le nombre d'animaux élevés dans votre élevage

. Disposent-ils d'assez de fourrage et d'eau pendant toute l'année?

 Discutez avec les anciens et les dirigeants de votre ferme de tout problème que vous avez pu découvrir au sujet du nombre d'animaux, ainsi que du fourrage et de l'eau disponibles.

 Le contrôle et la planification de l'effectif du bétail, de même que la possibilité de disposer de fourrage et d'eau dans des conditions satisfaisantes, sont des aspects essentiels pour les soins vétérinaires primaires.

Problèmes de surcharge (trop d'animaux)

Si nous n'élevons pas un effectif de cheptel correspondant au fourrage et à l'eau disponibles:

 

· Les animaux perdent du poids et tombent malades, et la maladie se propage.
· Les animaux ne se reproduisent pas bien et les jeunes meurent.
· Il y a surpâturage et perte d'herbages, de buissons et d'arbres.
· La perte de végétation entraînera une érosion du sol et la disparition de bonnes terres.

 

Les organes et les systèmes de l'organisme

 

L'organisme est composé de millions de cellules que vous ne pouvez pas distinguer sans microscope. Des cellules spéciales se rassemblent pour former un organe. Un organe est une structure complexe à l'intérieur de l'organisme. Il a une ou plusieurs fonctions particulières. Un système organique se compose de plusieurs organes qui travaillent ensemble pour accomplir une fonction déterminée. L'organisme animal compte neuf systèmes: Musculature et squelette Appareil circulatoire Appareil urinaire Système sensoriel Appareil digestif Appareil respiratoire Système nerveux Organes de reproduction Système lympho-réticulaire

Les organes de l'organisme

Un organe est une structure complexe qui accomplit une ou plusieurs fonctions particulières, par exemple:

 

· L'œil est l'organe de la vue.
· Les reins éliminent de l'organisme l'eau et les substances toxiques sous forme d'urine.
· Le foie accomplit de multiples fonctions et intervient dans plusieurs systèmes.

Divers organes sont groupés pour former un système organique qui accomplit une fonction particulière.

 

Système ou appareil	Organes	Fonction
Musculature et squelette	Muscles (viande) os	Soutenir le corps et assurer son mouvement
Appareil digestif	Estomac, foie, intestin, pancréas	Digérer et absorber la nourriture
Appareil circulatoire	Cœur, vaisseaux sanguins	Le sang achemine les substances dans tout l'organisme
Appareil respiratoire	Museau, trachée, poumon	Respiration
Appareil urinaire	Reins, vessie	Eliminer les toxines et les déchets (urine)
Système nerveux	Encéphale, nerfs, moelle épinière	Transmettre les messages dans l'organisme, commander l'organisme
Système sensoriel	Yeux, oreilles, chanfrein, peau	Sentir et détecter ce qui est extérieur à l'organisme
Organes de reproduction	Testicules, pénis, ovaires, utérus, vagin, vulve, pis	Produire et nourrir les jeunes animaux
Système lympho-réticulaire	Ganglions lymphatiques, rate	Protéger contre les maladies infectieuses, produire le sang

La musculature et le squelette

Ce système se compose des os et des muscles (la viande). Les os forment le squelette qui est la structure à l'intérieur de l'organisme. Il porte le poids et soutient l'organisme.

Les os sont reliés entre eux afin de pouvoir bouger. Les endroits où cela se produit sont appelés articulations. Les os sont réunis aux articulations par des fibres élastiques appelées ligaments. Entre les os, se trouve une matière plus souple appelée cartilage qui amortit les os aux articulations quand le corps est en mouvement. Les os sont très durs et contiennent des minéraux. Chaque os porte un nom, par exemple l'omoplate ou le crâne. Il y a environ 200 os dans l'organisme.

Les muscles sont reliés aux os à leurs deux extrémités. Ils constituent la chair de l'organisme et quand ils se contractent (se raccourcissent) ou se détendent (s'allongent), ils font bouger les os.

Si vous pliez le bras, vous pouvez voir et sentir les muscles qui fonctionnent à l'intérieur.

L'appareil digestif

L'appareil digestif se compose des dents, de la bouche, de l'œsophage, de l'estomac, du foie, de l'intestin, du pancréas et du rectum.

La digestion commence dans la bouche; la nourriture est brisée en petits morceaux par les dents et mélangée à la salive avant d'être avalée.

Dans l'estomac, la nourriture est mélangée aux sucs pour former une pâte molle. Celle-ci passe ensuite dans l'intestin où la bile provenant du foie et les sucs du pancréas s'y ajoutent. Ces sucs ont pour fonction de décomposer la nourriture et de permettre aux éléments nutritifs qu'elle contient d'être absorbés par le sang dans les parois de l'intestin. Les déchets s'accumulent dans le rectum et sont éliminés de l'organisme par l'anus (ou le cloaque chez les oiseaux).

L'appareil circulatoire et le sang

Les organes de l'appareil circulatoire sont le cœur et les vaisseaux sanguins. Le cœur, qui se trouve dans la cavité thoracique, est une pompe musculaire qui achemine le sang dans tout l'organisme.

Les vaisseaux sanguins qui éloignent le sang du cœur sont appelés artères. Le sang retourne au cœur dans les veines. Les artères sont reliées aux veines par un fin réseau de petits tubes appelés capillaires. Les capillaires se trouvent dans toutes les parties de l'organisme.

Quand le cœur bat, ses muscles se contractent et envoient le sang à travers les artères. Quand le cœur se détend, le sang y pénètre à partir des veines.

Chaque fois que le cœur bat, il envoie une pulsation dans lés artères. Vous pouvez la sentir en certains points de l'organisme. En prenant son pouls, on peut compter la fréquence cardiaque (voir module 5). Vous pouvez prendre votre pouls au poignet.

L'appareil respiratoire

La respiration comprend l'inspiration et l'expiration.

Les deux poumons se trouvent dans le thorax, qui est protégé par la cage osseuse des côtes. La trachée achemine l'air des naseaux aux poumons, qui sont spongieux à cause de leurs alvéoles. A mesure que l'animal respire, l'air pénètre dans les poumons et en sort. A l'intérieur des poumons, l'oxygène dont l'organisme a besoin passe dans le sang dans les parois des poumons; l'eau et le dioxyde de carbone quittent le sang pour passer dans l'air qui est ensuite expiré.

L'appareil respiratoire

L'appareil urinaire

Les principaux organes sont les deux reins, qui s'appuient à la colonne vertébrale, et la vessie.

Les déchets et l'eau sont retirés du sang dans les reins et forment l'urine. L'urine s'accumule dans la vessie, puis elle est éliminée de l'organisme.

Le système nerveux et le système sensoriel

Les os du crâne et la colonne vertébrale protègent l'encéphale et la moelle épinière qui sont mous. Des fibres appelées nerfs passent de l'encéphale et de la moelle épinière à toutes les parties de l'organisme.

Les messages sont transmis des diverses parties de l'organisme le long des nerfs jusqu'à l'encéphale. L'encéphale renvoie un message indiquant aux différentes parties de l'organisme ce qu'elles doivent faire. L'encéphale commande l'organisme.

Le système nerveux et le système sensoriel

L'encéphale commande aussi les sens. Les organes des sens sont les suivants:

 

· les yeux pour la vue
· les oreilles pour l'ouïe
· les naseaux pour l'odorat
· la langue pour le goût
· la peau pour le toucher

Les organes de reproduction

Les organes masculins de reproduction, appelés testicules, se trouvent dans la bourse (le scrotum) derrière le pénis. Les testicules produisent les spermatozoïdes qui sont contenus dans le sperme liquide. Un tube sort de chaque testicule et les deux se rejoignent pour former un autre tube qui est au centre du pénis.

Chez l'oiseau, les testicules sont à l'intérieur du corps.

Organes de reproduction et appareil urinaire du mâle

Les organes de reproduction de la femelle se composent de deux ovaires, un de chaque côté du bas de l'abdomen. Les ovaires produisent les œufs ou ovules qui passent dans l'utérus. Sous l'utérus se trouve le vagin qui débouche à l'extérieur, entouré de la vulve. Après la naissance, les petits sont nourris avec le lait produit par la mamelle.

Organes de reproduction et appareil urinaire de la femelle

Pendant l'accouplement (saillie ou monte), les spermatozoïdes passent du mâle dans l'utérus et rejoignent les ovules qui s'y trouvent. Quand le spermatozoïde rejoint l'ovule, il forme l'embryon qui se transforme en petit animal à l'intérieur de l'utérus.

 

La reproduction est commandée par des hormones (messagers chimiques) que le sang véhicule vers les différents organes. Ces hormones commandent: · La puberté de l'animal · La production des œufs · La mise bas · La production de sperme · Le développement de l'embryon · La production de lait

Le système lympho-réticulaire

La lymphe est un liquide incolore qui passe du sang à un réseau de tubes très fins appelés réseau lymphatique. Elle traverse les ganglions lymphatiques, où les germes sont éliminés par filtration et tués, avant de retourner dans les veines. Par ailleurs, les ganglions lymphatiques et la rate produisent des cellules sanguines spéciales qui protègent l'organisme contre la maladie. Parfois, quand un animal est infecté, les ganglions lymphatiques sont tuméfiés et on peut les sentir sous la peau).

La température du corps

 

Le corps doit être maintenu à une température constante, avec très peu d'écarts, pour que tous les systèmes fonctionnent correctement. C'est la température normale de l'organisme. Tout changement dans la température du corps est un signe de mauvaise santé.

La température normale du corps

L'organisme ne peut fonctionner correctement qu'à une certaine température. Le corps de l'animal se maintient à une température constante, avec de très faibles écarts, afin que les systèmes fonctionnent correctement. Cette température normale du corps varie selon les différents types d'animaux.

Les animaux contrôlent la température de l'organisme de plusieurs façons:

 

· Le poil, la laine, la marche, la course, les frissons et la combustion d'énergie dans le fourrage maintiennent la chaleur dans l'organisme.

· La transpiration, le halètement, le bain de boue et le repos à l'ombre refroidissent l'organisme.

Comment mesurer la température du corps

Nous utilisons un thermomètre pour mesurer la température du corps. L'unité de mesure est le degré centigrade (°C). La température normale de votre corps est 37 °C. Nous mesurons la température du corps des animaux en leur plaçant un thermomètre dans l'anus.

Le thermomètre

 

· Regardez votre thermomètre. Vous observez la colonne de mercure argentée à l'intérieur et l'échelle graduée avec des chiffres.

· Avant d'utiliser le thermomètre, vous devez vous assurer que le niveau du mercure est au-dessous de 35°C. Si ce n'est pas le cas, agitez le thermomètre pour faire baisser le niveau.

· Chaque fois que vous avez utilisé le thermomètre, lavez-le à l'eau froide et au savon ou désinfectez-le.

Ne lavez pas le thermomètre à l'eau chaude car il éclaterait. Ne le laissez pas au soleil car il pourrait éclater. Transportez le thermomètre dans un étui, dans votre poche ou dans un sac. N'utilisez pas votre thermomètre vétérinaire pour prendre la température des gens.

Thermomètre

Comment prendre la température du corps des animaux

 

· Immobilisez l'animal.

· Déplacez la queue sur le côté.

· Enfoncez le thermomètre doucement le plus loin possible dans l'anus.

· Tenez le thermomètre de biais afin qu'il touche la paroi du rectum. Tenez fermement le thermomètre car si l'animal défèque ou tousse, le thermomètre pourrait être expulsé ou s'enfoncer dans le rectum.

· Maintenez le thermomètre en position pendant une demi-minute. Si vous n'avez pas de montre, comptez lentement jusqu'à 30 (un, deux, trois,... trente).

· Retirez le thermomètre, essuyez-le au besoin et lisez la température. Ne touchez pas le réservoir car cela pourrait modifier le résultat.

Comment prendre la température du corps des animaux

Températures normales du corps

 

Animal	Température normale (°C)	Animal	Température normale (°C)
Bovin	38,5	Veau	39,5
Buffle	38,2	Chèvre	39,5
Ovin	39,0	Chameau*	34,5-41,0
Lama, alpaga	38,0	Cheval	38,0
Ane	38,2	Porc	39,0
Poulet	42,0	Porcelet	39,8

 

La température du corps peut être supérieure ou inférieure de 1 °C à ces températures.

* La température du corps du chameau varie selon l'heure et la possibilité de boire. Quand un chameau est abreuvé quotidiennement, la température de son corps passe de 36,5 °C le matin à 39,5 °C à midi; si l'animal ne reçoit pas d'eau, la température varie de 34,5 °C à 41 °C

Si vous soupçonnez un animal d'avoir une forte température, utilisez votre thermomètre pour vérifier. N'oubliez pas qu'une forte température est un indice de mauvaise santé. Quand un animal a une forte température, il a de la fièvre.

 Apparence extérieure (habitus) de l'animal sain

 

Vous devez pouvoir distinguer entre un animal malade et un animal en bonne santé. Si vous êtes capable de reconnaître les signes de mauvaise santé chez le bétail, cela signifie que vous pourrez: · Assurer les premiers secours et soigner les animaux rapidement. · Empêcher la maladie de se propager à d'autres animaux · Déceler tous problèmes chez les animaux mis en vente. · Déceler tous signes de problèmes de santé chez les animaux destinés à la reproduction.

Apparence extérieure de l'animal (habitus)

L'animal en bonne santé est vif et conscient de son environnement. Il est actif et dresse la tête en regardant ce qui se passe autour de lui. Il doit se tenir sur toutes ses pattes. Si un animal se sépare des autres dans un groupe, c'est souvent le signe d'un problème de santé. Un animal qui ne s'intéresse pas à ce qui l'entoure et qui refuse de bouger a des problèmes de santé.

Le mouvement (l'allure)

L'animal sain marche facilement et sans hésitations, en faisant porter son poids sur toutes ses pattes. Les pas doivent être réguliers. Un mouvement irrégulier est dû à des douleurs dans les pieds ou les membres. Normalement, les chevaux restent debout pendant la journée. Si vous approchez d'un animal couché, il doit vite se mettre debout; sinon, il a des problèmes de santé.

Les yeux

Les yeux doivent être brillants et vifs, sans écoulement aux coins.

Les oreilles

La plupart des animaux ont les oreilles dressées et qui se déplacent dans la direction d'un bruit. En outre, des mouvements rapides de l'oreille chassent les mouches. Enfin, on peut vérifier la température du porc en lui touchant l'oreille: on peut alors sentir s'il a une température anormalement élevée.

Les naseaux et le mufle ou museau

Les naseaux doivent être propres et sans écoulement. Chez les bovins et les buffles, le mufle doit être humide et non pas sec. Chez les ovins et les caprins, le museau doit être frais et sec. Les animaux en bonne santé se lèchent souvent le museau.

Les naseaux et le mufle ou museau

La bouche

Il ne doit pas y avoir de la salive tombant de la bouche. Si la mastication est lente ou incomplète, l'animal a un problème dentaire.

Le pelage

Chez les animaux à pelage court, par exemple les caprins et les bovins, le poil ou pelage de l'animal en bonne santé sera lisse et brillant. Les bovins, les buffles et les veaux lèchent leur pelage, ce qui laisse des traces visibles. Les chevaux ne doivent pas transpirer au repos.

Le pelage

Chez la volaille, les plumes doivent être lisses et brillantes; elles ne doivent pas être ébouriffées. Chez le porc, une queue recourbée est un signe de bonne santé, tandis qu'une peau qui s'écaille indique des problèmes de santé.

Le comportement

Si un cheval, une vache ou un buffle regarde constamment son flanc ou se donne des coups de pied dans le ventre, l'animal a mal à l'estomac.

La respiration

Au repos, la respiration doit être tranquille et régulière. N'oubliez pas que le mouvement et la chaleur augmenteront la fréquence respiratoire. Si l'animal se repose à l'ombre, les mouvements du poitrail dus à la respiration doivent être difficiles à remarquer.

Le pouls

Il est important de prendre le pouls (voir module 3) quand on examine un animal. Chez l'homme, il est facile de prendre le pouls; c'est plus difficile chez les animaux et il faut s'y exercer.

 

· Chez les ovins et les caprins, vous pouvez sentir battre le pouls à l'intérieur du haut de la cuisse arrière; chez l'animal adulte, il bat à 70-130 coups à la minute.

· On prend le pouls des bovins en un point situé au-dessous de la naissance de la queue; il bat normalement à 40-80 coups à la minute chez le bovin adulte. Chez le buffle, il bat à 40-60 coups à la minute.

· On prend le pouls du cheval dans le creux de la joue; la cadence normale est de 35-40 coups à la minute.

· On prend le pouls du chameau en un point situé au-dessous de la naissance de la queue; il bat normalement à 35-45 coups à la minute.

N'oubliez pas que le pouls bat plus vite chez le jeune animal. Pour prendre le pouls, il faut le rechercher avec l'index et le médius.

Chez le lama, l'alpaga et le porc, il n'existe aucun point où l'on puisse prendre le pouls. Chez ces animaux, il faut essayer de sentir les battements du cœur lui-même.

Le crottin, la bouse ou la fiente

Les matières fécales de l'animal en bonne santé sont fermes. Quand elles sont très molles (diarrhée), c'est un signe de mauvaise santé. Si l'animal a du mal à déféquer (constipation), c'est aussi un signe de mauvaise santé.

L'urine

L'urine doit être limpide et l'animal ne doit manifester aucun signe de douleur ou de difficulté en urinant. Chez les chevaux, les mulets et les ânes, l'urine est normalement épaisse et jaune.

L'appétit et la rumination

L'animal doit manger et boire normalement. Le refus de s'alimenter est un signe manifeste de mauvaise santé. S'il dispose de fourrage, l'animal en bonne santé aura le ventre plein. Les porcs se précipitent tout naturellement sur leur nourriture; sinon, ils sont malades. Les ovins, les caprins, les bovins, les buffles et les chameaux ruminent pendant 6 à 8 heures par jour. C'est un signe de mauvaise santé quand ces animaux cessent de ruminer.

Le lait

Chez l'animal en lactation, toute modification soudaine de la quantité de lait produite peut indiquer un problème de santé. La présence de sang ou d'autres matières dans le lait est le signe d'une infection du pis. Le pis ne doit pas être tuméfié et il ne doit y avoir aucun signe de douleur quand on le touche. Les tétines ne doivent comporter aucune lésion.

La température du corps

Si vous soupçonnez un animal d'être malade, vous devez prendre sa température (voir module 4). Quand la température relevée dépasse la température normale du corps, c'est le signe d'une infection.

 

Un bon éleveur apprend: · A observer soigneusement l'animal normal à tout moment pour voir comment il se comporte. Vous pourrez ainsi reconnaître les signes que quelque chose ne va pas. · A interroger la personne qui garde les animaux pour découvrir si elle a remarqué chez eux quelque chose d'anormal. N'oubliez pas que vous devez d'abord observer les animaux à distance, parler à la personne qui les surveille, puis les vérifier. Vous pourrez ensuite décider quoi faire.

 

Propagation de la maladie

 

La maladie survient quand il se produit quelque chose d'anormal dans l'organisme ou dans une partie de l'organisme. Les maladies peuvent être provoquées par des germes, une nourriture défectueuse, des produits chimiques ou des traumatismes. Les maladies causées par des germes sont appelées maladies infectieuses. Une maladie infectieuse peut se transmettre d'un animal à l'autre.

Les principales causes de maladie

La maladie peut être classée comme étant aiguë ou chronique. Une maladie aiguë débute rapidement et dure peu de temps, après quoi l'animal guérit ou meurt. Une maladie chronique dure longtemps et affaiblit l'animal. Les maladies sont dites infectieuses (elles se transmettent d'un animal à l'autre) ou non infectieuses (elles ne se transmettent pas d'un animal à l'autre).

Les maladies non infectieuses peuvent être provoquées par un fourrage défectueux et par l'absence des minéraux, des sels et des vitamines dont l'organisme a besoin. Les maladies non infectieuses peuvent aussi être causées par une intoxication due à des produits chimiques ou à des plantes, par des coupures, des brûlures ou des fractures des os. Certaines maladies sont transmises du parent au petit (maladies héréditaires).

Beaucoup de maladies non infectieuses sont chroniques, mais elles peuvent aussi être aiguës. Elles peuvent entraîner des pertes importantes de viande, de lait et de laine. Les bêtes de trait ne travaillent pas bien et le taux de reproduction peut être faible car les petits naissent morts ou meurent avant le sevrage. Les maladies chroniques sont souvent jugées «normales», mais quand la cause est connue et supprimée la production peut être grandement accrue.

Les maladies infectieuses apparaissent quand l'organisme est attaqué par de minuscules germes vivants.

La propagation de la maladie

Les maladies infectieuses peuvent être propagées par:

 

· Contact direct entre animaux.
· Des germes dans la nourriture et l'eau.
· Les matières fécales et l'urine provenant d'animaux malades.
· Les mouches, les tiques, les poux et les puces.
· La saleté dans les étables ou les abris.

Les animaux jeunes ou âgés sont infectés plus facilement.

La prévention des maladies infectieuses

 

· Tout comme les humains, les animaux doivent être propres pour garder la santé. L'animal doit disposer de nourriture, d'eau, d'une litière et d'un abri propres.

· Les animaux malades doivent être séparés des autres.

· Certaines maladies peuvent être guéries par des médicaments.

· La vaccination peut protéger les animaux contre certaines maladies.

· Il faut éliminer les animaux morts et les déchets.

 

N'oubliez pas ceci: · Une conduite satisfaisante de l'élevage peut éviter la propagation de la maladie. Le fait de laisser des animaux ensemble accroît risque de propagation de la maladie par contact. Les nouveaux bestiaux doivent être maintenus séparés des autres pendant deux semaines afin qu'on puisse vérifier chez eux tout signe de maladie. · Il faut éviter de mélanger les troupeaux. Essayez de maintenir les troupeaux séparés sur les lieux où ils s'abreuvent et se nourrissent. · Vous devez séparer et isoler tout animal qui manifeste des signes de maladie.

La prévention des maladies non infectieuses

La maladie non infectieuse chronique peut ne pas être reconnue comme étant une maladie. Il se peut que les animaux atteints ne meurent pas, mais qu'ils ne puissent pas produire autant de lait, de viande ou de laine que prévu, ni travailler aussi bien.

Si nous recherchons continuellement les moyens d'améliorer l'affouragement, l'eau et l'apport de minéraux et de vitamines, nous parviendrons à maîtriser les maladies non infectieuses. Cela permettra de produire davantage de laine, de viande et de lait. Les animaux de trait seront plus vigoureux et le nombre des petits augmentera. Les volailles produiront plus d'œufs et engraisseront mieux.

Les ruminants

Ce que mange chaque animal

Les animaux se répartissent en trois groupes:

 

· Les carnivores qui mangent de la viande, par exemple le chien ou le lion.
· Les omnivores qui mangent de la viande et des plantes, par exemple le porc.
· Les herbivores qui mangent des plantes, par exemple la vache ou le cheval.

L'appareil digestif des omnivores et des carnivores est analogue à celui qui est décrit dans le module 3. Les herbivores ont un appareil digestif de très grande taille parce qu'ils mangent beaucoup d'herbe.

 

· Le cheval, l'âne et le mulet sont des herbivores, mais ils ne ruminent pas; ce ne sont pas des ruminants.
· Les bovins, les caprins, les ovins et les buffles ruminent; ce sont des ruminants.

La panse ou rumen (estomac)

L'estomac d'un ruminant comporte quatre compartiments. Le premier est très grand et s'appelle le rumen ou la panse; le deuxième est le bonnet; le troisième est le feuillet; le quatrième est la caillette, appelée aussi quatrième estomac. Le ruminant mastique l'herbe et l'avale: elle va dans le rumen.

Quand le ruminant a fini de manger, il régurgite sa nourriture et la remastique. C'est ce qu'on appelle la rumination. Si l'animal cesse de ruminer, c'est un signe de mauvaise santé.

Les ruminants produisent beaucoup de gaz dans leur estomac et ils ont une éructation par minute (contrairement à l'homme, l'éructation se fait sans bruit). Si l'animal cesse d'éructer, son estomac est tuméfié par les gaz; c'est ce que nous appelons la météorisation.

Le mouvement du rumen

Le rumen a des mouvements réguliers et se contracte une fois par minute. En plaçant le poing sur le flanc gauche (dans le creux derrière les côtes), vous pourrez déceler les contractions. Des contractions régulières sont un signe de bonne santé.

Le mouvement du rumen

Présence de clous et de fil de fer dans le rumen

Du fait que les ruminants mangent rapidement, ils risquent d'avaler dans leur fourrage des objets comme les clous ou le fil de fer. Ces objets peuvent endommager le rumen; ils peuvent traverser la paroi du rumen, pénétrer dans le cœur et tuer l'animal.

Vous devez dire à votre communauté d'éviter de laisser des clous, du fil de fer ou des objets analogues dans le fourrage des animaux ou dans les pâturages.

La météorisation

 

La météorisation a lieu quand trop de gaz sont produits dans le rumen. Le flanc gauche est gonflé et la respiration devient difficile. Cela peut survenir soudainement, surtout quand l'animal broute de l'herbe mouillée le matin. La météorisation peut entraîner la mort subite.

Qu'est-ce que la météorisation?

Dans le module 7, vous avez appris que l'estomac des ruminants produit beaucoup de gaz. Les animaux éructent continuellement, une fois par minute, pour se débarrasser des gaz. Occasionnellement, l'éructation cesse et les gaz s'accumulent dans le rumen, provoquant la météorisation.

A mesure que les gaz s'accumulent, le flanc gauche devient ballonné. La douleur qui en résulte incite l'animal à essayer de se donner des coups de pied dans le ventre, ou bien il se tient debout avec les membres postérieurs très écartés. Il éprouve de la difficulté à respirer.

Qu'est-ce que la météorisation?

L'animal peut souffrir pendant plusieurs heures, mais dans les cas graves de météorisation on le trouvera couché sur le flanc et la mort pourra survenir au bout de quelques heures.

Les causes de météorisation

La météorisation peut se produire quand l'animal broute de jeunes herbages riches, surtout s'ils sont mouillés. Certains végétaux tels que le trèfle ou la luzerne risquent tout particulièrement de causer la météorisation, mais celle-ci peut être provoquée par toute plante à croissance rapide.

Parfois, les ruminants élevés au foyer et nourris uniquement d'aliments tels que le pain sec peuvent être atteints de météorisation.

Comment empêcher la météorisation

 

· Evitez de conduire les animaux sur des herbages mouillés, surtout tôt le matin.

· Ne laissez pas des animaux qui ont très faim brouter une prairie. Avant de les mettre au pâturage, offrez-leur d'abord du foin sec.

· Surveillez les animaux au pâturage.

Traitement

L'une des façons de traiter la météorisation est de provoquer l'éructation chez l'animal. Vous devez procéder ainsi:

 

· Massez le rumen tuméfié à travers la paroi abdominale.
· Fixez un bâton au travers de la bouche, comme le mors d'un cheval.
· Chatouillez la gorge.
· Faites marcher l'animal pendant une demi-heure environ.

Si ces méthodes ne donnent aucun résultat, administrez un breuvage (liquide) à l'animal. On peut utiliser l'un des breuvages suivants:

 

· Deux grandes cuillerées de détergent liquide, par exemple Fairy ou Lux.

· Une solution de bicarbonate de sodium et d'eau.

· Une petite quantité de paraffine dans du lait chaud.

· Une petite bouteille d'huile d'arachide, de soja ou de graine de lin.

· Une très petite quantité de térébenthine dans de l'huile de graine de lin, de l'huile de soja ou de l'huile d'arachide.

· Un médicament disponible dans le commerce.

Dans les cas graves, il se peut que l'animal n'éructe pas; il risque alors de mourir. En pareil cas, il est nécessaire de percer le flanc gauche avec un couteau pointu ou un trocart muni d'une canule pour libérer les gaz. Vous devrez agir vite car toute hésitation peut entraîner la mort de l'animal.

Traitement

La météorisation est parfois due au fait que de gros morceaux de fourrage bloquent l'œsophage. Dans ce cas, essayez de masser l'encolure pour supprimer ce blocage.

 Comment déterminer l'âge des ovins, des caprins, des bovins

 

On peut déterminer l'âge des animaux en examinant les dents de devant. Vous ne pourrez pas déterminer l'âge exact, surtout chez les animaux plus âgés.

Comment immobiliser les animaux pour vérifier leurs dents

Comment immobiliser les animaux pour vérifier leurs dents

Dents provisoires (dents de lait) et dents permanentes

Comme les enfants, les jeunes animaux ont une denture provisoire (dents de lait) qui sera remplacée par une denture permanente.

Les jeunes ruminants ont 20 dents provisoires, les ruminants adultes ont 32 dents permanentes.

 

Dents provisoires (dents de lait):
Mâchoire du haut:	pas d'incisive	6 molaires
Mâchoire du bas:	8 incisives	6 molaires
Dents permanentes:
Mâchoire du haut:	pas d'incisive	12 molaires
Mâchoire du bas:	8 incisives	12 molaires

N'oubliez pas que vous ne pourrez pas déterminer l'âge exact de l'animal d'après sa denture; il y aura un écart de quelques mois en plus ou en moins.

Vous devrez prendre l'habitude de vérifier périodiquement les dents des animaux (pas seulement pour déterminer l'âge), mais aussi parce que des dents en mauvais état ou usées empêchent un animal de manger ou de ruminer. Un tel animal ne sert plus à rien.

L'âge des caprins et des ovins

(1) Animal de moins de 1 an (pas de dents permanentes)
(2) Agé de 1 an (2 dents permanentes)
(3) Agé de 2 ans (4 dents permanentes)
(4) Agé de 3 ans (6 dents permanentes)
(5) Agé de 4 ans (8 dents permanentes)
(6) Animal âgé de plus de 4 ans

L'âge des caprins et des ovins

L'âge des bovins

(1) Moins de 2 ans (pas de dents permanentes)
(2) Agé de 2 ans et 3 mois (2 dents permanentes)
(3) Agé de 3 ans (4 dents permanentes)
(4) Agé de 3 ans et 6 mois (6 dents permanentes)
(5) Agé de 4 ans (8 dents permanentes)
(6) Animal âgé de plus de 4 ans

L'âge des bovins

 

 

 Contention des bovins et des buffles

 

La manipulation des bovins et des buffles peut produire le stress et des traumatismes, surtout si les animaux n'ont pas l'habitude d'être manipulés et si la personne n'est pas expérimentée. Il existe différentes techniques pour la contention des grands ruminants et pour les faire coucher (en les faisant tomber).

Contention des grands ruminants

Le couloir ou dispositif de contention est en bois ou en métal. Vous devez en avoir un dans votre village; sinon, vous devrez envisager avec les anciens de la communauté d'en fabriquer un avec l'aide d'un vétérinaire. Les couloirs ou dispositifs de contention sont utilisés pour les grands ruminants quand ils sont vaccinés ou examinés ou quand ils subissent d'autres traitements.

Comment tenir les animaux

Si vous n'avez ni licol ni pince mouchette, la meilleure façon de tenir un grand ruminant consiste à saisir fermement les narines avec le pouce et l'index d'une main, tout en tenant la corne ou l'oreille de l'autre main.

Comment tenir les animaux

Utilisation du licol sur les grands ruminants (bovins et buffles)

Il faut habituer les animaux au licol, et il est préférable de le faire quand ils sont encore jeunes. Quand vous utilisez un licol sur un animal, parlez-lui pour l'encourager à bouger. Tenez le licol à pas plus de 20 cm de la joue de l'animal et marchez à côté de son encolure.

Utilisation du licol sur les grands ruminants (bovins et buffles)

Comment coucher ou faire tomber les bovins et les buffles

Si vous ne disposez pas d'un couloir de contention et si vous désirez rogner les sabots ou les onglons d'un animal, il vous faudra le coucher, c'est-à-dire le faire tomber.

Pour faire cela, il vous faudra:

 

· Un licol pour la tête.
· Deux personnes pour vous aider.
· De 10 à 12 m de corde solide.
· Un endroit où l'on peut faire tomber l'animal en toute sécurité, avec un sol mou ou recouvert de paille.

Placez d'abord le licol sur l'animal, puis fixez autour de lui la longue corde comme indiqué sur l'illustration ci-dessous. Demandez à une personne de tenir le licol, tandis que l'autre se joint à vous pour tirer sur la corde. L'animal tombera sur le sol, et votre aide doit immédiatement placer son genou sur l'encolure de l'animal et sa main sur la tête pour l'empêcher de se relever.

Comment coucher ou faire tomber les bovins et les buffles

Ne laissez pas l'animal couché trop longtemps car cela pourrait provoquer de la météorisation.

N'oubliez pas que lorsqu'on fait tomber des animaux, ces derniers aussi bien que les gens peuvent être blessés; tâchez donc de le faire en toute sécurité.

 Le soin des pieds (sabots ou onglons)

 

Un vieux dicton affirme: «Pas de pied, pas d'animal». C'est exact, car si les pieds ne sont pas soignés, l'animal aura de mauvaises pattes; il ne pourra pas paître correctement et son état sera médiocre. Il faut examiner et rogner périodiquement les pieds. Quand vous coupez, ne dirigez pas l'instrument vers vous ou vers la main qui tient le pied de l'animal.

Croissance excessive des pieds

L'onglon est comme vos ongles: il pousse continuellement. La marche l'use, mais parfois il pousse très vite et devient trop grand. Dans certains endroits où le terrain est détrempé, le pied peut s'infecter; il dégage une mauvaise odeur et il est douloureux. Cet état s'appelle le piétin et il peut entraîner la boiterie.

Quand les animaux ont les pieds infectés ou non rognés, ils ne peuvent pas se déplacer et paître correctement. Le mâle ne peut pas monter sur la femelle et il ne sert à rien.

Comment tenir ou faire tomber les animaux pour leur rogner les pieds

Vous pouvez rogner les pieds des ovins et des caprins seul ou avec quelqu'un pour vous aider. Saisissez la laine ou le poil sur la poitrine d'une main, tout en maintenant l'animal couché sur le flanc avec l'autre main. Avec le genou, poussez sur le dos de l'animal pour le forcer à s'asseoir. L'animal peut être maintenu longtemps dans cette position pendant qu'on lui rogne les pieds.

Comment tenir ou faire tomber les animaux pour leur rogner les pieds

Pour rogner les pieds des bovins ou des buffles, vous devrez coucher l'animal (voir module 10). La patte peut être soulevée et immobilisée, comme indiqué sur l'illustration.

Comment tenir ou faire tomber les animaux pour leur rogner les pieds

Le rognage des pieds

Il vous faudra un outil bien aiguisé: couteau, rogne-pied, coupe-onglons, grosse râpe ou tenailles coupantes de menuisier.

Taillez l'excès de corne en la rognant soigneusement petit à petit. Arrêtez en cas de saignement. Ne rognez pas trop profondément. Comme votre ongle, l'étui corné du sabot ou de l'onglon comporte une zone sensible qui, si elle est entaillée, deviendra douloureuse et s'infectera. Arrêtez si la sole rebondit quand vous appuyez dessus avec le pouce. Quand vous aurez rogné la corne de l'onglon, utilisez une râpe, si vous en avez une, pour limer et égaliser le bord.

Le rognage des pieds

Si le pied est infecté et mouillé et dégage une mauvaise odeur, vous devez soigneusement enlever les parties endommagées afin que la zone infectée soit exposée à l'air. Vous devrez alors l'enduire de teinture d'iode ou de formol. Renouvelez le traitement tous les deux jours.

N'oubliez pas d'utiliser les outils dont vous disposez et de vous occuper des pieds des animaux. Si vous vérifiez périodiquement les pieds et si vous les maintenez bien rognés, vous n'aurez pas de problème. Si vous élevez des ovins et s'il y a beaucoup de piétin dans votre région, demandez conseil à votre service vétérinaire et procurez-vous un vaccin contre le piétin.

 La tonte

 

Les ovins perdent naturellement leur toison à l'époque la plus chaude de l'année; avant que cela ne se produise, nous devons donc les tondre afin de pouvoir utiliser la laine à diverses fins. Si la laine est souillée par des crottes et mouillée, elle attire les mouches qui y déposent leurs œufs. Ceux-ci produisent des larves (asticots ou vers blancs) qui se nourrissent de la chair des ovins.

Pourquoi tondons-nous les ovins?

Les moutons à laine doivent être tondus à certaines époques de l'année. Si nous ne procédons pas à la tonte, la laine ou le poil tombent en plaques; on perd ainsi une matière précieuse.

Enlèvement de la laine souillée

Il faut enlever la laine souillée et mouillée qui entoure la queue et l'anus du mouton. Cette laine mouillée et souillée attire les mouches, en particulier les lucilies (appelées communément «mouches vertes» ou «mouches dorées»). Les mouches pondent leurs œufs sur la laine, et les larves éclosent un ou deux jours plus tard. Ces larves creusent des galeries dans la peau et se nourrissent de la chair du mouton. Celui-ci dégagera une mauvaise odeur et il sera nerveux, tapant des pieds et agitant la queue.

Il faut retirer les larves d'un mouton infecté. Ecartez la laine et recherchez les petites perforations de la peau par lesquelles les larves ont pénétré. Appuyez tout autour des perforations avec les doigts, et les larves en sortiront. Elles seront nombreuses et de tailles différentes. Nettoyez les lésions à la teinture d'iode ou au violet de gentiane.

Enlèvement de la laine souillée

La tonte

On entend par tonte l'enlèvement total de la laine à la tondeuse à main ou à moteur. La laine précieuse est ensuite utilisée pour l'habillement, les tapis, etc. Veillez à ce que la laine reste propre en évitant de trop marquer les animaux à la peinture; si vous avez l'habitude de laver vos animaux avant la tonte, veillez bien à le faire trois ou quatre jours auparavant. Après la tonte, placez les sacs de laine dans un endroit sec sur des feuilles de plastique pour qu'ils ne deviennent pas humides.

Si l'animal subit des coupures pendant la tonte, traitez toutes les lésions immédiatement à la teinture d'iode ou au violet de gentiane.

Si vous avez les moyens de faire passer vos ovins dans un bain de déparasitage, faites-le immédiatement après la tonte.

 Décornage des veaux, des agneaux et des cabris

 

Les animaux qui ont été décornés sont dociles; ils ne se battent pas avec les autres et ne les blessent pas. Il est préférable de procéder au décornage (ablation du bourgeon) quand l'animal est âgé de moins d'une semaine.

Pourquoi enlevons-nous les cornes?

Si on enlève les cornes de l'animal:

 

· Il risque moins de blesser d'autres animaux.
· Il risque moins de blesser les gens.
· Il a besoin de moins d'espace à la mangeoire.

Il est préférable d'enlever les cornes quand elles sont encore à l'Etat de bourgeons, c'est-à-dire quand l'animal est âgé de moins d'une semaine.

Outils utilisés pour enlever les bourgeons

Pour d'écorner un animal, vous avez besoin d'un fer qui peut être chauffé à l'électricité ou directement sur une flamme. L'extrémité du fer est ronde et creuse; elle se fixe sur le bourgeon de la corne (cornillon). Il est préférable de décorner au fer chaud plutôt qu'à la soude caustique.

Outils utilisés pour enlever les bourgeons

Il se peut que vous ayez un fer; sinon, demandez au forgeron de vous en fabriquer un.

Pour essayer le fer, chauffez-le bien, puis appuyez l'extrémité sur un morceau de bois. Un cercle bien rond doit être brûlé sur le bois. Vous devrez essayer le fer chaque fois que vous l'utiliserez pour être certain qu'il est assez chaud.

Décornage

Il vous faudra quelqu'un pour vous aider. Ne vous brûlez pas avec le fer chaud.

 

· Maintenez bien l'animal. Votre assistant doit lui tenir la tête et tirer en bas et vers l'extérieur l'oreille la plus proche du bourgeon (cornillon) que vous allez enlever. Il doit bien immobiliser la tête.

· Coupez les poils autour du cornillon.

· Essayez le fer chaud et, quand il est prêt, placez-le sur la racine du cornillon et tournez-le pendant une dizaine de secondes. Continuez jusqu'à ce que vous sentiez que le cornillon est délogé et chauffez de nouveau le fer si c'est nécessaire.

· Faites sortir le bourgeon ou cornillon en appuyant avec le fer.

 La castration des ruminants

 

On entend par castration la destruction ou l'ablation des testicules du mâle. Elle est pratiquée sur les animaux qui ne sont pas destinés à la reproduction. Les animaux ayant subi la castration sont dociles (ils ne se battent pas). Certains pays insistent pour que tous les animaux importés aient subi la castration.

Pourquoi pratiquons-nous la castration sur les animaux?

Traditionnellement, les agriculteurs ou les éleveurs ne pratiquent pas la castration sur leurs animaux, et les mâles et les femelles sont laissés ensemble. Le résultat est qu'on laisse des mâles médiocres s'accoupler avec les femelles, et les petits ainsi produits ne sont pas satisfaisants. D'autre part, les mâles non châtrés se battent, de sorte qu'il est préférable de châtrer les animaux qui ne sont pas les meilleurs pour la reproduction.

Je tiens à vous rassurez, aucun animal n'est castré chez moi...

Quand pratiquons-nous la castration sur les animaux?

La meilleure époque pour châtrer les animaux est quand ils sont très jeunes (âgés de quelques jours seulement). Si la castration est pratiquée à ce moment-là, l'opération est plus simple, elle réussit mieux et la blessure se cicatrise très vite.

La contention et la maîtrise des animaux en vue de la castration

Il vous faudra quelqu'un pour vous aider. Il est préférable de placer les jeunes agneaux et les cabris sur une table recouverte de sacs. Les veaux peuvent être châtrés en position debout, mais l'animal doit être maintenu très fermement.

La contention et la maîtrise des animaux en vue de la castration

La castration avec un couteau (avec saignement)

Utilisez un couteau très bien aiguisé, un rasoir ou un scalpel.

 

· Vérifiez que le couteau, le rasoir ou le scalpel est bien aiguisé et très propre. Nettoyez la lame avec un désinfectant tel que l'alcool, la teinture d'iode ou le violet de gentiane.

· Utilisez de l'eau chaude et du savon pour essuyer le scrotum et pour vous laver les mains.

· Découpez une ouverture à la partie inférieure du scrotum. Pincez le testicule au-dessus de l'ouverture pratiquée dans le scrotum et il sera mis à nu.

· Tirez chaque testicule dehors, le plus loin possible, et tordez plusieurs fois le cordon testiculaire. Coupez le cordon chez les bovins et les buffles en frottant lentement le couteau de haut en bas. Tirez le cordon pour le détacher chez les agneaux et les cabris.

· Ne placez pas les doigts à l'intérieur du scrotum ouvert. Mettez de la teinture d'iode, du violet de gentiane ou une poudre antibiotique sur la blessure.

La castration à la pince de Burdizzo (sans saignement)

La pince de Burdizzo doit être utilisée sur le jeune animal. Il existe des pinces de Burdizzo pour des animaux de différentes tailles. Vous ne devez jamais oublier que la pince de Burdizzo est un instrument précieux: vous devez le garder propre et huilé. Ne le laissez pas tomber. Pour pratiquer la castration à la pince de Burdizzo:

 

· Tâtez le scrotum avec votre main et vous sentirez les deux cordons testiculaires à l'intérieur.

· Prenez la pince de Burdizzo dans votre main droite et, avec votre main gauche, poussez le cordon sur le côté entre les mâchoires de la pince et serrez fortement.

· Prenez ensuite la pince de Burdizzo dans la main gauche et écrasez l'autre cordon.

La castration à la pince de Burdizzo (sans saignement)

La castration au moyen d'anneaux constricteurs en caoutchouc

Pour pratiquer la castration avec des anneaux constricteurs en caoutchouc, nous employons un outil spécial qui ne peut être utilisé que pour châtrer des ruminants âgés seulement de quelques jours.

 

· Placez un anneau en caoutchouc autour des quatre mâchoires de l'outil et serrez la poignée. L'anneau en caoutchouc sera tendu en position ouverte.

· Faites passer le scrotum de l'animal à travers l'anneau en veillant bien à ce qu'il passe au-dessus des deux testicules.

· Relâchez l'outil et l'anneau en caoutchouc va serrer les cordons. Au bout de deux semaines, le scrotum se détachera.

La castration au moyen d'anneaux constricteurs en caoutchouc

Inspectez tous les animaux qui ont été récemment châtrés afin de déceler tout signe d'infection.

 Les parasites internes (endoparasites) des ruminants

 

Des vers de petite taille peuvent infecter les ovins, les bovins, les caprins et les buffles et vivre dans l'intestin, les poumons, le foie et le sang de l'animal. Ces vers sont appelés parasites, et l'animal dans lequel ils vivent est appelé hôte Le parasite se nourrit de l'hôte, qui s'affaiblit, perd du poids, tombe malade et peut mourir.

Qu'est-ce qu'un parasite?

Un parasite vit dans un autre animal ou sur lui et il s'en nourrit. Tous les animaux et tous les êtres humains peuvent être infectés par des parasites. Les ruminants peuvent être infectés par plusieurs types de vers.

Les ascarides (nématodes) sont petits et souvent de couleur blanche; ils ressemblent à des fils. On trouve différents ascarides dans toutes les parties de l'intestin et dans les poumons.

Les ténias sont longs et plats; ils ressemblent à des rubans blancs. Ils se composent de nombreux segments et vivent dans l'intestin.

Les douves sont plates et ressemblent à des feuilles; elles vivent dans le foie. Les schistosomes sont petits et ressemblent à des vers. Les douves et les schistosomes infectent les animaux élevés sur des terrains humides et marécageux car leurs œufs se développent dans l'eau.

Qu'est-ce qu'un parasite?

Comment les animaux sont-ils infectés par des parasites?

Les ascarides, douves et schistosomes pondent des œufs qui sont expulsés de l'animal dans les déjections et tombent sur l'herbe. Les ténias produisent des œufs dans les segments qui se détachent et sont expulsés dans les déjections. Les animaux s'infectent quand ils broutent l'herbe.

Comment les animaux sont-ils infectés par des parasites?

Les effets des parasites sur l'animal

Les parasites se nourrissent des aliments dans l'intestin et du sang de l'hôte. L'animal s'affaiblit et perd du poids ou n'en prend pas. Il peut avoir la diarrhée qui, chez les ovins, mouille la laine et attire les mouches.

A la longue, l'hôte s'affaiblit tellement qu'il meurt. Les jeunes animaux sont particulièrement sensibles aux parasites.

Lutte contre les parasites

Nous pouvons combattre les parasites:

 

· En tuant les vers à l'intérieur de l'organisme.
· En réduisant le risque pour l'animal de s'infecter dans les pâturages.

On peut tuer les vers à l'intérieur de l'hôte en administrant à celui-ci un médicament (voir R11, annexe 1). Les médicaments sont administrés sous forme de breuvage ou de comprimés ou par injection. Demandez à votre vétérinaire quand et avec quelle fréquence vous devez traiter vos animaux.

Pour réduire les risques d'infection chez les animaux:

 

· Si possible, transférez le bétail à un nouveau pâturage toutes les semaines ou toutes les deux semaines.

· Il faut séparer les jeunes animaux des animaux plus âgés et les laisser paître l'herbe fraîche en premier.

· Si des bovins, des ovins et des caprins sont élevés dans la même zone, laissez les bovins paître l'herbe avant les ovins, car certains vers qui infecteraient les ovins n'infectent pas les bovins.

· Si les animaux sont élevés dans un enclos, le ramassage et l'élimination des déjections empêcheront les animaux d'absorber davantage de vers, ou d'autres animaux d'être infectés.

· Ne laissez pas les animaux paître sur un terrain marécageux ou dans des pâturages où l'herbe est très courte.

· Quand les animaux ont été traités, faites-les paître sur des herbages frais.

Parlez à votre vétérinaire local; il vous conseillera pour combattre et éliminer les parasites dans votre région. Vous devez le prévenir si de jeunes animaux ont la diarrhée ou une forte toux et s'ils meurent.

 Les parasites externes (ectoparasites) des ruminants

 

Les ruminants peuvent être infectés par plusieurs parasites de la peau (parasites externes) qui se nourrissent de la peau et du sang de l'animal. Les parasites provoquent la maladie et une perte de poids; ils peuvent entraîner la mort de l'animal. Les parasites peuvent aussi être porteurs d'autres infections et propager les maladies d'un animal à l'autre. Certaines de ces maladies peuvent être mortelles.

Les parasites

Tous les animaux et tous les êtres humains peuvent être les hôtes de parasites qui vivent sur la peau. Ces parasites ressemblent à des insectes.

Les acariens sont très petits et ne peuvent pas être distingués sans microscope. Ils vivent sur la peau où ils pondent leurs œufs.

Les poux sont assez gros pour être visibles. L'homme peut être infecté par le pou de la tête. Les bovins, les buffles, les ovins et les caprins peuvent être infectés par différents poux qui s'attaquent au corps, aux pattes ou à la région de la queue. Les poux vivent sur la peau, dans les poils ou la laine; ils y pondent leurs œufs appelés lentes.

Les tiques sont plus grandes que les poux; elles atteignent parfois la taille de l'ongle. Les jeunes tiques ont six pattes, tandis que les adultes en ont huit. Toutes les tiques se nourrissent du sang de l'hôte, puis se détachent et tombent dans l'herbe. Elles pondent leurs œufs sur le sol. Certaines tiques ne vivent que sur un seul hôte, tandis que d'autres peuvent vivre sur deux ou trois animaux différents pendant toute la durée de leur vie.

Problèmes causés par les parasites externes

Les acariens sont responsables de la gale. Ils infectent la tête, les pattes, le corps ou la région de la queue, provoquant des croûtes sur la peau et la chute des poils et de la laine. Il y a des démangeaisons dans la zone infectée et l'animal se gratte. L'hôte ne se nourrit pas bien. Les infections entraînent la perte de laine précieuse chez les ovins et endommagent la peau des bovins et des caprins.

Parfois, les jeunes animaux sont infectés par une maladie de la peau appelée teigne. La teigne provoque des dépilations circulaires recouvertes de pellicules farineuses blanchâtres, mais sans démangeaison. Les animaux peuvent avoir à la fois la gale et la teigne, et de grandes surfaces de la peau peuvent être atteintes.

Les poux provoquent aussi une irritation de la peau; l'animal se gratte, se frotte et mord les régions infectées. L'hôte perd du poids ou n'en prend pas et il paraît en mauvais état. Les poux et les acariens peuvent être transmis d'un animal à l'autre. Le fait que l'animal se mord et se gratte est le premier signe d'infection. En examinant l'animal, vous pourrez savoir si le problème cutané est dû à des poux ou à des acariens. Si l'animal est porteur de poux, vous en trouverez sur son pelage; si vous n'en distinguez pas, l'animal a probablement la gale causée par des acariens.

Les tiques sont des parasites très importants. Elles mordent l'hôte et sucent son sang et, quand elles sont pleines, elles se laissent tomber dans l'herbe où elles peuvent vivre pendant plusieurs mois sans se nourrir. Les animaux peuvent être intoxiqués ou paralysés par les morsures de certaines tiques. D'autre part, les tiques propagent des maladies qui peuvent entraîner la mort de l'hôte. Les tiques provoquent la perte de viande, de laine, de lait et de cuir.

Traitement et moyens de lutte

On combat les acariens et les poux en lavant la zone infectée, en effectuant des pulvérisations ou en faisant passer l'animal dans un bain de déparasitage (voir «Pulvérisations» et «Bains de déparasitage», annexe 3) avec un traitement approprié (voir R15, annexe 1). Pour que ces moyens de lutte réussissent, il faut que tout le troupeau soit traité. Certains animaux peuvent être infectés sans manifester de signes d'infection; les parasites se propageront à d'autres animaux s'ils ne sont pas traités également.

Si un animal n'est porteur que de quelques tiques, celles-ci peuvent être soigneusement arrachées, mais il faut bien veiller à ce que les pièces buccales de la tique soient retirées. Si l'on frotte les tiques avec un chiffon trempé dans de l'essence, elles se détacheront de l'hôte et tomberont. On peut traiter de grands nombres de tiques en utilisant des pulvérisations et des bains de déparasitage (voir R16, annexe 1). Il faudra alors traiter la totalité du troupeau.

En transférant les animaux à d'autres pâturages et en laissant reposer pendant un certain temps la prairie contaminée, on peut combattre les tiques. Un autre moyen utile à cet égard consiste à couper les buissons et à labourer la zone atteinte. On peut trouver un grand nombre de tiques autour des points d'eau et des abris pour animaux. L'élevage de volailles dans ces zones peut contribuer à réduire le nombre de tiques car les oiseaux les dévoreront.

Si la gale ou les tiques posent un problème pour le bétail dans votre communauté, vous devez en parler à votre vétérinaire local. Il vous conseillera le meilleur traitement et les meilleurs moyens de lutte à utiliser dans votre région. Il vous demandera peut-être de recueillir quelques tiques ou de prélever des lambeaux de peau sur les animaux atteints de la gale afin de pouvoir identifier le parasite. Il pourra ainsi décider plus facilement du traitement à appliquer.

 Les signes de rut (chaleurs ou œstrus) chez les ruminants

 

Le rut ou œstrus est la période pendant laquelle la femelle accepte le mâle pour s'accoupler. Il existe des signes qui indiquent l'œstrus chez tous les ruminants. Si vous reconnaissez quand la femelle est en chaleur, vous saurez quand il faut la mettre avec le mâle ou pratiquer l'insémination artificielle.

Qu'est-ce que le rut?

Chez la femelle, les organes de reproduction se composent de deux ovaires et de l'utérus. De temps à autre, les ovaires produisent des œufs minuscules (ovules). Cette époque est appelée rut ou chaleurs ou œstrus.

Les bovins et les buffles sont en rut périodiquement pendant toute l'année. La plupart des ovins et des caprins sont en rut à une certaine époque de l'année (époque de la reproduction).

Savoir quand un animal est en rut

Si vous savez qu'une femelle est en rut, vous pouvez la présenter au mâle que vous avez choisi pour l'accouplement, ou bien vous pouvez prendre des dispositions en vue de l'insémination artificielle si c'est possible. Vous pourrez aussi identifier les animaux qui ne sont pas en rut.

Pour rechercher les signes indiquant que la femelle est en rut, le meilleur moment est le début de la matinée ou la soirée. Veillez bien à ne pas déranger les animaux; observez-les simplement pour repérer les signes du rut.

Les signes du rut

Les ruminants peuvent être au pâturage, ou bien à l'étable ou attachés la plupart du temps. Il est donc nécessaire d'en tenir compte quand on recherche les signes du rut:

1 Les signes du rut chez les animaux en liberté (au pâturage):

 

· La plupart des femelles en rut laissent d'autres animaux les monter.

· Les vaches en rut montent les unes sur les autres, de l'arrière ou du devant. (11 se peut toutefois que la vache qui monte ne soit pas en chaleur).

· La vulve est tuméfiée et la région entourant la queue devient humide et souillée.

· Si des vaches se reniflent mutuellement la vulve et l'urine, elles peuvent toutes deux approcher du rut.

· Les vaches peuvent approcher du rut si elles se tiennent le menton appuyé sur le dos d'une autre, ou bien si on les voit se lécher mutuellement ou se cogner légèrement de la tête.

Les signes du rut

 

· Le fait de s'agiter ou de meugler fortement peut aussi indiquer que la femelle approche du rut. Les chèvres en particulier deviennent très bruyantes.

2 Les signes du rut chez l'animal en étable ou attaché:

Il faut laisser les animaux sortir deux fois par jour; on peut alors les observer pour déceler les signes de rut. Si on ne laisse pas la femelle sortir, les signes suivants indiqueront qu'elle est en rut:

 

· La vulve tuméfiée.
· L'animal est actif, il manque d'appétit et meugle fortement.
· Chez les animaux en lactation, la quantité de lait produite diminue soudainement.
· On distingue au sol, dans la bouse, une mucosité gélatineuse.

Il vous faudra pouvoir reconnaître les différences entre les signes de rut et les signes de mauvaise santé chez l'animal attaché.

Quand les animaux sont-ils en rut pour la première fois?

Les animaux approchent du rut quand ils atteignent la puberté. L'âge de la puberté diffère selon les types de ruminants:

 

· Les vaches et les bufflonnes bien nourries sont en chaleur pour la première fois à l'âge de 10 à 20 mois.

· Les brebis et les chèvres sont en chaleur pour la première fois à l'âge de 6 à 12 mois.

Quelle est la durée du rut?

La durée du rut est très courte:

 

· Chez les vaches et les bufflonnes, elle est inférieure à un jour.
· Chez les chèvres, le rut dure de un à trois jours.
· Chez les brebis, le rut dure de un à deux jours.

Un animal sain qui n'a pas été monté par un mâle, ou sur lequel on n'a pas pratiqué l'insémination artificielle, sera de nouveau en rut. Les vaches et les bufflonnes seront de nouveau en rut après trois semaines (à un ou deux jours près) et les chèvres et les brebis après 17 jours (à un ou deux jours près).

La femelle qui n'est pas en rut

Il se peut qu'une femelle n'accuse aucun signe de rut parce qu'elle est trop âgée ou parce qu'elle a déjà été montée à l'insu de l'éleveur. Parfois, les animaux sont en rut sans qu'il y ait aucun signe. Ce rut, dit «asymptomatique», est fréquent chez les bufflonnes. Si le fourrage est insuffisant ou s'il y a pénurie de protéines, de sels ou d'eau, le rut peut ne pas se produire. Pour provoquer le rut, il vous faudra améliorer le fourrage de la femelle.

Si le rut ne survient pas chez de jeunes femelles bien nourries ou si celles-ci ne deviennent pas gravides, vous devez demander conseil à votre vétérinaire local.

 La gestation chez les ruminants

 

Quand les animaux s'accouplent, le spermatozoïde du mâle rejoint les ovules dans l'utérus. Le rut prend alors fin, et le ventre de la femelle grossit pendant plusieurs mois à mesure que le petit se développe durant la gestation.

Qu'est-ce que la gestation?

Quand le mâle s'accouple avec la femelle, il dépose des spermatozoïdes le vagin. Le spermatozoïde rejoint l'ovule pour former l'embryon, qui se fixe à la paroi de l'utérus. L'embryon grandit à l'intérieur d'un sac rempli de liquide (la poche des eaux); il est fixé à la paroi de l'utérus par le cordon ombilical.

Les signes de gravidité

Le rut cesse quand débute la gestation. L'animal devient plus tranquille et son ventre enfle. Chez les animaux laitiers, la production de lait diminuera progressivement.

Durée de la gestation

Si on a laissé les animaux mâles et femelles ensemble dans un grand troupeau, il sera difficile de déterminer la date prévue de la mise bas (parturition). En revanche, si vous savez quand une femelle a été montée ou a subi une insémination artificielle, vous pouvez déterminer la date où elle mettra bas.

La durée de la gestation diffère selon les animaux.

 

Animal	Durée de la gestation
Vache	280 jours
Bufflonne	320 jours
Brebis	150 jours
Chèvre	150 jours

Il peut y avoir un écart de quelques jours en plus ou en moins selon le type d'animal, le climat, l'affouragement et d'autres facteurs.

Conduite de l'animal gravide

Vous ne devez pas oublier qu'un animal gravide aura besoin de plus de nourriture et qu'il est bon d'ajouter un peu de céréales au fourrage vers la fin de la gestation. Tous les animaux gravides doivent rester à proximité de l'éleveur vers la fin de la période de gestation, et il faut prévoir un abri. Il faut surveiller les animaux deux fois par jour pour voir si les signes de parturition sont proches. Les vaches et les bufflonnes en particulier ont besoin d'un endroit propre et bien ventilé, de préférence avec un sol sablonneux recouvert d'une litière appropriée.

Ne tenez pas une bête gravide constamment attachée ou avec trop peu d'espace pour faire de l'exercice. Laissez-la chaque jour en liberté dans un pâturage ou une cour. Il faut l'observer de près deux fois par jour pour déceler tous signes de parturition.

 Vêlage (parturition)

 

Le vêlage est un processus naturel qui se déroule normalement sans assistance. Une observation étroite s'impose au cas où la vache aurait des difficultés. Les problèmes tendent à être plus nombreux chez les vaches qui mettent bas pour la première fois (génisses) que chez les vaches plus âgées; il faut donc faire plus attention avec les génisses.

Les signes du vêlage

Vous saurez que la vache est sur le point de vêler ou de mettre bas quand vous observerez ce qui suit:

 

· La taille du ventre a augmenté, surtout sur le flanc droit.

· La mamelle enfle et les trayons se raidissent.

· La vulve devient rouge et tuméfiée, avec présence d'un liquide couleur de sang et contenant des mucosités.

· L'animal est agité.

· La poche des eaux apparaît à la vulve.

Vêlage normal

La poche des eaux apparaît à la vulve. La vache pousse davantage. La tête du veau apparaît, ce qui rompt la poche. Vous pourrez alors voir les deux pieds de devant du veau. Le vêlage atteint ce stade au bout de 4 à 6 heures. Chez les génisses, la durée peut être plus longue. Quand le thorax traverse le vagin, le veau commence à respirer.

Vêlage normal

Il est préférable de laisser la vache tranquille pour qu'elle mette bas naturellement. Néanmoins, si vous voulez l'aider à vêler, vous pouvez tirer doucement les pieds du veau. Si le cordon ombilical (voir module 18) est encore attaché à la vache, vous pouvez le couper avec un couteau propre bien aiguisé ou une paire de ciseaux, puis badigeonner de teinture d'iode ou d'alcool l'extrémité du cordon. Parfois, les membres postérieurs du veau apparaissent d'abord. En regardant de près, vous pourrez distinguer les membres postérieurs des pattes de devant. Vous observerez que les membres postérieurs sortent de la vulve avec la sole des pieds tournée vers le haut. Vous devrez alors rechercher (éventuellement en tâtant à la main) la queue et les jarrets.

Difficultés au vêlage

Laissez l'animal mettre bas naturellement. En cas de difficultés, vous constaterez peut-être:

 

(1) Que seule apparaît la tête du veau.
(2) Que la tête et un seul pied apparaissent.
(3) Qu'on voit les deux membres antérieurs mais pas la tête.

Si cela se produit, vous devez soit solliciter l'assistance du vétérinaire, soit aider la vache vous-même.

Difficultés au vêlage

Il vous faudra du savon, de l'eau chaude, une corde propre et de l'huile végétale propre, par exemple de l'huile d'olive ou de tournesol. Lavez la région de la vulve et lavez-vous bien les mains. Veillez à ce que vos ongles soient courts et parfaitement propres. Des ongles trop longs peuvent blesser l'animal. Si vous avez de l'huile, mettez-en sur la main et le bras; sinon, savonnez-vous la main et introduisez-la dans le vagin pour voir ce qui ne va pas.

Il vous faudra reconnaître la différence entre les membres antérieurs et postérieurs du veau dans l'utérus. Touchez le boulet, puis remontez la main le long de la patte jusqu'à l'articulation suivante. Il y aura l'articulation du genou sur le membre antérieur et le jarret sur le membre postérieur. Poussez le veau sur le côté ou repoussez-le dans l'utérus afin de pouvoir rectifier sa position et de placer la tête et les pattes au bon endroit pour la naissance.

Difficultés au vêlage

Une fois la tête et les pattes du veau dans la bonne position, attachez une corde propre autour des deux pieds. Tirez doucement sur la corde. Il vous faudra peut-être quelqu'un pour vous aider.

Il peut arriver que la poche des eaux crève sans qu'apparaissent ni les pieds ni la tête. C'est là une situation à laquelle il est difficile de remédier et, si vous le pouvez, vous devez immédiatement demander à votre vétérinaire de vous aider.

Comment soigner la vache après le vêlage

Donnez à la vache de l'eau propre à boire immédiatement après qu'elle a vêlé car elle aura soif.

Le placenta sera expulsé naturellement, mais vous pouvez aider en tirant doucement dessus. Il faut que le placenta ait été expulsé dans les 24 heures qui suivent la mise bas; s'il reste dans l'utérus, il causera une infection et vous devrez rechercher l'aide du vétérinaire.

Comment s'occuper du veau nouveau-né

Manipulez toujours le veau avec précaution. Nettoyez-lui le mufle et la bouche pour retirer les mucosités (liquide gluant) et vérifiez que le veau respire normalement. S'il ne respire pas, vous devez intervenir immédiatement:

 

· En pompant le thorax avec la paume de la main.
· En maintenant la tête du veau plus bas que son dos.
· En introduisant une paille dans ses naseaux pour le faire éternuer et déclencher la respiration.

Laissez le veau téter sa mère le plus tôt possible afin qu'il absorbe le colostrum, c'est-à-dire le lait jaunâtre qui est produit immédiatement après la naissance. Le colostrum est riche en protéines et protège le veau contre la maladie.

Certaines personnes prennent le colostrum pour s'en nourrir, mais il est très important que le veau soit robuste et en bonne santé, et c'est pourquoi il faut le lui laisser.

Vous devez laisser le veau prendre le colostrum pendant au moins quatre jours après sa naissance.

Mise bas des agneaux et des cabris

 

Agneler et chevroter sont des processus naturels, comme le vêlage; normalement, ils se déroulent sans assistance, mais l'observation s'impose en cas de difficultés. Contrairement aux vaches et aux bufflonnes, les brebis et les chèvres ont fréquemment des jumeaux (deux petits) ou des triplés (trois petits).

Les signes de la parturition

Les signes suivants vous indiqueront que la chèvre ou la brebis est sur le point de mettre bas:

 

· L'animal se tient à l'écart des autres.

· La vulve est tuméfiée et la peau fait des replis.

· L'animal paraît agité et ne mange pas bien.

· Un écoulement provenant de la vulve se produit quelques jours avant la parturition.

· La brebis se couche en tendant le cou en arrière pour regarder en l'air et elle se lèche les lèvres.

· La brebis pousse pour faire sortir l'agneau.

L'animal regarde en l'air

Parturition normale

Les animaux peuvent mettre bas debout ou couchés. La tête et les deux membres antérieurs apparaissent, mais parfois les deux membres postérieurs apparaissent. Si la mère est jeune, la mise bas peut lui poser des problèmes.

Quand et comment aider à la parturition

Comme pour le vêlage, il se peut que le petit soit dans une position anormale et que la naissance soit difficile. Si vous désirez aider, il vous faut du savon et de l'eau propre. Lavez-vous les mains et les ongles, puis lavez la région autour du vagin. Savonnez-vous bien les mains et introduisez une main dans le vagin. Quand vous aurez découvert quel est le problème, rectifiez la position de l'agneau ou du cabri afin qu'il puisse naître. En recherchant doucement les articulations des pattes par tâtonnements, vous saurez dans quel sens se présente l'animal.

Vous pouvez tenir la tête, mais ne tirez pas l'agneau par la mâchoire car celle-ci se briserait. Vous pouvez utiliser une corde propre en l'attachant autour de la patte au-dessus du boulet. Tirez la corde vers le bas pendant que la brebis pousse.

Si l'utérus contient des jumeaux ou des triplés, vous aurez du mal à distinguer à quel animal appartient telle ou telle patte. Essayez de retirer d'abord le petit qui se trouve le plus près du vagin. Un animal qui vient de naître doit chercher à respirer immédiatement; s'il ne respire pas, vous pouvez lui introduire une paille dans le naseau pour stimuler la respiration. Si vous le tenez par les membres postérieurs en le balançant doucement, cela fera sortir les mucosités qui pourraient obstruer la bouche et les poumons.

Quand et comment aider à la parturition

Soins à donner à la mère et au nouveau-né

Dès qu'elle a mis bas, il faut donner à la mère de l'eau fraîche bien propre. Vérifiez qu'elle produit du lait par les deux trayons et laissez le petit téter le colostrum (voir module 19).

Si les trayons d'une chèvre sont rendus gras par le lait, le cabri peut éprouver des difficultés à téter. Faites sortir un peu de lait en appuyant sur les trayons, afin que les cabris puissent téter facilement. Si la chèvre a mis bas des triplés, essayez de faire allaiter l'un d'eux par une autre chèvre (voir module 21).

Si la mère a eu des difficultés à mettre bas, vérifiez qu'il ne reste pas d'agneau ou de cabri mort dans l'utérus. S'il y en a un, retirez-le car il causerait une infection qui tuerait la mère.

Le placenta doit être expulsé dans les 3 heures qui suivent la mise bas. Si cela ne s'est pas produit au bout de 14 heures, il vous faudra obtenir l'aide du vétérinaire. Il y aura un placenta pour chacun des petits que la mère a mis au monde.

 Soins au nouveau-né

 

Dès la naissance, le jeune animal est vulnérable à la maladie. Il dépend totalement de sa mère pour s'alimenter; si la mère meurt, l'orphelin aura besoin d'une nourrice pour survivre. Les opérations telles que la castration, le tronçonnage et le décornage doivent être pratiquées à un âge très précoce pour éviter les risques inutiles et provoquer moins de stress chez l'animal.

Vérification du cordon ombilical

L'idéal est d'appliquer sur le cordon ombilical de l'animal qui vient de naître la teinture d'iode ou du violet de gentiane, immédiatement après la naissance. Cette opération doit être renouvelée deux ou trois jours plus tard. Au bout d'une semaine, le cordon devrait être desséché et tomber de lui-même. S'il y a une infection, il faut la traiter comme une plaie.

Vérification de la présence de trayons en surnombre

Certains ruminants femelles naissent avec un ou plusieurs trayons en surnombre. C'est souvent le cas chez les veaux.

Les trayons en surnombre peuvent être supprimés ainsi:

 

· Immobilisez fermement l'animal.

· Repérez les trayons en surnombre qu'il faut supprimer.

· Utilisez une paire de ciseaux propres et bien aiguisés pour couper les trayons au ras de la peau.

· Désinfectez la blessure avec de la teinture d'iode ou une poudre antibiotique.

Mise en nourrice

Il est nécessaire de mettre le jeune animal en nourrice si sa mère biologique est morte ou ne produit pas assez de lait. La brebis ou la chèvre ne peut nourrir correctement que deux petits; s'il y en a un autre, il devra être mis en nourrice. Il faut procéder ainsi:

 

· Si la mère nourricière a perdu un petit, retirez la peau du petit qui est mort et attachez-la autour de l'orphelin. Au bout de quelques heures, enlevez la peau.

· Frottez l'orphelin avec le placenta ou sous la queue d'une mère qui vient de mettre bas. Laissez l'orphelin téter avec le dos tourné vers la tête de la mère, afin qu'elle puisse le sentir. Cette méthode est surtout utilisée avec les brebis et les chèvres.

· On peut attacher la mère nourricière par la tête dans un petit enclos ou un local, en laissant l'orphelin avec elle. Généralement, l'orphelin tétera si on empêche la mère nourricière de lui donner des coups de pied ou de s'en aller. Cette méthode peut être utilisée avec les brebis et les chèvres, mais elle donne aussi de bons résultats avec les vaches et les bufflonnes. Dans le cas des grands ruminants, en attachant une corde autour du ventre de la mère, on l'empêchera de donner des coups de pied au veau qui la tète.

· Mettez l'orphelin et la mère nourricière dans un petit local ou un enclos avec un chien, attaché ou non. La femelle protégera l'orphelin du chien et le laissera la téter.

Allaitement des orphelins à la main

Si on ne dispose d'aucune mère nourricière, il faudra allaiter l'orphelin à la main. Vous devrez veiller à ce que l'orphelin absorbe bien du colostrum, si possible pendant quatre jours ou huit tétées. Prélevez le colostrum sur d'autres mères et placez-le dans un biberon propre. Ne faites pas bouillir le colostrum car il tournerait.

On peut donner du lait chaud aux agneaux et aux cabris avec un biberon muni d'une tétine en caoutchouc. Nettoyez bien le biberon après chaque tétée. Les animaux ont besoin de quatre à six tétées par jour.

Les veaux peuvent aussi être nourris au biberon, mais il est préférable de les habituer à boire le lait dans un seau dès qu'ils sont âgés de quelques jours. Pour obtenir du veau qu'il boive dans un seau, faites-le sucer vos doigts puis, pendant qu'il suce, enfoncez la main progressivement dans le seau de lait. Procédez ainsi plusieurs fois en tenant le seau à hauteur de genoux et le veau ne tardera pas à se nourrir au seau. Le veau devra être nourri trois ou quatre fois par jour. Nettoyez et lavez tous les biberons et tous les seaux après chaque repas.

Allaitement des orphelins à la main

L'alimentation des veaux

Il faut un certain temps pour que l'estomac du veau se développe pleinement et soit capable de digérer les plantes. Au début, il ne peut digérer que le lait; un veau âgé de 2 mois boit de 4 à 6 litres de lait par jour. Pendant les deux premiers mois de sa vie, il faut laisser le veau prendre à sa mère tout le lait dont il a besoin.

A partir de l'âge de 3 semaines, un veau commence à manger un peu d'herbe et dès l'âge de 3 mois il peut manger des plantes et ruminer. A cet âge-là, le veau peut être sevré. On le laisse prendre moins de lait et on lui donne des aliments solides en quantité croissante jusqu'à ce qu'il cesse de boire du lait. Le veau peut recevoir des céréales pendant le sevrage. Si le veau reste avec sa mère, il ne sera pas totalement sevré avant l'âge de 8 à 12 mois.

L'alimentation des agneaux et des cabris

Les agneaux et les cabris téteront leur mère jusqu'à l'âge de 4 mois, mais ils commenceront à s'intéresser aux plantes vertes dès l'âge de 3 semaines.

N'oubliez pas que la plupart des animaux nouveau-nés meurent par manque de nourriture. Le froid et l'humidité sont très mauvais pour le nouveau-né; ils peuvent causer des maladies des poumons qui risquent de tuer l'animal.

 La production de lait et la mamelle

 

Le lait a pour but principal de nourrir les petits. Une bonne femelle laitière peut produire plus de lait qu'il n'en faut pour ses petits.

Comment le lait est produit

La mamelle de la vache et de la bufflonne comporte quatre quartiers dont chacun a un trayon. Chez la brebis et la chèvre, la mamelle est divisée en deux avec deux trayons.

Comment le lait est produit

Le lait est produit dans la mamelle à partir des nutriments contenus dans le sang qui parcourt les vaisseaux dans chaque quartier. Plus la quantité de sang traversant la mamelle est grande, plus l'animal produit du lait. Le lait est libéré quand le trayon est sucé ou pompé.

La traite manuelle dure de 5 à 10 minutes. La mamelle doit se vider à chaque traite, ce qui la stimule à produire plus de lait. Il faut toujours traire l'animal au repos. Les heures qui conviennent le mieux à la traite sont le matin, avant que l'animal ne se rende au pâturage, et le soir. Il faut toujours traire à la même heure chaque jour.

Différences de rendement du lait

Le rendement laitier peut varier pour différentes raisons:

 

· Certains types ou certaines races d'animaux produisent plus de lait que d'autres.

· La production de lait sera plus abondante après la naissance du deuxième ou du troisième petit.

· Pour produire du lait, l'animal en lactation a besoin d'un supplément de bon fourrage et de minéraux et de beaucoup d'eau.

· La production laitière s'améliore quand l'animal met bas pendant la saison des pluies car le fourrage est alors abondant.

· Pendant qu'on trait la brebis, la vache, la chèvre ou la bufflonne, il faut lui parler, chanter ou siffler car cela détend l'animal et le lait vient plus facilement.

· Certains sujets fournissent naturellement plus de lait que d'autres. Il faut sélectionner ces sujets pour la reproduction.

Infection du pis (mammite)

Une mamelle en bon état est indispensable pour la production laitière. Si le pis subit une lésion ou une infection, la production de lait peut cesser. L'infection de la mamelle est appelée mammite; elle est causée par des germes. La mammite peut être dépistée ainsi:

 

· Le lait n'est pas propre, sa couleur a changé et il peut contenir des grumeaux.
· La mamelle est chaude, douloureuse et tuméfiée.
· La peau des trayons est fendillée.
· L'animal peut cesser de manger.

L'infection peut atteindre plus d'un quartier de la mamelle. La mammite peut être causée par un germe qui est infectieux et se propage à d'autres animaux. Le lait de chèvre doit être observé de près pour déceler les signes de mammite parce qu'il se peut que sa couleur ne change guère.

Pour enrayer la mammite ou réduire les risques d'infection, il faut prendre les mesures suivantes:

 

· La personne qui trait doit toujours avoir les mains propres.

· La mamelle doit être lavée à l'eau chaude et séchée avant la traite.

· Tout animal atteint de mammite (ou de quelque autre maladie) doit toujours être trait en dernier.

· Le traitement de la mammite réussira s'il est entrepris dès le début.

Infection du pis (mammite)

Pour traiter la mammite, il faut laver la mamelle à l'eau chaude. On devra ensuite évacuer le lait infecté de la mamelle en utilisant un cathéter à trayon propre ou par une traite manuelle. On procédera ainsi au moins deux fois par jour jusqu'à ce que la mamelle redevienne normale.

On accorde aujourd'hui la préférence à un traitement qui consiste à laver à l'eau froide le quartier touché, puis à en évacuer le lait. La mamelle est ensuite séchée et on la masse. On répète l'opération le matin et le soir jusqu'à ce que la mamelle redevienne normale, l'infection est grave, le traitement est renouvelé toutes les 2 à 3 heures.

Si l'infection persiste, il faut faire pénétrer de l'antibiotique à partir d'un tube (voir R19, annexe 1) dans le canal du trayon après chaque traite. En cas de mammite prononcée, vous pouvez pratiquer une injection d'antibiotique.

Consultez le vétérinaire si la mammite pose un problème permanent ou se développe dans votre communauté.

Moyens d'utilisation du lait

Le lait est différent chez les vaches, les chèvres, les brebis et les bufflonnes, mais il contient toujours des matières grasses, des protéines, des vitamines et des minéraux. Tous ces laits sont extrêmement précieux pour l'alimentation humaine. On peut se servir du lait pour fabriquer la crème, le beurre, le ghee, le yaourt et les fromages, ainsi que d'autres aliments.

Le lait est un bon aliment, mais il peut véhiculer des maladies. Il peut aussi être infecté par des germes provenant de la personne qui trait l'animal ou par des saletés se trouvant sur l'animal. Quiconque boit le lait sera alors infecté.

Si on garde le lait, il tourne et n'est plus bon à boire. Si on veut conserver le lait pendant la journée, il faut le faire bouillir toutes les 4 ou 5 heures et le conserver dans un récipient propre à couvercle. Si on veut conserver le lait jusqu'au lendemain, il faut le faire bouillir et le placer, dans son récipient propre à couvercle, dans un endroit frais hors de la portée des chats, des rongeurs et des insectes. Il faut le faire bouillir de nouveau le matin avant de l'utiliser.

Pour empêcher que le lait ne propage des maladies:

 

· N'utilisez que du lait provenant d'animaux en bonne santé.

· Lavez et séchez le pis de l'animal avant la traite et lavez-vous bien les mains avant de le traire.

· Jetez toujours le premier lait qui sort du trayon car il peut contenir des germes.

· Faites bouillir le lait avant de le boire.

· Conservez le lait dans des récipients propres où l'on a fait bouillir de l'eau ou qui ont été lavés à l'eau chaude.

 L'affouragement et l'abreuvement des ruminants

 

Pour tirer le maximum de votre bétail, vous devez toujours donner aux animaux suffisamment de bon fourrage et d'eau saine. Le bon fourrage est riche en nutriments et fournit à l'organisme tout ce dont il a besoin pour que l'animal se développe et puisse se reproduire.

Ce dont un animal a besoin dans sa nourriture

Pour rester en bonne santé, avoir de l'énergie, grandir et se reproduire, tous les animaux et les êtres humains ont besoin que leur nourriture contienne les nutriments qu'on appelle glucides, protéines, lipides (matières grasses), vitamines et minéraux.

Les glucides comme le sucre et l'amidon (féculents) sont brûlés dans l'organisme pour donner de l'énergie. Les graisses se décomposent dans l'organisme pour fournir des glucides et de l'eau. Les animaux et les êtres humains emmagasinent les glucides dans l'organisme sous forme de graisse.

Les protéines forment les éléments constitutifs de l'organisme. Elles sont nécessaires pour produire les muscles.

Les minéraux comme le cuivre et le calcium sont nécessaires pour former les os, le cerveau, les nerfs et le sang. Les végétaux absorbent les minéraux à partir du sol. Les vitamines sont indispensables pour assurer à l'organisme une bonne santé; les végétaux contiennent tous plusieurs vitamines.

Si les animaux manquent d'un nutriment, ils deviennent moins productifs et risquent de mourir de ce qu'on appelle une maladie de carence.

Si un animal ne reçoit pas suffisamment de matières grasses, de protéines ou de glucides dans son fourrage, il ne peut pas grandir correctement, il perd du poids, la production de lait diminue et la reproduction est affectée. Le manque de minéraux crée des problèmes comme l'absence de rut, une mauvaise croissance des os et la chute des poils ou de la laine. Le manque de vitamines essentielles peut créer des problèmes comme la cécité et le gonflement des articulations.

Types de fourrage

Un bon fourrage riche contient plus d'énergie qu'un fourrage médiocre: une vache tire autant d'énergie de 1 kg de sorgho, d'orge ou de maïs que de 6 kg d'herbe. Certains fourrages sont très médiocres et de peu d'utilité pour l'animal. Par exemple, la paille ancienne ne contient que peu d'énergie; la majeure partie ne peut pas être digérée et elle est évacuée de l'animal sous forme de bouse.

 

· Les fourrages grossiers sont un aliment de lest faible en glucides énergétiques. On peut citer comme exemples de fourrage grossier les herbages, les tiges de maïs et les sommités des patates douces.

· Les concentrés sont des aliments riches en protéines et en glucides, par exemple les cultures céréalières.

A cause de son grand estomac comprenant quatre compartiments, le ruminant peut se nourrir principalement de fourrages grossiers. Les animaux qui ont un seul estomac ont besoin de plus de concentrés que les ruminants.

Les rations

On entend par ration journalière la quantité de fourrage dont un animal a besoin chaque jour. Une ration satisfaisante contiendra tous les nutriments. Certains nutriments se trouvent en grandes quantités dans quelques végétaux:

 

Nutriments	Plantes
Glucides	Maïs, sorgho, blé, avoine, riz, herbe
Protéines	Luzerne, trèfle, haricots, herbe
Matières grasses	Graines de coton, graines de tournesol, herbe, arachides

On peut citer comme exemple d'une ration satisfaisante, pouvant être donnée aux animaux qui ne sont pas au pâturage, une ration composée de trois parties de maïs, une partie de tournesol et une partie d'arachides non décortiquées. Cette ration est distribuée à raison de 2 à 3 pour cent du poids corporel chaque jour.

L'herbe verte en pleine croissance contient tous les nutriments, mais pendant la saison sèche l'herbe ne contient que peu de protéines et de vitamines. A cette époque, il est nécessaire de fournir du fourrage supplémentaire, afin d'éviter la perte de poids, de maintenir la production laitière à un niveau élevé et d'assurer la croissance et la reproduction. Il peut aussi s'avérer nécessaire de donner des minéraux à l'animal.

Le fourrage pendant la saison sèche

Pendant la saison sèche, l'herbe se fait rare et elle ne contient que peu de nutriments. Quand les herbages sont abondants pendant la saison des pluies, qui est l'époque de croissance des végétaux, vous pouvez couper l'herbe et la stocker jusqu'à ce qu'on en ait besoin pendant la saison sèche. L'herbe peut être conservée sous forme de foin ou d'ensilage.

Le foin est de l'herbe séchée. Le meilleur foin est préparé à partir d'herbe jeune. Coupez l'herbe et laissez-la sécher au soleil pendant plusieurs jours en la retournant pour être sûr qu'elle soit complètement sèche, après quoi elle peut être stockée jusqu'à ce que l'on en ait besoin. N'essayez pas de faire du foin pendant la saison des pluies.

On appelle ensilage de l'herbe ou d'autres végétaux qui sont coupés quand ils sont verts et stockés à l'abri de l'air. Pour faire de l'ensilage, il vous faudra un récipient ou une fosse étanche pour y stocker l'herbe.

Le fourrage pendant la saison sèche

Creusez une fosse de 2 m de profondeur et de 1,5 m à 2 m de largeur. Etalez de grosses pierres sur le fond du silo. Coupez l'herbe et remplissez le silo en la piétinant. Le silo doit être plein au bout de un à deux jours.

Quand le silo est rempli, couvrez le haut avec une feuille de plastique ou des pierres, puis étalez de la terre par-dessus pour empêcher l'eau et l'air de pénétrer. Laissez l'ensilage reposer pendant quelques mois avant de vous en servir. La qualité de l'ensilage dépend des plantes utilisées. L'ensilage se conserve bien et les animaux l'apprécient.

Arbres fourragers

Dans certaines communautés, la population coupe traditionnellement des branches d'arbres pour nourrir leurs animaux. Nous savons maintenant que certains arbres sont meilleurs que d'autres comme fourrage. Les arbres les meilleurs sont des légumineuses (Leucaena).

Ces arbres peuvent être plantés en rangées espacées de 4 m. D'autres cultures peuvent être intercalées entre les rangées d'arbres. Les feuilles et les branches des arbres peuvent être coupées pendant toute l'année et utilisées comme fourrage pour les animaux.

L'utilisation de ces arbres comme fourrage est avantageuse pour les raisons suivantes:

 

· Les feuilles des arbres fournissent aux animaux une nourriture satisfaisante pendant toute l'année.

· Les feuilles qui pourrissent forment une litière végétale riche en minéraux (engrais naturel) pour d'autres cultures.

· Les arbres fournissent du bois de feu et du bois d'œuvre et forment des coupe-vent.

· Les arbres empêchent l'érosion du sol et en améliorent la fertilité.

Interrogez votre agronome ou vétérinaire au sujet de l'utilisation des arbres fourragers.

Fourrages supplémentaires

On distribue des fourrages supplémentaires quand les herbages sont médiocres et secs ou quand un animal est gravide, en lactation ou utilisé pour le travail.

Le meilleur aliment supplémentaire est le tourteau. Les tourteaux les moins coûteux sont formés des déchets provenant de la transformation des noix de coco, des arachides, des graines de coton et des noix de palme utilisées pour l'huile. Vous pouvez utiliser les tourteaux disponibles sur place quels qu'ils soient.

L'eau

Les animaux ont besoin de beaucoup d'eau fraîche bien propre tous les jours. Donnez toujours de l'eau aux animaux avant de les nourrir et laissez-les boire au moins trois fois par jour. Les ruminants au pâturage peuvent être abreuvés tous les deux ou trois jours. Ne laissez pas les animaux se tenir debout dans l'eau lorsqu'ils s'abreuvent car cela peut favoriser la propagation des maladies. Le besoin d'eau varie selon le fourrage consommé et les conditions météorologiques.

On peut ajouter une pincée de sel à l'eau de boisson pour fournir des minéraux.

 

N'oubliez pas ceci: Veillez à ne pas propager des maladies par l'entremise du fourrage et de l'eau. Maintenez les abreuvoirs et les auges biens propres et ne laissez pas les animaux manger du fourrage trop vieux ou moisi. Ne modifiez le fourrage que progressivement. Prenez des précautions particulières quand vous introduisez un fourrage vert frais, afin d'éviter la météorisation.

De nouvelles méthodes mises au point pour nourrir les animaux sont appliquées dans de nombreux pays. Il s'agit notamment des méthodes suivantes:

 

· Distribution de paille traitée à l'urée. La paille est un fourrage pour ruminants pauvre en nutriments, mais si elle est mouillée avec de l'urée et recouverte pendant une semaine, elle devient plus nutritive.

· Pierres à lécher contenant de la mélasse, de l'urée et des minéraux. Ces pierres constituent un bon complément pour les ruminants qui les lèchent et absorbent ainsi les nutriments.

Vous devez parler aux membres de votre communauté afin de découvrir ce qu'ils donnent à manger à leurs animaux. Votre vétérinaire ou vulgarisateur local vous conseillera sur les meilleurs types de fourrage que vous pouvez vous procurer localement et sur la façon de les utiliser pour le bétail dans votre communauté. Vous pourriez encourager votre communauté à stocker du foin ou de l'ensilage pour la saison sèche.

 Aménagement des pâturages

 

L'aménagement des pâturages pour les troupeaux: · Evitera le surpâturage et la perte de sol par érosion. · Assurera une production maximale de fourrage sur les terres disponibles. · Aidera à combattre les parasites internes et externes.

L'aménagement des pâturages

On entend par aménagement ou gestion des pâturages le contrôle du pacage par tous les animaux. L'herbe doit être broutée assez légèrement pour maintenir à un niveau plutôt bas la croissance des herbages parvenus à maturité, mais pas au point d'arriver au ras du sol. Si les animaux au pacage ne touchent pas à certains herbages, arrachez ces derniers avant qu'ils ne fleurissent et produisent des graines. On évacuera alors le bétail de ce pâturage qu'on laissera reposer pour permettre la croissance d'herbe fraîche. Les buissons et les arbres que les caprins aiment brouter produiront aussi des pousses nouvelles.

Il peut s'avérer nécessaire de déplacer les troupeaux sur une certaine distance pour trouver de nouveaux pâturages. Les buffles et les bovins peuvent parcourir jusqu'à 3 km et les caprins et les ovins jusqu'à 5 km à partir des points d'eau, en quête de nouveaux pâturages.

Pâturage tournant

Pour protéger un pâturage, on peut l'entourer d'un enclos ou d'une haie. Les animaux sont ainsi confinés dans une zone donnée pendant qu'on laisse reposer le pâturage voisin. De cette manière, le terrain peut être utilisé pour le pacage pendant une à deux semaines, après quoi on le laisse reposer pendant plusieurs semaines pour permettre à l'herbe de repousser. C'est ce qu'on appelle un pâturage tournant.

Pâturage tournant

Pourquoi pratique-t-on l'aménagement des pâturages?

Le contrôle de l'utilisation des pâturages par le bétail présente plusieurs avantages:

 

· Le groupement des animaux en troupeaux permet de les surveiller; on remarquera vite tous problèmes tels que la météorisation.

· En empêchant le surpâturage par les animaux, on permettra aux plantes et à leurs racines de maintenir en place le sol superficiel fertile. Ce dernier ne subira pas d'érosion et ne sera pas entraîné dans les cours d'eau et les canaux d'irrigation, ce qui poserait des problèmes aux agriculteurs.

· Le pâturage tournant favorise une nouvelle pousse des plantes fourragères pour les animaux. Il permet à la prairie de reposer assez longtemps pour que les herbages produisent de bonnes racines et graines.

· Le fait d'entourer certaines zones par des enclos pour empêcher les animaux d'y pénétrer permet la croissance de plantes fourragères particulières, qui pourront ensuite être récoltées et données à manger aux animaux.

· Le pâturage tournant permet de combattre les parasites aussi bien internes qu'externes. Ne laissez pas paître en permanence de jeunes animaux près des points d'eau. C'est là que s'accumulent en grand nombre les œufs de parasites.

· Le pâturage tournant accroît la fertilité du sol grâce aux déjections des animaux.

Encouragez les membres de votre communauté à veiller sur l'environnement local et à le débarrasser d'objets qui pourraient constituer un danger pour les animaux au pacage et pour les gens.

 

N'oubliez pas que le ruminant au pâturage peut manger beaucoup de choses en broutant: · Le fil de fer et les clous peuvent traverser la paroi du rumen, pénétrer dans le cœur et tuer l'animal. Ces objets peuvent aussi blesser les pieds. · Les sacs en plastique peuvent étouffer l'animal et bloquer l'estomac. · Les boîtes de conserve et le verre peuvent couper la bouche, les pieds et les pattes.

 

 La peste bovine et la fièvre aphteuse

 

Les ruminants, en particulier les jeunes animaux, peuvent être atteints de diverses maladies. La peste bovine est extrêmement infectieuse et peut tuer les bovins et les buffles. La fièvre aphteuse est très répandue dans de nombreux pays. Elle atteint les bovins, les ovins, les buffles et les caprins. Ces deux maladies sont très importantes. La peste bovine sévit en Asie, au Moyen-Orient et en Afrique, tandis qu'on trouve la fièvre aphteuse dans le monde entier, à l'exception de l'Australie, de la Nouvelle-Zélande, de l'Amérique du Nord et désormais de l'Europe occidentale. Demandez à votre service vétérinaire de vous informer davantage sur ces maladies et demandez à votre communauté de prêter son concours à toute campagne de vaccination que le service vétérinaire pourrait organiser.

La peste bovine

Les signes de la peste bovine chez les bovins et les buffles sont les suivants:

 

· Le premier stade est une forte fièvre (de 40,5 °C à 41,5 °C).

· Des taches rouges apparaissent sur le vagin ou le scrotum, suivies de taches sur les lèvres et les naseaux et autour des yeux.

· Chez le buffle, le premier signe de la maladie est un écoulement à l'œil.

· Du pus (une matière jaunâtre) se développe sur les taches.

· La salive devient écumeuse.

· L'animal souffre de constipation (il ne parvient pas à déféquer), suivie de diarrhée. Un signe important est la mauvaise odeur de la bouse.

· L'animal meurt au bout de quelques jours.

La peste bovine est une maladie extrêmement contagieuse; elle peut tuer de nombreux animaux, en particulier les bovins et les buffles. La maladie est surtout propagée par l'eau de boisson qui a été infectée par la bouse d'animaux malades, mais elle peut aussi se propager par contact direct et par l'haleine. La maladie atteint aussi les animaux sauvages et les porcins. La mort de sangliers peut être un signe que la peste bovine est présente dans la région.

Demandez à votre vétérinaire de mieux vous informer sur la maladie. Aidez le service vétérinaire s'il mène campagne contre la peste bovine. Vaccinez vos bestiaux contre la peste bovine et marquez-les à l'oreille afin de pouvoir les identifier.

La fièvre aphteuse

Les signes de la fièvre aphteuse sont les suivants:

 

· Le premier stade est une forte température.

· De petites ampoules (cloques de la peau remplies de sérosités) appelées aphtes font leur apparition dans la bouche et sur la langue, entre les onglons, autour du sabot et sur les trayons.

· L'aphte éclate et la peau qui était dessus disparaît en laissant des taches rougeâtres.

· L'animal salive mais il éprouve de la difficulté à manger.

· L'onglon peut se détacher et l'animal boitera.

Il existe quelques maladies dont les signes sont analogues à ceux de la fièvre aphteuse. Demandez à votre vétérinaire de vous conseiller sur les signes de la maladie.

 Le traitement des animaux malades en général

 

Diarrhée et constipation

 

Quand un animal évacue des selles liquides plusieurs fois par jour, il a la diarrhée. L'organisme des animaux atteints de diarrhée perd de l'eau et du sel. Ces animaux s'affaiblissent, ils maigrissent et peuvent mourir. La diarrhée est fréquente chez les jeunes animaux et en tue beaucoup. La constipation se manifeste quand l'animal ne peut pas déféquer ou ne le fait que difficilement.

Comment reconnaître la diarrhée

Les animaux souffrant de diarrhée évacuent des selles liquides (excréments) plusieurs fois par jour. Les selles sont liquides, elles dégagent une mauvaise odeur et leur couleur n'est pas normale. A cause du sang qu'elles contiennent, elles peuvent être vert foncé, brun foncé ou d'un noir rougeâtre. Dans certains cas, par exemple chez l'animal atteint de peste bovine, la diarrhée dégage une odeur nauséabonde.

Les causes de diarrhée

La diarrhée peut durer un ou deux jours puis cesser. Ce type de diarrhée a les origines suivantes:

 

· L'animal n'a pas reçu le fourrage qui lui convient.

· Le fourrage de l'animal a été brusquement modifié.

· La distribution d'ensilage peut parfois causer la diarrhée.

· Le fourrage était vieux, il pourrissait ou fermentait.

· La diarrhée peut être due à des germes (la température du corps peut atteindre un niveau élevé).

· L'infection due à des parasites peut causer une diarrhée qui contient parfois du sang.

La diarrhée chez les ruminants

Chez les bovins, les ovins, les caprins et les buffles, la diarrhée peut avoir les causes suivantes:

 

· Germes et parasites internes, surtout chez les jeunes animaux au pâturage.

· Germes infectant les intestins des jeunes animaux (la température du corps n'est généralement pas élevée).

· Suralimentation des veaux avec du lait en poudre de mauvaise qualité.

Si les bovins ont à la fois la diarrhée et des lésions (anormales) de la bouche, vous devez demander conseil à votre vétérinaire.

Chez les ovins et les caprins, la diarrhée peut avoir les causes suivantes:

 

· Infection par un germe (la température du corps peut atteindre un niveau élevé).
· Présence de parasites internes chez les jeunes animaux au pâturage.

Les jeunes animaux peuvent avoir la diarrhée après le sevrage.

"C'est pourquoi je ne fait le sevrage qu'au 6ème mois du veau. Et toujours progressivement pour ne pas choquer l'animal"

La diarrhée chez les chevaux

La diarrhée peut avoir les causes suivantes:

 

· Infection par les germes (la température du corps est généralement élevée).
· Antibiotiques ou médicaments administrés pour combattre une autre maladie.
· Stress (l'animal est élevé dans de mauvaises conditions et perturbé).
· Un poulain âgé d'une semaine peut avoir la diarrhée quand sa mère est en chaleur (œstrus).

La diarrhée chez les porcs

 

· La diarrhée chez le porc peut être causée par une infection due à des germes (la température du corps peut atteindre un niveau élevé) ou à des parasites internes.

La diarrhée chez les poulets et les canards

 

· La diarrhée blanche des poulets est causée par un germe (une bactérie) qui est transmis par la poule au poussin. Chez les volailles adultes, cette maladie provoque une diarrhée d'un brun verdâtre, mais chez le poussin la diarrhée est de couleur blanche.

· La diarrhée contenant du sang peut être provoquée par les petits parasites appelés coccidies qui infectent l'intestin.

La diarrhée chez les lapins

Les crottes de lapin doivent être distinctes les unes des autres, rondes, assez fermes et d'un brun grisâtre. Tout changement est un signe de mauvaise santé. La diarrhée peut avoir les causes suivantes:

 

· Remplacement d'un fourrage sec par un fourrage vert.

· Nourriture défectueuse: trop humide, trop froide ou contaminée par des produits chimiques.

· Maladie causée par des germes (la température du corps est généralement élevée).

· Coccidies (elles peuvent causer la diarrhée chez les lapereaux).

Traitement

La diarrhée accompagnée de fièvre est causée par des germes. Si la diarrhée persiste plus de deux jours et si la température du corps a augmenté , vous devez demander l'aide de votre vétérinaire. L'animal peut être traité aux antibiotiques à conditions de suivre la cahier des charges bio et de respecter le nombre de traitement autorisé.

"Pour ma part pour les petits veaux, je les mets à la diète en leur donnant du smecta mélanger avec un peut de lait"

La diarrhée entraînera chez l'animal une perte d'eau et de sels; si on la laisse persister l'animal risque de mourir. Si vous ne pouvez pas obtenir l'aide du vétérinaire, vous pouvez administrer vous-même à l'animal un liquide de réhydratation. Pour confectionner du liquide de réhydratation, vous devez mélanger six cuillerées à café de sucre et une demi-cuillerée à café de sel dans 1 litre d'eau chaude propre. Administrez ce mélange (500 ml pour les ovins ou les caprins) sous forme de breuvage quatre fois par jour pendant trois jours. Les animaux de taille plus grande ont besoin de davantage de liquide: 5 pour cent du poids corporel deux fois par jour.

Traitement

Constipation

Les animaux constipés ne peuvent pas déféquer ou bien ils évacuent des excréments très durs avec difficulté. Il est facile de déceler un animal atteint de constipation.

La constipation est traitée par un lavement. On injecte dans le rectum de l'eau savonneuse chaude. Pour soulager la constipation, on peut administrer à l'animal par la bouche du sulfate de magnésie ou des huiles vendues dans le commerce.

Constipation

 Salivation et problèmes de la bouche

 

La salive est produite par des glandes dans la bouche; elle aide à mastiquer et à avaler la nourriture. Une salivation excessive, avec de l'écume autour de la bouche, n'est pas normale. Une salivation excessive accompagnée de lésions de la bouche et de fièvre est un signe de maladie.

Salivation excessive

Une salivation excessive accompagnée de mouvements de mastication peut avoir plusieurs causes différentes. Ouvrez la bouche de l'animal et vérifiez ce qui cause le problème, à savoir:

 

· Des corps étrangers (épines, clous, morceaux de nourriture) dans la bouche ou entre les dents.

· Des problèmes dentaires et des abcès.

· Une intoxication.

· Des morceaux de nourriture bloqués dans l'œsophage et provoquant un étouffement.

L'étouffement (nourriture bloquée dans l'œsophage)

Cela se produit quand des morceaux de fourrage secs ou de grande taille sont bloqués dans l'œsophage. Cet incident est fréquent chez les bovins et peut se produire chez les chevaux. Il faut éliminer l'obstruction.

L'étouffement chez les ruminants provoque la météorisation. La meilleure façon d'éliminer l'obstruction consiste à appuyer sur l'encolure de l'animal du côté gauche vers le haut et vers la bouche.

Un autre moyen consiste à appuyer fortement sur le dessus de la bouche avec vos doigts pour obliger l'animal à l'ouvrir. Versez alors une petite quantité (10-20 ml) d'huile dans la bouche de l'animal ou introduisez une sonde gastrique dans l'œsophage.

Salivation accompagnée de lésions de la bouche

Parfois, un animal produit une salive excessive qui s'écoule de la bouche avec de l'écume. Cela est dû à une lésion dans la bouche, ou sur la langue ou les lèvres. Les lésions de la bouche peuvent avoir les aspects suivants:

 

· Des taches rouges et des aphtes (ampoules remplies de sérosité) sont présents dans la bouche.

· La peau de détache à certains endroits, laissant visible du tissu rouge.

· La langue est tuméfiée.

La salivation excessive, les lésions de la bouche et la fièvre sont des signes de maladie infectieuse. Vous devez demander à votre vétérinaire d'examiner immédiatement l'animal.

La peste bovine et la fièvre aphteuse  provoquent une salivation excessive et des lésions de la bouche. Ces signes peuvent aussi être dus à d'autres maladies.

Traitez les lésions de la bouche avec un antiseptique. Votre vétérinaire recommandera peut-être des injections d'antibiotiques pendant plusieurs jours.

 La fièvre

 

Quand on vérifie l'Etat de santé d'un animal, il est important de connaître la température du corps. Utilisez votre thermomètre pour prendre la température du corps si vous soupçonnez un animal d'être malade. Si la température est supérieure à la normale (voir module 4), l'animal a de la fièvre. La fièvre est l'un des signes les plus courants d'une maladie infectieuse. On appelle fièvre bénigne une légère augmentation de la température du corps et forte fièvre une augmentation importante. Quand la température du corps est inférieure à la normale, l'Etat de l'animal pourrait être dû à la faim, à une hémorragie ou à une déshydratation. Comme la diarrhée, la fièvre entraîne pour l'animal une perte de beaucoup d'eau et de sels.

La fièvre

Vous devez savoir quel est l'aspect d'un animal sain (voir module 5). Si vous soupçonnez un animal d'être en mauvaise santé, parlez à son propriétaire pour en savoir le plus possible à son sujet. Examinez l'animal et utilisez votre thermomètre pour lui prendre sa température.

Si la température du corps est supérieure à la normale, l'animal a de la fièvre.

L'augmentation de la température vous indiquera à quel point l'animal a de la fièvre.

La température normale du corps des ovins est de 39 °C. Si la température atteint 40 °C ou 41 °C, le mouton a une fièvre légère. Si la température se situe entre 41,5 °C et 42 °C, l'animal a une forte fièvre. Une température de 38 °C est inférieure à la normale.

Chez tous les animaux, une augmentation de 1 °C ou 2 °C de la température du corps indique une fièvre bénigne, tandis que toute température supérieure de 2 °C à la normale indique une forte fièvre.

L'origine de la fièvre

La fièvre, en particulier une forte fièvre, est le résultat d'une maladie infectieuse causée par des germes. Quand certains types de germes pénètrent dans l'organisme d'un animal sain, il tombe malade. Les animaux peuvent prendre des germes pour les raisons suivantes:

 

· Présence de germes dans l'atmosphère.
· Eau sale et mauvais fourrage.
· Logement de l'animal sale (déjections et urine non évacuées).
· Lait, salive, urine ou sang provenant d'animaux malades.
· Morsures de mouches et blessures.

Le traitement de la fièvre

Si un animal a de la fièvre, séparez-le des autres et placez-le à l'ombre dans un endroit frais, avec beaucoup d'eau fraîche et propre. Si l'animal a une fièvre bénigne mais aucun signe de diarrhée, de constipation, d'écoulement à l'œil ou à la bouche ni aucun autre indice de mauvaise santé, il faut lui donner un peu de bon fourrage. Surveillez-le pendant un ou deux jours pour voir si la fièvre baisse.

Si l'animal a une forte fièvre et de la diarrhée, un écoulement ou d'autres signes de mauvaise santé, vous ne devez lui donner que de l'eau fraîche et propre, et obtenir si possible l'aide du vétérinaire. Si vous ne pouvez pas faire venir le vétérinaire pour un animal atteint d'une forte fièvre, vous pouvez administrer un antibiotique ou un sulfamide par injection ou par voie orale pendant au moins trois jours pour tuer les germes .

Surveillez bien l'animal pour déceler les signes d'amélioration pendant les deux journées qui suivent. Si l'animal ne retourne pas à la normale (pour ce qui est de l'alimentation, de la boisson et du mouvement), vous devez contacter le vétérinaire pour découvrir le problème et décider du moyen de le traiter.

 Toux et problèmes de respiration

 

La toux est une expiration forte et puissante par la bouche. L'éternuement est une expiration brève et forte par les naseaux. Les difficultés de respiration et la respiration très rapide sont d'autres problèmes de l'appareil respiratoire; ils traduisent un état anormal. Les problèmes de respiration accompagnés de fièvre et d'un écoulement aux naseaux signifient que l'animal a une infection.

La toux

La toux est une expiration forte et puissante. Elle peut avoir les causes suivantes:

 

· Maladies infectieuses des poumons ou de la trachée.

· Parasites dans les poumons.

· Liquide ou mucosités dans les poumons ou la trachée.

· Pénétration d'un médicament liquide (breuvage) dans les poumons au lieu d'atteindre l'estomac en passant par l'œsophage.

Les porcs peuvent tousser quand ils reçoivent des aliments poussiéreux.

L'éternuement

Un éternuement est une expiration forte et puissante par les naseaux. Il peut être causé par une infection à l'intérieur des naseaux ou par les larves de la mouche des naseaux.

Difficultés de respiration

L'animal éprouvera de la difficulté à respirer s'il a une infection des poumons ou de la trachée. La respiration sera bruyante.

Une obstruction de la trachée par un corps étranger ou un abcès causera aussi des difficultés de respiration.

Respiration rapide

La respiration rapide est causée par une maladie infectieuse et elle est associée à de la fièvre. On la remarque aisément en observant les mouvements du poitrail quand l'animal respire.

Traitement

Si un animal tousse sans qu'il y ait d'écoulement aux naseaux ou un signe de fièvre, vous devez soupçonner la présence d'un corps étranger ou de poussières dans la trachée ou les poumons, ou encore une strongylose. Vérifiez s'il n'y pas de corps étranger ou, si c'est nécessaire, donnez à l'animal un traitement pour la strongylose.

Une toux accompagnée de fièvre et d'un écoulement aux naseaux et aux yeux est causée par une infection. Vous devez demander l'aide du vétérinaire mais, s'il n'est pas possible de l'obtenir, vous pouvez administrer à l'animal des antibiotiques ou un sulfamide  pendant au moins trois jours.

L'éternuement en l'absence de fièvre est causé par la présence d'un corps étranger dans les naseaux ou de larves de la mouche des naseaux. Si un animal a un corps étranger ou un abcès dans la trachée, il éprouvera des difficultés à respirer mais il n'aura pas de fièvre.

 Les problèmes oculaires

 

Une lésion ou infection de l'œil ou une carence en vitamines (avitaminose) peuvent entraîner la cécité chez les animaux. Les animaux aveugles peuvent ne pas survivre parce qu'ils seront incapables de trouver de la nourriture. Un problème dans un seul œil résulte d'un traumatisme ou de la présence d'un corps étranger. Un problème dans les deux yeux accompagné de fièvre signifie que l'animal a une infection ou une maladie grave. Si l'animal est aveugle des deux yeux mais n'a pas de fièvre, vous devez soupçonner une avitaminose, par exemple une carence en vitamine A ou B.

L'œil

L'œil est important pour la survie de l'animal. La surface de l'œil qui ressemble à du verre est appelée cornée. L'œil peut être recouvert par les paupières qui le protègent.

L'œil

Les problèmes oculaires

Si un œil est rouge, gonflé et larmoyant, cela peut être causé par:

 

· Un corps étranger comme du sable, de la poussière ou une graine dans l'œil.
· Une lésion ou coupure de la cornée.
· Une infection oculaire causée par des mouches ou des souillures..

Si les deux yeux sont gonflés, rouges et larmoyants, et si éventuellement l'animal est incapable d'ouvrir les yeux, c'est un signe d'infection. Vous devez vérifier la température du corps pour voir si l'animal a de la fièvre. Beaucoup de maladies provoquent des problèmes oculaires.

Les animaux aveugles

Il est facile de repérer un animal aveugle parce qu'il heurte des objets en marchant. Il est difficile de garder un animal aveugle.

Pour vérifier si un animal est aveugle, faites avec la main un mouvement rapide et menaçant vers la face de l'animal sans toucher celui-ci ni créer du vent qu'il pourrait sentir. Si l'animal ne cligne pas des yeux, c'est généralement le signe qu'il est aveugle.

La vitamine A, qui est présente dans le fourrage vert, l'ensilage et le foin de bonne qualité, est importante pour conserver une bonne vision. Si les animaux ne reçoivent que du fourrage ancien et sec ou s'ils doivent paître dans des zones arides, ils acquièrent une héméralopie et ne voient plus au crépuscule ou la nuit.

Traitement

Pour traiter les problèmes oculaires:

 

· Demandez à quelqu'un d'immobiliser l'animal s'il a un corps étranger (souillure ou sable) dans l'œil.

· Avec des mains propres, et en utilisant le pouce et l'index, ouvrez les paupières et pressez doucement vers l'intérieur.

· Utilisez un chiffon doux et propre pour retirer le corps étranger de l'œil.

· Mettez une goutte d'huile ou de la pommade dans l'œil.

Traitement

Si vous éprouvez de la difficulté à enlever un corps étranger:

 

· Déposez une goutte d'huile d'olive, de ricin ou de foie de morue dans l'œil; cela aidera à retirer les souillures.

· Mettez un peu de sucre dans l'œil pour provoquer des larmes; elles évacueront le corps étranger.

Utilisez un collyre ou une pommade pour soigner les yeux rouges et gonflés.

Traitement

Si vous ne parvenez pas à ouvrir un œil gonflé, ne forcez pas les paupières à s'ouvrir. Vous devez rechercher l'aide du vétérinaire. Si les deux yeux sont gonflés, rouges et larmoyants et si l'animal a de la fièvre, mettez l'animal à l'ombre, à l'écart des autres. C'est là un signe de maladie infectieuse et il faudra peut-être traiter l'animal aux antibiotiques.

On évite la carence en vitamines A et B, en distribuant aux animaux de l'ensilage ou du fourrage de complément pendant la saison sèche. En cas de carence, ces vitamines peuvent aussi être administrées par injection.

 Plaies et hémorragies

 

Une plaie est une coupure ou déchirure de la peau. Toutes les plaies saignent, elles sont douloureuses et peuvent être infectées par des germes ou des larves. Parfois, un animal peut saigner par suite de plaies à l'intérieur du corps, qui ont été causées par des parasites, par un accident ou, chez la femelle, par des problèmes au moment de la mise bas. C'est ce qu'on appelle une hémorragie interne. Le sang transporte l'oxygène des poumons vers chaque partie de l'organisme. Si l'organisme perd trop de sang, il n'obtient pas assez d'oxygène et l'animal en meurt. Toutes les plaies doivent être nettoyées soigneusement et il faut faire cesser le saignement.

Comment soigner les plaies au départ

Les animaux peuvent être blessés par les cornes et les morsures d'autres animaux, ou par des épines ou des objets coupants comme le verre, le fil de fer et les clous. Ces blessures seront infectées par des germes à cause des conditions dans lesquelles vivent les animaux.

Si la blessure ne saigne pas trop, nettoyez-la à l'eau salée en éliminant toutes les souillures. Eliminez en les coupant les poils ou la laine qui entourent la plaie. Si vous avez un désinfectant, mettez-en sur la plaie. Une pulvérisation pourra aussi aider à maintenir la plaie propre.

Saignement (hémorragie)

On peut faire cesser le saignement des plaies, petites ou superficielles, en pressant fort dessus avec un linge propre. Si le linge est trempé par le sang, placez-en un autre par-dessus plutôt que d'enlever le premier. Quand le saignement a cessé, nettoyez la plaie et traitez-la.

Vous aurez besoin de l'aide du vétérinaire quand l'hémorragie provient de blessures de grande taille ou profondes. Si vous ne pouvez pas faire cesser le saignement en pressant sur la plaie avec des linges, posez un garrot (un tourniquet).

Un garrot est un morceau de corde ou de toile avec lequel on serre un vaisseau sanguin. Il ne peut être utilisé que pour les blessures aux pattes ou à la queue.

Il ne faut pas poser un garrot autour de l'encolure.

Saignement (hémorragie)

Attachez la corde autour du membre blessé, au-dessus de la plaie. Pour la serrer, glissez un bâton sous la corde et tordez jusqu'à ce que cesse le saignement. Le tourniquet ne doit pas rester posé plus de 20 minutes. Relâchez-le lentement et, si c'est nécessaire, serrez-le de nouveau. Nettoyez et traitez la plaie quand le saignement a cessé.

Hémorragie due à une cassure de corne

Si la corne d'un animal est brisée, essayez de faire cesser le saignement en posant sur la plaie un tampon ou un linge propre et en le maintenant en place avec un bandage. Un tourniquet provisoire à la base de la corne fera cesser l'hémorragie. Si cela ne met pas fin à l'hémorragie, on peut placer un morceau de métal chauffé à blanc directement sur l'endroit qui saigne pendant 30 secondes pour cautériser la corne et le vaisseau sanguin. Il peut s'avérer nécessaire de procéder ainsi sur plusieurs endroits qui saignent sur la corne ou encore sur la peau qui entoure la corne.

Hémorragie due à une cassure de corne

N'oubliez pas qu'il ne faut pas laisser un garrot posé pendant longtemps. Si l'hémorragie continue, libérez le tourniquet toutes les 20 minutes, puis resserrez-le.

Hémorragie interne

Ce type de saignement est dangereux. Il peut provenir:

 

· Des poumons et de l'intestin après un accident.
· De l'utérus ou du vagin après la mise bas.

Les signes d'hémorragie interne sont les suivants: l'animal s'affaiblit et la respiration devient plus rapide. Un animal atteint d'une hémorragie interne doit être placé dans un endroit tranquille et chaud, et il faut lui donner de l'eau contenant une pincée de sel. N'essayez pas de faire marcher l'animal car il pourrait s'effondrer et mourir.

Si vous soupçonnez un animal d'avoir une hémorragie interne, vous devez demander l'aide de votre vétérinaire. Dans bien des cas, vous ne pourrez rien faire pour arrêter l'hémorragie. Il est préférable d'abattre l'animal.

Chez la jument et l'ânesse, il peut y avoir une hémorragie interne du vagin après la mise bas. Si vous ne pouvez pas obtenir l'aide du vétérinaire, placez dans le vagin un tampon constitué par un linge ou une serviette propre que vous avez fait bouillir puis laissé refroidir. Laissez la serviette dans le vagin pendant un ou deux jours puis retirez-la.

Blessures anciennes

Si on laisse les plaies sans traitement, elles s'infestent de larves qui aggravent le mal.

Dans certains cas, la gangrène se développe dans la plaie. La blessure empire et la plaie noircit en dégageant une odeur nauséabonde. Demandez immédiatement l'aide de votre vétérinaire.

Plaies dues à des opérations

Les plaies peuvent être causées par des opérations pratiquées sur l'animal, à savoir:

 

· La castration.
· Le tronçonnage (la queue est écourtée).
· Le décornage (ablation de la corne).
· La résection du cordon ombilical immédiatement après la naissance.
· Des coupures lors de la tonte de la laine.

Toutes les plaies doivent être nettoyées avec un désinfectant. Si vous disposez d'une poudre pour les blessures, vous devez en mettre sur la plaie tous les jours jusqu'à ce qu'elle se cicatrise.

Quand les blessures ou les plaies laissées par une opération s'infectent, elles gonflent souvent à cause du pus. La tuméfaction est molle au toucher. Il faut enlever le pus de ces plaies, appelées abcès, en coupant à travers la peau avec un couteau bien aiguisé ou un scalpel pour évacuer le pus. Les abcès sont traités quotidiennement pour laisser ouverte l'incision de drainage; il faut éliminer le pus en appuyant sur la plaie, puis nettoyer celle-ci à l'eau propre ou avec un désinfectant liquide. Il faut administrer un antibiotique ou un sulfamide par injection ou par voie orale pendant trois à cinq jours.

 Fractures (os cassés)

 

Si un os est cassé sans plaie ni hémorragie, on dit qu'il y a une fracture fermée. Si l'os est cassé et qu'il y a saignement, on dit qu'il y a fracture ouverte. Les fractures des os chez les animaux sont difficiles à traiter, surtout chez les animaux de grande taille. On peut traiter avec succès les fractures des pattes chez les jeunes animaux de petite taille. Vous aurez besoin de l'aide du vétérinaire pour toutes les sortes de fractures.

Causes de fracture

On appelle fracture la cassure d'un os. N'importe quel os du corps peut subir une fracture, mais ce sont le plus souvent les os des pattes qui se cassent.

Les fractures peuvent être dues au fait que l'animal a reçu des coups de pied, a fait une chute, a mis la patte dans un trou ou s'est battu avec un autre animal.

Comment reconnaître une fracture

Une fracture se produit subitement; ce n'est pas comme une maladie qui met quelque temps à se développer. Une douleur subite et une allure anormale (boiterie) sont souvent les signes d'une fracture.

L'animal se refuse à utiliser la partie du corps où se trouve la fracture. Vous pouvez parfois entendre le bruit (craquement) des deux extrémités de l'os cassé quand l'animal se déplace. La zone entourant la fracture fermée sera tuméfiée.

Dans une fracture ouverte, il y a une plaie et une hémorragie. On peut apercevoir les extrémités de l'os cassé à travers la plaie.

Déboîtement d'articulation

Il y a déboîtement d'articulation quand les extrémités de deux os (l'articulation) se séparent. Vous pouvez sentir le déboîtement à l'articulation quand vous touchez celle-ci.

Déboîtement d'articulation

Traitement des fractures

Dans le cas d'un animal de grande taille, vous devez l'empêcher de bouger et demander l'aide de votre vétérinaire. Celui-ci décidera peut-être que l'animal doit être abattu.

Les fractures des pattes sont fréquentes chez les animaux jeunes ou de petite taille. Ces fractures peuvent être traitées. Vous devrez demander l'aide de votre vétérinaire mais, s'il n'est pas possible de l'obtenir, demandez à l'agent de santé communautaire ou au rebouteux de la communauté de poser une attelle. Vous pouvez parfois remettre en place une articulation déboîtée si vous avez quelqu'un pour vous aider.

 Les tumeurs sous la peau

 

Une tumeur sous la peau peut apparaître à n'importe quel endroit du corps. Les tumeurs peuvent grossir ou cesser de se développer. Certaines tumeurs sont chaudes et douloureuses. Quelques-unes contiennent du pus (une substance jaunâtre) ou du sang.

Abcès (tumeurs pleines de pus)

L'abcès indique une infection sous la peau. On entend par abcès une tumeur sous-cutanée qui est enflée, rouge et douloureuse. Elle contient du pus.

Un abcès est causé par des germes. Ces derniers pénètrent sous la peau pour les raisons suivantes:

 

· Morsures d'autres animaux ou d'insectes comme les tiques et les mouches.

· Objets coupants, par exemple les épines ou les clous, qui percent la peau.

· Injections ou vaccinations pratiquées avec des aiguilles souillées.

· Maladies provoquant des abcès. Au cours de certaines maladies, des abcès peuvent se développer dans les ganglions lymphatiques (glandes).

Abcès dans les ganglions lymphatiques (glandes)

Chez les animaux, les ganglions lymphatiques sont analogues à ceux que vous avez dans votre corps sous la mâchoire et aux aisselles. Quand un animal est infecté, les ganglions lymphatiques sont souvent tuméfiés, et on peut les sentir comme des tumeurs sous la peau. Dans certaines maladies, cette tuméfaction devient un abcès.

Abcès dans les ganglions lymphatiques (glandes)

Traitement des abcès

Certains abcès se rompent et le pus est expulsé. Vous aurez peut-être besoin d'ouvrir un abcès et vous pouvez le faire quand il est mou. Pour opérer rapidement, vous devez procéder comme suit:

 

· Nettoyez l'abcès et la région environnante à l'eau et au savon. Enfoncez une aiguille propre dans l'abcès. S'il sort du sang, enfoncez l'aiguille dans une autre partie de l'abcès. S'il sort du pus quand l'aiguille est enfoncée dans l'abcès, retirez l'aiguille et, avec un couteau propre bien aiguisé, une lame de rasoir ou un scalpel, faites une petite perforation à travers la peau dans la poche de pus. Ensuite, pratiquez une incision vers le bas à travers la peau, jusque dans le pus, et laissez le pus s'écouler en dehors de l'abcès.

· Le pus une fois évacué, l'abcès est traité comme une plaie.

· Si l'abcès n'est pas assez mur pour être percé, trempez un linge dans de l'eau chaude et placez-le sur l'abcès pendant 10 minutes chaque fois. Il vous faudra procéder ainsi quatre fois par jour pendant quelques jours jusqu'à ce que la tumeur ait grossi et soit devenue assez molle pour être incisée.

Le pus contient des germes. Vous devez ramasser tout le pus dans un morceau de papier ou un linge et le brûler. Lavez la partie de la peau qui entoure l'abcès. Lavez-vous les mains et désinfectez toutes les aiguilles et tous les instruments utilisés.

Si l'abcès est profond sous la peau et ne se crève pas, et si l'animal a de la fièvre, vous devrez demander l'aide du vétérinaire. Si vous ne pouvez pas l'obtenir, vous pouvez administrer des antibiotiques ou des sulfamides par voie orale ou par injection pendant trois jours.

Ne percez pas les abcès des ganglions lymphatiques, mais administrez à l'animal un antibiotique ou un sulfamide pendant trois jours pour traiter l'infection.

Hématomes

On observe des hématomes quand un animal a reçu des coups de pied ou a été battu. La tumeur est molle et elle n'est ni chaude ni douloureuse; elle disparaîtra au bout de deux à trois semaines.

Vous ne devez pas frapper les animaux ni essayer d'en soulever un par la peau car cela provoquerait des hématomes. Si vous désirez vendre les animaux pour l'abattage, les hématomes apparaîtront sous forme de zones d'un bleu rougeâtre dans la viande.

Tumeurs dures

Les tumeurs dures ne sont pas chaudes comme des abcès, ni molles comme des hématomes. Elles peuvent grossir continuellement ou cesser d'augmenter au bout de quelque temps. Vous devrez demander conseil à votre vétérinaire si ce type de tumeur se développe chez un animal.

La gourme chez le cheval

La gourme est un abcès des ganglions lymphatiques sous la mâchoire des jeunes chevaux, mulets et ânes. L'animal a une forte température, un abcès apparaît sous la mâchoire et il y a un écoulement épais et crémeux aux naseaux. Vous devrez isoler l'animal et obtenir l'aide du vétérinaire pour percer cet abcès. L'abcès une fois percé, l'animal peut être soigné aux antibiotiques.

La gourme chez le cheval

L'empoisonnement

 

Normalement, les animaux ne mangent pas les plantes vénéneuses. Ils peuvent être poussés à le faire si d'autres fourrages font défaut. Il peut arriver que des animaux mangent des plantes vénéneuses qu'ils ne connaissent pas s'ils sont transférés une région nouvelle contenant des plantes vénéneuses différentes. Les poisons comme la warfarine (mort-aux-rats) et la strychnine peuvent être des causes d'intoxication chez les animaux. On utilise encore dans certaines régions des bains de déparasitage à l'arsenic, qui peuvent provoquer une intoxication. Parfois, les animaux sont empoisonnés à dessein par les gens. La forme la plus répandue d'empoisonnement dangereux est la morsure de serpent.

Les signes d'empoisonnement chez les animaux

Un animal empoisonné peut mourir subitement ou manifester les signes suivants:

 

· La salivation est excessive.
· La bouche est ouverte et l'animal tire la langue.
· L'animal a de la diarrhée et des vomissements.
· L'animal respire avec difficulté.

Les causes d'empoisonnement chez les animaux

Les causes d'empoisonnement chez les animaux sont nombreuses:

 

· Il existe une grande variété de plantes vénéneuses. Vous devez vous entretenir avec les membres de votre communauté pour découvrir quelles sont les plantes vénéneuses dans votre région.

· Il se peut que les semences destinées aux plantations aient été traitées avec des produits chimiques. Si les animaux ou les êtres humains en mangent, ils risquent de mourir.

· La strychnine, qui est un poison utilisé pour tuer les chiens sauvages et les loups, peut aussi empoisonner les autres animaux.

· Les désherbants utilisés en agriculture peuvent être toxiques.

· Les produits chimiques utilisés pour tuer les insectes sur les végétaux, ou dans les bains de déparasitage pour combattre les parasites externes, sont toxiques.

· Les vieilles peintures, le pétrole, le carburant diesel et d'autres carburants et huiles sont également toxiques.

· Outre les rongeurs, la mort-aux-rats peut empoisonner d'autres animaux.

· Les animaux peuvent être intoxiqués par le sel, s'ils ne peuvent pas boire de grandes quantités d'eau.

Parfois, les gens empoisonnent délibérément les animaux.

Traitement des animaux intoxiqués

Vous ne pouvez pas faire grand-chose en cas d'empoisonnement. Vous devrez demander l'aide du vétérinaire le plus tôt possible. Essayez de découvrir ce qui a causé l'empoisonnement et d'empêcher que d'autres animaux soient empoisonnés.

 

· Le charbon de bois mélangé à de l'eau et administré sous forme de breuvage est un bon traitement en cas d'empoisonnement. Donnez à l'animal 1 g pour 20 kg de poids corporel.

· Le kaolin, une poudre blanche, peut être mélangé à de l'eau et administré sous forme de breuvage. Donnez 10 g à un animal de petite taille et 200 g à un cheval ou à un chameau.

Morsures de serpent

Il existe de nombreux serpents qui sont venimeux pour les animaux et pour l'homme. Les animaux sont surtout mordus à la face et aux pattes.

Habituellement, quand nous découvrons qu'un animal a été mordu par un serpent, il est trop tard pour intervenir. Si vous êtes avec un animal quand il est mordu, vous devez l'examiner et écarter les poils ou la laine pour découvrir les deux blessures, petites mais profondes, laissées par les crochets du serpent.

Vous devez utiliser un tourniquet  pour empêcher que le venin provenant d'une morsure sur la patte ne se répande partout dans l'organisme. Relâchez le garrot toutes les 20 minutes pour permettre au sang de circuler. Vous devez demander au vétérinaire de venir immédiatement car il sera nécessaire de faire à l'animal une injection contre le venin du serpent.

La santé animale et la communauté

 

La rage

 

La rage est une maladie des chiens, des renards, des loups, des hyènes et, dans certaines régions, des chauve-souris qui se nourrissent de sang. Cette maladie est transmise à d'autres animaux ou aux gens s'ils sont mordus par un animal enragé. Les germes qui causent la rage vivent dans la salive de l'animal malade. Cette maladie est mortelle, mais tous les chiens qui mordent ne sont pas infectés par la rage.

La rage

La rage est une maladie de l'encéphale (le cerveau) qui peut atteindre les animaux aussi bien que les êtres humains. Elle est causée par les germes transmis par la morsure d'animaux carnivores enragés, tels que les chiens, les renards, les loups, les hyènes, ainsi que par certaines chauve-souris qui sucent le sang.

Quand l'animal enragé mord un autre animal ou un être humain, les germes qui vivent dans sa salive passent dans l'organisme par la plaie causée par la morsure. Les germes parcourent les nerfs jusqu'au cerveau.

Il s'écoule parfois de 2 à 10 semaines ou davantage entre le moment de la morsure et la première apparition des signes montrant que la personne ou l'animal mordu a été infecté. Ce délai dépend de la distance entre le point de la morsure et le cerveau. Si la morsure est sur la face ou la tête, la personne ou l'animal mordu manifestera rapidement les signes de la maladie, mais si la morsure est sur la jambe, il faudra beaucoup plus longtemps pour que les signes apparaissent.

Les signes généraux de la rage

Vous devrez d'abord rechercher les marques de la morsure et déterminer où et quand l'animal a été mordu. Tous les animaux enragés accusent les mêmes signes au début:

 

· Leur comportement normal se transforme et ils se conduisent d'une manière très étrange.
· Ils cessent de manger ou de boire.
· La température du corps ne change pas.
· L'animal mâle essaie de s'accoupler à d'autres animaux.

Ces signes se poursuivront pendant trois à cinq jours. Puis, avant de mourir, l'animal manifestera l'un ou l'autre des deux types de la maladie, à savoir:

 

· Le type furieux: l'animal est agressif et il mord n'importe quoi.
· Le type calme: l'animal reste tranquille et immobile.

La rage chez le chien

Les chiens peuvent manifester l'un ou l'autre des deux types de rage.

 

· Un chien atteint de la rage furieuse se met à courir partout et mord n'importe quoi. Ses yeux rougissent et il salive abondamment.

· Un chien atteint de la rage tranquille ne peut plus bouger. On dirait qu'il a un os coincé dans la gueule et il salive abondamment.

Chez le chien, la rage dure une dizaine de jours avant que ne survienne la mort. Si l'animal ne meurt pas après 10 jours, il se peut qu'il ne soit pas atteint de la rage.

La rage chez les ovins, les caprins et les bovins

La caractéristique de la rage est que ces animaux deviennent agités et s'excitent. Ils peuvent se mordre eux-mêmes et ils salivent abondamment. Le signe le plus important chez les bovins est que l'animal meugle très souvent en émettant un son étrange. La paralysie survient et l'animal meurt.

La rage chez le cheval et le chameau

Le cheval manifeste le type de rage furieuse. Il donne des coups de pied, mord et présente des signes analogues à ceux de la colique. L'animal meurt après paralysie des membres postérieurs.

Chez le chameau, les signes de la rage sont analogues à ceux qu'on observe chez un animal en rut.

Ce qu'il faut faire avec un chien qui mord

N'oubliez pas que tous les chiens qui mordent n'ont pas nécessairement la rage.

Si le chien a un propriétaire, demandez-lui comment son animal se comporte normalement. Si le chien manifeste les signes de la rage, vous devez en aviser immédiatement votre vétérinaire. Le chien doit être abattu et, s'il a mordu quelqu'un, cette personne doit être immédiatement conduite à l'hôpital pour être vaccinée.

Ce qu'il faut faire avec un chien qui mord

La lutte contre la rage

Les chiens dans votre communauté peuvent être vaccinés contre la rage. Vous devez consulter votre service vétérinaire au sujet de la vaccination antirabique (c'est-à-dire contre la rage).

En cas d'épidémie de rage, le bétail de votre communauté peut aussi être vacciné.

La tuberculose

 

La tuberculose est une maladie infectieuse chronique de l'homme, du bétail et de la faune sauvage. C'est une maladie importante chez les bovins, les buffles, les porcs et les chameaux. La tuberculose est présente dans de nombreux pays du monde. Les germes qui causent la maladie forment des tubercules ou nodules qu'on trouve dans de nombreux organes et surtout dans les poumons. A mesure que la taille des nodules augmente, les organes ne peuvent plus fonctionner et l'animal meurt. Chez l'homme, la tuberculose atteint habituellement les poumons, et le malade tousse et crache. Dans les cas graves, le malade peut cracher du sang. La tuberculose peut être mortelle pour l'homme.

La tuberculose

La tuberculose est une maladie infectieuse chronique  de l'appareil respiratoire. Les germes qui causent la maladie forment des nodules (tubercules) dans les organes du corps. La tuberculose atteint les ganglions lymphatiques, les intestins, la mamelle, la peau et surtout les poumons.

La tuberculose humaine peut infecter les bovins aussi bien que l'homme. La tuberculose bovine peut infecter l'homme, les bovins, les buffles, les porcs et les chameaux.

Méthodes d'infection

Les bovins en étable risquent davantage d'avoir la tuberculose que ceux qui vivent en plein air. Les crachats d'un blanc jaunâtre, provenant des poumons de l'animal malade qui tousse, contiennent des germes de tuberculose. Ceux-ci propagent l'infection à d'autres animaux.

Le lait des vaches infectées peut contenir des germes de tuberculose et transmettre la maladie aux veaux et aux êtres humains.

Les signes de la maladie

La tuberculose pulmonaire provoque une toux rauque et sèche. Après un certain temps, l'animal commence, en toussant, à cracher des mucosités d'un blanc jaunâtre.

Au début, le lait des animaux infectés aura une couleur normale. Après quelque temps, le pis paraîtra tuméfié même après la traite. Le lait frais aura bientôt un aspect désagréable et il s'y formera un liquide jaunâtre. Dans les cas graves, le pis ne produira plus qu'un liquide jaunâtre.

La lutte antituberculeuse

Il vous faudra l'aide de votre vétérinaire pour reconnaître, traiter et combattre la tuberculose.

On a recours à l'épreuve tuberculinique pour déterminer si un animal est infecté par la tuberculose. Cette épreuve comporte l'injection d'une petite quantité de solution dans la peau des animaux. Seuls les animaux qui ont la tuberculose réagiront à l'injection. Vous devez consulter votre vétérinaire au sujet de l'épreuve tuberculinique.

Il est préférable de faire bouillir le lait des animaux avant de le boire. Si vous abattez un animal que vous soupçonnez d'être tuberculeux, demandez à votre vétérinaire d'inspecter la viande pour voir si elle est bonne à manger. En effet, la viande d'un animal atteint de tuberculose peut transmettre l'infection aux personnes qui la mangent.

Une bonne hygiène, une bonne alimentation et une bonne ventilation des logements d'animaux empêcheront la maladie de se manifester.

 L'hydatidose

 

Peut-être connaissez-vous quelqu'un dans votre communauté qui a été hospitalisé pour l'enlèvement d'un kyste (un sac rempli de liquide) qu'il avait dans le corps. La présence de kystes dans l'organisme est appelée l'hydatidose. Quand des ovins, caprins, bovins, buffles ou chameaux sont abattus pour la viande, on peut trouver des kystes dans le foie, les poumons, le cœur et les reins. Ce sont les larves d'un petit ténia qui vit dans l'intestin du chien. Ces kystes de l'hydatidose appelés kystes hydatiques provoquent des lésions dans les organes où ils se trouvent. Ils rendent la viande impropre à la consommation. Si un chien, un renard ou un loup mange les organes infectés, les ténias se développent dans son intestin et produisent des œufs qui peuvent infecter d'autres ruminants ou même des êtres humains.

L'hydatidose

Les chiens peuvent être infectés par de très nombreux petits ténias (moins de 1 cm de long) qui vivent dans l'intestin. Ces ténias produisent des œufs qui sont expulsés dans les excréments et peuvent rester en vie dans la terre et sur l'herbe pendant plus d'un an. Les bovins, les buffles, les ovins, les caprins et les chameaux peuvent être infectés quand ils broutent l'herbe contaminée.

A l'intérieur de l'animal, les œufs se développent en gros kystes dans les poumons, le foie, le cerveau, le cœur ou les reins. Quand des animaux sont abattus pour la viande, il faut examiner les organes pour voir s'ils contiennent ces kystes.

Problèmes causés par l'hydatidose

Les kystes hydatiques provoquent des lésions dans les organes où ils se développent. Ils affaiblissent l'animal, mais normalement ne provoquent pas la mort. Ils rendent la viande impropre à la consommation et peuvent entraîner la perte d'une partie précieuse de l'animal qui a été abattu pour sa viande. On ne peut pas traiter les animaux pour tuer les kystes.

Les kystes hydatiques peuvent se développer de la même façon chez l'homme. Ils sont parfois présents depuis longtemps dans les poumons avant de causer des problèmes de santé, tandis que les kystes dans le foie, l'encéphale et les reins tueront le sujet atteint. Le traitement comporte l'élimination des kystes par une opération chirurgicale délicate et peut entraîner la perte d'un poumon ou d'un rein.

Comment empêcher et combattre l'hydatidose

Les organes contenant des kystes ne doivent pas être mangés et il ne faut pas les mettre au rebut ou les jeter aux chiens. La viande et les organes qui contiennent des kystes doivent être enfouis dans un trou profond ou brûlés pour empêcher les chiens ou les animaux sauvages de les manger.

On ne peut pas traiter les animaux pour tuer les kystes, mais le ténia adulte chez le chien peut être tué. Tous les chiens de la communauté doivent subir un traitement vermifuge tous les trois mois et il ne faut pas leur donner à manger de la viande crue ni les laisser manger les déchets provenant d'animaux tués pour leur viande.

Si vous devez manipuler des chiens, n'oubliez jamais de vous laver les mains à fond ensuite. Il faut apprendre surtout aux enfants à se laver les mains après avoir joué avec des chiens ou dans la rue. Les légumes aussi doivent être parfaitement lavés et nettoyés avant d'être consommés.

Votre vétérinaire vous conseillera au sujet de l'hydatidose dans votre région. Il pourra vous conseiller sur le traitement des chiens dans votre communauté et vous indiquer ce qu'il faut faire des chiens errants ou des chiens sauvages.

La lucilie bouchère (ver à vis)

 

Cette maladie n'existe que dans les Amériques. Elle est provoquée par les larves d'une mouche, la lucilie bouchère, qui pond ses œufs sur les plaies de l'homme et des animaux. De nos jours, les déplacements de bétail sont plus faciles et plus fréquents que jadis. La propagation des vers de la lucilie (vers à vis) dans d'autres pays devient possible. Nous devons apprendre davantage au sujet de la lucilie bouchère parce que si elle se propage, elle peut provoquer de gros dégâts chez le bétail et les gens. Le nettoyage des plaies et l'inspection quotidienne du bétail mettront fin à l'infection par les vers à vis et d'autres larves.

La lucilie bouchère et sa larve

La mouche appelée lucilie bouchère a presque 1 cm de long et elle est d'un vert brillant avec une tête jaune ou orange et des yeux rouges. La lucilie peut pondre de 10 à 400 œufs sur une plaie. Les larves éclosent en l'espace d'une journée.

La lucilie bouchère et sa larve

Lésions causées par les larves

Les larves de la lucilie bouchère agrandiront une petite plaie en creusant profondément dans la chair. Les larves se nourrissent de la chair de l'animal pendant trois à quatre jours avant de tomber au sol. Le ver, qui a plus de 1 cm de long, se métamorphosera en mouche après une semaine.

La différence entre les larves de la lucilie et celles d'autres mouches est que le ver à vis creuse de profondes galeries sous le peau, tandis que les larves d'autres mouches vivent à la surface des plaies. L'infection par le ver à vis peut entraîner la mort d'un animal.

Quand soupçonner une infection par des vers à vis

Si vous découvrez une infection anormalement grave avec développement de larves en peu de temps, vous devez porter quelques larves à votre vétérinaire, afin qu'il puisse les envoyer au laboratoire pour identification.

Vous devez procéder ainsi immédiatement. Les infections par les vers à vis se propagent rapidement. Les animaux infectés doivent être examinés et soignés pour empêcher la propagation de la maladie.

Traitement et moyens de lutte

En Amérique du Sud, le cordon ombilical des animaux nouveau-nés doit être pansé avec un traitement contre les vers à vis. La castration, le décornage, le tronçonnage, le marquage au fer et la tonte ne doivent pas être pratiqués à l'époque de reproduction de la mouche.

Demandez à votre vétérinaire des informations sur la lucilie bouchère et les vers à vis, et transmettez-les à votre communauté. Il est important que les membres de votre communauté soient sensibilisés à cette maladie.

La teigne

 

La teigne est une maladie du pelage et de la peau de la plupart des animaux domestiques dans le monde. Elle n'est pas due à un ver mais à des champignons sur la peau. On observe des dépilations circulaires recouvertes de pellicules farineuses blanchâtres. Habituellement, cette infection ne provoque pas de démangeaison chez l'animal. La teigne peut aussi infecter l'homme.

La teigne

La teigne est causée par un champignon qui infecte le pelage et la peau de la plupart des animaux domestiques dans le monde. La peau prend une coloration d'un blanc grisâtre et devient très rugueuse. Le poil tombe dans la région infectée. Les zones d'infection sont circulaires et se trouvent habituellement sur la tête et l'encolure. Les bovins, et en particulier les veaux, souffrent souvent de cette maladie par temps froid.

Les régions infectées n'irritent que rarement l'animal. Les parties de peau infectées s'agrandissent et plusieurs d'entre elles peuvent se rejoindre.

Traitement

Avec de l'eau savonneuse, éliminez doucement par brossage les croûtes de peau sèche et les poils qui se trouvent dans la région infectée. Il faut étaler sur cette région une solution de teinture d'iode tous les deux jours ou un mélange de teinture d'iode et de glycérine en parts égales tous les jours. La teigne peut être combattue avec succès, mais le traitement peut durer plus d'un mois.

Il existe dans le commerce des préparations contenant un antibiotique appelé griséofulvine pour traiter la teigne. L'antibiotique peut être appliqué sur la peau ou mélangé au fourrage. Votre vétérinaire vous conseillera sur les moyens de traitement disponibles sur place.

La lutte contre la teigne chez les animaux

La teigne peut facilement se propager d'un animal à l'autre par suite de la contamination des brosses, des cordes et des auges à fourrage ou à eau. Elle se développe surtout lorsque les animaux sont serrés dans un endroit restreint et humide.

Il faut souvent examiner les animaux pour déceler les signes de teigne. Tout animal affecté par la maladie doit être isolé et traité rapidement. Il faut éviter que les animaux soient trop serrés; on doit leur donner un bon fourrage et, si possible, un complément vitaminé.

La teigne chez l'homme

Les champignons qui infectent les animaux peuvent aussi infecter l'homme. Si vous manipulez des animaux infectés, vous devez couper très court vos ongles et vous laver les mains à fond avec de l'eau chaude et du savon après avoir manipulé les animaux. L'infection forme sur la peau des zones d'un rouge clair. Les enfants sont souvent infectés par la teigne, et quand l'infection est sur la tête elle entraîne la chute des cheveux. Si la teigne se manifeste chez vous ou chez quelqu'un de votre communauté, vous devez vous rendre au dispensaire le plus proche pour être soigné.

 Elimination des excréments

 

Il faut se débarrasser des excréments, du crottin ou de la bouse des animaux domestiques. Ces excréments peuvent propager des infections, par exemple des parasites. De plus, diverses mouches y pondront leurs œufs. Les excréments d'animaux peuvent être utilisés comme engrais sur les cultures; ils peuvent aussi être séchés et utilisés comme combustible ou être mélangés à de l'argile pour fabriquer des matériaux de construction.

A quoi peuvent servir les excréments

Les excréments d'animaux sont utilisés à diverses fins dans le monde entier.

 

· La bouse des bovins est mélangée à de l'argile ou à de la boue pour fabriquer des briques ou construire les murs des maisons.

· Elle est séchée pour servir de combustible.

· Elle est utilisée comme engrais sur les sols cultivés.

Les excréments d'animaux sont un excellent engrais pour le sol; ils peuvent être utilisés pour améliorer la qualité de tous sols où l'on produit des cultures.

Pourquoi faut-il se débarrasser des excréments

Les excréments contiennent des germes qui causent les maladies; ils contiennent aussi des œufs de parasites qui infectent les animaux. En éliminant les excréments des endroits où l'on élève les animaux, on réduit la propagation des maladies. Si des animaux sont élevés en étable ou dans d'autres lieux clos, les excréments doivent être éliminés régulièrement, faute de quoi les germes s'y développeront.

En outre, les mouches pondront leurs œufs dans les excréments, et les larves s'en nourriront. Les mouches transmettent les germes à partir des excréments et peuvent ainsi propager la maladie. Certaines mouches qui se reproduisent dans les excréments mordent les animaux et sucent leur sang. Ces mouches peuvent aussi propager les maladies, par exemple le surra des chameaux.

Evacuation des excréments

Ramassez les excréments et entassez-les pour qu'ils pourrissent lentement. En pourrissant, ils dégagent de la chaleur qui tuera les germes et les œufs de parasites. Le tas d'excréments doit être brassé et de nouveau empilé régulièrement afin de chauffer toutes les matières qu'il contient. Quand ils sont bien pourris, les excréments peuvent être utilisés comme engrais sur les terres agricoles.

Ne disposez pas des tas d'excréments trop près des habitations ou des étables et autres logements d'animaux. Les mouches qu'ils attirent deviendraient gênantes. L'odeur peut aussi être désagréable. Ne placez pas les tas d'excréments sur un terrain proche de l'eau ou qui risquerait d'être inondé pendant la saison des pluies. La bouse peut contaminer l'eau et transmettre la maladie aux animaux qui s'y abreuvent. Si beaucoup d'excréments ou de déchets d'animaux pénètrent dans un cours d'eau, ils peuvent causer la mort du poisson.

La santé de la communauté

 

Pour être en bonne santé, nous avons besoin d'aliments comme le lait, les œufs et la viande qui nous viennent des animaux. Les animaux que nous élevons doivent être en bonne santé afin que la nourriture que nous en obtenons nous fasse du bien. Quand les animaux sont en contact avec la communauté, nous devons vérifier où on les laisse aller, ce qu'ils boivent et ce qu'ils mangent.

Les animaux dans la communauté

Traditionnellement, on laisse les animaux divaguer sur les routes ou entre les maisons dans une communauté. On les laisse manger ce qu'ils peuvent trouver et boire de l'eau stagnante souillée. Ce n'est pas là une bonne façon d'élever les animaux car ils risquent alors de tomber malades facilement ou d'être volés.

Ce n'est pas bon non plus pour la communauté car les animaux peuvent transmettre des maladies aux gens ou souiller l'eau qu'ils consomment. Vous devez vous entretenir avec les membres de votre communauté et leur expliquer les problèmes qui se posent quand on élève les animaux de cette façon. Conseillez-les sur la manière de loger les animaux et d'en prendre soin.

L'approvisionnement en eau de la communauté et les animaux

Votre communauté peut s'approvisionner en eau dans un étang, une rivière, une source, une citerne, un puits ou un forage. Vous devez aider à maintenir cette eau propre et d'un usage sûr.

 

· Ne laissez pas les gens jeter des cadavres d'animaux à l'eau.

· N'enterrez pas les animaux près de l'eau et ne laissez pas les excréments tomber à l'eau ou rester près de l'eau.

· L'eau de rivière utilisée par les gens doit être puisée en amont du village. Il faut la faire bouillir, la filtrer ou la désinfecter avant de l'utiliser. Il faut faire boire les animaux plus en aval.

· Si votre eau provient d'un étang ou d'un forage, vous devez faire aménager des abreuvoirs spéciaux pour les animaux. Ne laissez pas les animaux boire directement dans l'étang. Les excréments et l'urine des animaux iront dans l'eau, ce qui est mauvais pour la santé des gens et propagera des maladies parmi les animaux.

L'approvisionnement en eau de la communauté et les animaux

L'abattage des animaux

Les animaux qui doivent être abattus pour leur viande doivent être en bonne santé. Il faut les suspendre pour l'abattage et les saigner totalement. L'abattoir ou le lieu d'abattage doit être clôturé et maintenu propre. Les organes d'animaux inutilisables et les déchets doivent être enfouis dans un trou profond. Il ne faut pas les jeter dans la rivière ni les donner aux chiens.

"Pour nous ont fait abattre les animaux dans un abattoir agrée en agriculture bio à Puylaurens dans le Tarn"

La viande pour la communauté

La viande doit être vendue fraîche et toujours livré en sous vide avec une caisse frigorifique pour maintenir sa qualité et le maintient de la chaîne de froid.

 La viande séchée ou salée se conservera longtemps. 

La viande cuite doit être consommée immédiatement ou très peu de temps après la cuisson.

La consommation de viande crue peut être très dangereuse.

 La consommation de viande infectée peut causer des vomissements, de la diarrhée, de la fièvre et parfois la mort.

Les œufs et le lait

Le lait est le seul produit animal que tout le monde utilise dans sa nourriture. 

Les œufs sont un bon aliment pour le développement de l'organisme. 

Les œufs de poule peuvent être mangés crus quand ils sont frais. 

Les œufs de cane doivent toujours être cuits avant d'être mangés.

Annexes

 

Médicaments

Termes utilisés en médecine

Administrés correctement, les médicaments peuvent guérir les animaux. Quand vous utilisez des médicaments, il vous faut connaître les termes suivants:

 

· Injection intramusculaire, injection intraveineuse et injection sous-cutanée.

· Breuvage, bol, bain et pulvérisation.

· Poudre: médicament sec mélangé à de l'eau pour être donné à l'animal, ou médicament sec utilisé sur les parties externes de l'animal.

· Pommade: médicament crémeux ou huileux à étaler sur la peau ou sur différentes parties du corps.

· Gouttes: liquide utilisé en petite quantité, par exemple un collyre ou des gouttes pour les oreilles.

· Panser: nettoyer et désinfecter une plaie.

· Sulfamides et antibiotiques: médicaments utilisés pour tuer les germes.

· Litre (l), millilitre (ml), kilogramme (kg), gramme (g), milligramme (1 g = 1 000 mg).

· Les unités internationales (UI) sont les unités utilisées pour mesurer les antibiotiques.

Nom d'un médicament, comment l'utiliser, combien en donner et autres informations
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Taille et poids des animaux

Il est très important de savoir combien de médicament vous devez donner à chaque animal. Ce livre traite de 14 types différents d'animaux qui peuvent être divisés en groupes d'après leur taille.

 

Grands animaux:	Chameaux, chevaux, grands bovins et buffles.
Animaux moyens:	Petits bovins, ânes, mulets, lamas et gros porcs.
Petits animaux:	Ovins, caprins, alpagas, petits porcs, jeunes bovins, jeunes buffles et jeunes chameaux.
Très petits animaux:	Agneaux, cabris et porcelets.
Volaille:	Poulets, canards et dindons.

R1 Désinfectants pour les plaies

Les désinfectants sont généralement des liquides utilisés pour nettoyer une plaie des souillures et tuer les germes.

 

· Eau salée: Ajoutez une grande cuillerée de sel à 1 litre d'eau propre pour fabriquer un désinfectant pour les plaies, efficace et à très bon marché.

· Acriflavine: Poudre orange ou rouge préparée en ajoutant 1 partie de poudre à 1 000 parties d'eau propre; elle est très efficace pour nettoyer les plaies et les abcès après élimination du pus.

· Teinture d'iode: Liquide brun foncé utilisé pour panser les plaies.

· Violet de gentiane: Liquide utilisé pour panser les plaies et les brûlures

· Alcool: Limpide comme l'eau, efficace pour nettoyer les plaies et aussi les mains avant d'effectuer les opérations, par exemple la castration des animaux.

· Dettol et TCP (solution de phénol et de salicylate de sodium): Marques commerciales pour des désinfectants qui peuvent être utilisés sur l'animal, ou pour vos mains et instruments.

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R2 Désinfectants pour les logements d'animaux et le matériel

 

· Eau chaude et savon. Le savon phénolé est le meilleur si vous pouvez en trouver.

· On peut utiliser le Jeyes, le Chlorox ou la créosote en ajoutant 5 parties à 100 parties d'eau.

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R3 Préparations pour les lésions buccales (bains de bouche)

Utilisez une grosse seringue pour laver la bouche.

 

· Sel et eau, ou permanganate de potassium, ou eau oxygénée.
· Sulfate de cuivre. Utilisez 2 parties dans 100 parties d'eau.

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R4 Préparations pour le pied

Ces solutions sont utilisées pour tuer les germes qui provoquent le piétin ou qui infectent les plaies du pied.

 

· Teinture d'iode ou Dettol TCP (solution de phénol et de salicylate de sodium).

· Sulfate de cuivre: Utilisable en solution à 10 pour cent en ajoutant 10 parties à 90 parties d'eau.

· Formol: Il est disponible en flacons sous forme de solution à 40 pour cent; ajoutez-en 1 partie à 8 parties d'eau pour obtenir une solution ayant la concentration correcte.

· Chloramphénicol: pulvérisation efficace sur le pied et sur d'autres plaies.

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R5 Poudres antibiotiques pour les plaies

Elles ne doivent être utilisées que pour tuer les germes dans les plaies.

 

· Le chloramphénicol, la tétracycline ou n'importe quel antibiotique en poudre peut être saupoudré sur la plaie.

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R6 Antibiotiques pour injections

Ils sont injectés dans l'animal par voie sous-cutanée, intramusculaire ou intraveineuse.

 

· Procaïne pénicilline G: Administrez par injection intramusculaire 100 000 UI pour 10 kg de poids corporel pendant trois à quatre jours.

· Benzathine pénicilline G: Administrez en une seule injection intramusculaire 120 000 UI pour 10 kg de poids corporel.

· Oxytétracycline: Administrez par injection intramusculaire 50 mg pour 10 kg de poids corporel pendant trois à quatre jours.

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R7 Antibiotiques administrés par voie buccale

Il peut s'agir de poudres, de bols, de capsules, de comprimés ou de pâtes.

 

· Comprimés d'oxytétracycline: Donnez à l'animal un comprimé de 250 mg pour 20 kg de poids corporel chaque jour pendant quatre à cinq jours.

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R8 Sulfamides pour les plaies

Ces poudres sont très efficaces pour maintenir la plaie propre et sèche.

 

· Sulfanilamide ou sulfathiazol: Ce sont de très bons produits à saupoudrer sur les plaies.

· Poudre Négasunt: C'est un mélange composé principalement de sulfanilamide et qui peut être utilisé tous les jours sur une plaie.

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R9 Sulfamides administrés par voie buccale

 

· Sulfaguanidine: Elle peut être administrée par voie orale sous forme de bol, ou bien elle peut être brisée et mélangée au fourrage de l'animal. Donnez 50 mg pour 10 kg de poids corporel chaque jour pendant trois à quatre jours.

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R10 Sulfamides administrés par injection

 

· Solution de sulfadimidine: Administrez par injection intraveineuse ou sous cutanée 1 g par kilogramme de poids corporel chaque jour pendant trois à quatre jours.

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R11 Médicaments pour combattre les parasites internes des ruminants

Ils sont disponibles sous forme de breuvage, de pâte ou de bol, ou pour injection sous-cutanée.

 

· Albendazole: Administré sous forme de breuvage ou de pâte, ce produit est très efficace contre les nématodes, les ténias et les douves.

· Lévamisole: Administré sous forme de breuvage ou par injection sous-cutanée, ce produit tue les nématodes et les strongles.

· Nitroxynil: Administré par injection sous-cutanée, ce produit est très efficace contre les douves aussi bien jeunes qu'adultes.

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R12 Médicaments pour combattre les parasites internes des chevaux, des ânes et des mulets

Ces produits sont disponibles sous forme de breuvage, de pâte ou de poudre à mélanger au fourrage.

 

· Fenbendazole et fébantel: Les deux produits sont très efficaces contre les vers intestinaux jeunes ou adultes et contre les strongles.

· Haloxon: Mélangé au fourrage, ce produit est actif contre les vers intestinaux, les strongles et les larves de mouche.

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R13 Médicaments pour combattre les parasites internes des porcs

Ces produits sont disponibles sous forme de breuvage ou pour injection, ou à mélanger au fourrage.

 

· Lévamisole: Très actif, peut être administré par injection sous-cutanée.
· Sels de pipérazine: Habituellement mélangés au fourrage, actifs contre les vers intestinaux.
· Parbendazole et fenbendazole: Administrés sous forme de breuvage ou dans la nourriture.

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R14 Médicaments pour combattre les parasites internes de la volaille

On peut administrer les médicaments aux oiseaux par voie orale, ou en les incorporant à la nourriture ou à l'eau.

 

· Sels de pipérazine: Peuvent être administrés en dose par voie orale ou incorporés à la nourriture ou à l'eau de boisson.

· Tétramisole ou lévamisole: Incorporé à l'eau de boisson.

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R15 Traitement contre les poux, les puces et les acariens

Les traitements sont disponibles sous forme de poudre ou de liquide, ou encore pour les bains de déparasitage et les pulvérisations.

 

· Coumaphos: Utilisé pour les ruminants en pulvérisation, dans les bains de déparasitage et en poudre, et utilisé en poudre pour les porcs, la volaille et les chevaux. Actif contre les larves de mouche.

· Amitraz: A verser en liquide ou à pulvériser sur les porcs pour combattre la gale et les poux.

· Lindane: Utilisé sous forme d'huile pour combattre la gale chez les équidés.

· Malathion: Utilisé en poudre sur la volaille.

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R16 Traitement contre les tiques

 

· Coumaphos, diazinon et fluméthrine: Disponibles pour les bains de déparasitage et les pulvérisations.

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R17 Traitement contre les trypanosomes

 

· Suramine: Très efficace chez les chameaux, utilisée aussi chez les équidés.
· Samorine: Utilisée chez les ruminants et les équidés.

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R18 Coccidiostats pour les poulets et les canards

Les coccidiostats sont mélangés à la nourriture ou à l'eau de boisson.

 

· Sulfaquinoxiline: Administrée deux fois par jour pendant deux jours dans l'eau; le traitement est à renouveler trois jours plus tard.

· Amprolium et zoalène: Incorporés à la nourriture.

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R19 Mammite

On traite la mammite grave au moyen d'antibiotiques ou de sulfamides administrés par voie orale ou par injection.

 

· Pénicilline et streptomycine: Tube spécial contre la mammite; insérez l'extrémité du tube dans le trayon et videz le contenu dans le pis. Massez le pis. Renouvelez le traitement pendant trois jours après chaque traite.

· Tétracycline pour usage intra-mammaire.

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R20 Météorisation

De nombreux traitements sont indiqués dans le module 8.

 

· Il existe dans le commerce des produits appelés Stop Bloat et Birp pour traiter la météorisation.

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R21 Diarrhée

Les antibiotiques ou sulfamides sont administrés par voie orale quand la diarrhée est accompagnée de fièvre. L'eau contenant du sel et du sucre est administrée par voie orale.

 

· Catéchu: Poudre brune qui est mélangée à l'eau et administrée sous forme de breuvage. Donner aux petits animaux 2 g et aux animaux de plus grande taille 15 g.

· Craie: Mélangée à l'eau et administrée sous forme de breuvage. Grands animaux: 120 g; animaux moyens: 80 g; petits animaux: 40 9; très petits animaux: 20 g.

· Kaolin: Poudre blanche mélangée à l'eau et administrée sous forme de breuvage; en donner deux fois plus que la craie.

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R22 Colique ou constipation (l'animal ne peut pas déféquer)

 

· Paraffine liquide ou huile de graines de lin administrée par voie orale. Animaux de grande taille: 500 ml (0,51); animaux moyens: 250 ml (0,251); petits animaux: 100 ml; très petits animaux: de 20 à 50 ml. La paraffine existe sous de nombreuses formes. Veillez bien à utiliser de la paraffine liquide médicinale. Vérifiez avec votre vétérinaire.

· Sulfate de magnésie: Poudre blanche qui est dissoute dans l'eau et administrée par voie buccale. Grands animaux: 500 g; animaux moyens: 250 g; petits animaux: de 50 à 80 g; très petits animaux: de 5 à 20 g. Mélangez la poudre à de l'eau propre et donnez-la sous forme de breuvage. Ne donnez pas plus de 100 9 aux chevaux, aux ânes et aux mulets.

· Huile de ricin: A donner aux chevaux, aux mulets, aux ânes et aux porcs.

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R23 Collyres et pommades pour les yeux

 

· Pommade à la tétracycline: Mettez un peu de pommade au coin de l'œil, quatre ou cinq fois par jour pendant trois à cinq jours.

· Collyres à la bétaméthazone et à la néomycine: Mettez les gouttes deux fois par jour pendant trois à quatre jours.

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R24 Gouttes pour les oreilles

On peut utiliser de l'eau chaude et du savon pour nettoyer doucement l'oreille.

 

· Gammexane: Mélangé à de la paraffine et utilisé pour traiter la gale de l'oreille.

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R25 Traitement contre la teigne

 

· Teinture d'iode: Enlevez les squames autour des lésions. Appliquez la solution iodée tous les deux jours selon les besoins.

· Griséovine: C'est une poudre qu'on ajoute à la nourriture.

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R26 Traitement en cas d'empoisonnement

 

· Charbon de bois mélangé à de l'eau. Donnez 1 g de charbon de bois pour 20 kg de poids corporel. Le traitement peut être répété tous les jours pendant quatre à cinq jours.

· Kaolin mélangé à de l'eau. A administrer sous forme de breuvage: 10 g pour un petit animal, 200 g pour un cheval, une vache ou un chameau. Le traitement peut être répété tous les jours pendant quatre à cinq jours.

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R27 Liquides de réhydratation orale

On peut les fabriquer en ajoutant six cuillerées à café de sucre et une demi-cuillerée à café de sel à 1 litre d'eau chaude propre. A administrer sous forme de breuvage ou au biberon.

 

· Ovins et caprins: 500 ml, quatre fois par jour pendant trois jours.
· Animaux de plus grande taille: 5 pour cent du poids corporel, deux fois par jour.

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R28 Traitement de l'avitaminose chez les ruminants

 

· Vitamine A, D ou E: Injection intramusculaire selon le poids corporel. Le traitement peut être répété au bout de 30 jours.

· Vitamine B1 ou mélange de vitamines B: Injection intraveineuse, intramusculaire ou sous-cutanée selon le mode d'emploi sur l'étiquette.

Les injections peuvent être répétées tous les jours

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 Outils (instruments) vétérinaires importants

Il existe un certain nombre d'outils (instruments) vétérinaires dont l'éleveur aura besoin pour pouvoir mener à bien sa tâche, à savoir:

· Thermomètre avec étui

Le thermomètre est un outil important. Il faut le conserver propre, le protéger et le transporter de manière à ne pas le briser.

· Seringues et aiguilles

Les seringues sont en verre ou en plastique et elles sont utilisées pour injecter des médicaments ou des vaccins dans le corps. Il existe deux types de porte-aiguille et vous devez veiller à ce que l'aiguille s'adapte correctement sur la seringue avant de l'utiliser.

Des aiguilles de tailles diverses sont nécessaires pour les différentes injections. Les aiguilles fines sont utilisées pour les injections intramusculaires et des aiguilles plus courtes pour les injections sous-cutanées. Consultez votre vétérinaire au sujet des aiguilles et des seringues dont vous aurez besoin pour votre travail.

Seringues et aiguilles

· Seringue à dose

On peut utiliser de grosses seringues en métal, en plastique ou en verre pour bien rincer les lésions buccales, les plaies ou les abcès. Elles sont utilisées avec une buse et non pas une aiguille.

Seringue à dose

· Flacon à breuvage

Vous pouvez utiliser n'importe quel flacon à long col. Si vous fixez 20 cm de tuyau en caoutchouc au col du flacon, il vous sera plus facile de l'utiliser pour verser le médicament dans la bouche.

· Tubage gastrique (sonde) 

· Cathéter à trayon

Cet instrument est utilisé pour retirer le lait du pis d'un animal atteint de mammite.

· Instruments de castration

Ce sont la pince de Burdizzo, la pince à émasculer et un instrument spécial avec des anneaux constricteurs en caoutchouc.

· Scalpels, lames ou couteaux bien aiguisés

Ils sont nécessaires pour inciser et ouvrir les plaies et les abcès, de même que pour la castration et d'autres opérations simples. On peut aussi se servir d'un rasoir propre et bien aiguisé.

· Trocart et canule

On les utilise pour éliminer le gaz du rumen d'un animal atteint de météorisation.

· Pince mouchette et tord-nez

On utilise la pince mouchette pour immobiliser les bovins et les buffles, et elle peut être fabriquée par le forgeron. Le tord-nez est utilisé pour maîtriser les chevaux, les ânes ou les mulets et vous pouvez le fabriquer vous-même.

· Cordes pour la contention des animaux

Des cordes sont nécessaires pour attacher, immobiliser et coucher (faire tomber) les animaux.

· Rogne-pied et tenailles

Les rogne-pieds sont nécessaires pour tailler les sabots (voir module 11); les tenailles sont utilisées pour les onglons et les dents.

· Bouteilles de désinfectant, de teinture d'iode et d'alcool

Ces bouteilles, avec de l'ouate, des pansements et des tampons, ou des linges propres en coton, sont nécessaires pour soigner les plaies.

· Sac solide

Un sac solide en cuir ou en grosse toile est nécessaire pour transporter les outils en les protégeant et en les maintenant propres et au sec.

 Techniques importantes

1. Stérilisation des instruments

On entend par stérilisation la destruction des germes (on les tue). Les seringues, les aiguilles, les lames de scalpels, les cathéters à trayon et les scalpels doivent être parfaitement nettoyés et stérilisés avant d'être réutilisés. Brossez les instruments pour en retirer tout le sang et la graisse, puis nettoyez-les à fond. Vous pouvez utiliser à cette fin une brosse avec de l'eau et du savon. Placez les instruments dans une casserole ou un récipient métallique propre, recouvrez-les d'eau propre et faites bouillir pendant 15 minutes. Pour la stérilisation, les seringues doivent être démontées avec séparation du piston et du canon.

Stérilisation des instruments

Les instruments qui ne peuvent pas être mis à bouillir doivent être parfaitement nettoyés, puis placés dans de l'alcool ou du Dettol, ou frottés avec ces produits, avant d'être réutilisés.

N'oubliez pas qu'il faut employer uniquement de l'eau bouillante pour stériliser les seringues utilisées pour les vaccinations. Si on utilise des produits chimiques sur les seringues, cela peut détruire le vaccin avant qu'il ne pénètre dans l'animal.

2. Injections

Il y a plusieurs manières d'injecter aux animaux des médicaments et des vaccins.

Injections

· Injections intramusculaires

Injectez dans le muscle de la hanche, de la partie supérieure du membre postérieur, du milieu de l'encolure, de l'épaule ou du poitrail. Enfoncez l'aiguille droit dans le muscle. Avant d'injecter le médicament, retirez légèrement le piston pour bien vérifier que l'aiguille n'a pas pénétré dans un vaisseau sanguin. Si du sang pénètre dans le canon de la seringue, retirez celle-ci et piquez dans un autre endroit. S'il n'y a pas de sang, injectez le médicament.

· Injections intraveineuses

Cette injection est pratiquée dans la grosse veine (la jugulaire) de l'encolure. Cette veine recueille le sang de la tête et l'achemine au cœur.

Il vous faudra quelqu'un pour vous aider à immobiliser l'animal et à trouver la veine. Pour mettre en évidence la veine, il faut la bloquer à la base de l'encolure. Faites cela à la main chez les petits animaux et, pour les animaux de grande taille, attachez une corde autour de la base de l'encolure. Quand on bloque la veine, le sang s'accumule dedans et la veine fait saillie comme une corde sous la peau. Enfoncez l'aiguille dans la veine. Vérifiez que l'aiguille est bien dans la veine en retirant légèrement le piston de la seringue, et vous verrez alors du sang dans le canon. Retirez la main ou la corde de la base de l'encolure et injectez lentement le médicament.

Injections intraveineuses

· Injection sous-cutanée

On entend par injection sous-cutanée une injection sous la peau. Pour la pratiquer, on saisit un repli de peau à l'encolure ou à l'épaule. Veillez bien à ne pas injecter le produit dans vos doigts et à ne pas enfoncer l'aiguille à tel point qu'elle sorte de l'autre côté du repli de la peau.

Injection sous-cutanée

· Injection intramammaire

Ce mode d'injection est pratiqué pour introduire des antibiotiques dans le pis au moyen d'un tube intramammaire ou pour placer des médicaments dans le pis avec un cathéter à trayon.

Injection intramammaire

 

N'oubliez pas qu'avant de pratiquer une injection quelconque, vous devez: · Choisir une partie de la peau qui n'est pas souillée par des déjections ou de la boue. · Utiliser une seringue stérilisée propre et une aiguille correctement fixée. · Veiller à ce que vos mains soient bien propres.

 

3. Vaccinations

On peut protéger les animaux contre certains germes et certaines maladies en leur administrant un vaccin. Les vaccins sont très importants pour empêcher la propagation des maladies. Ils sont administrés par injection ou par voie orale.

La vaccination permet d'éviter certaines des maladies décrites dans ce livre, par exemple la peste bovine, la rage, le charbon, la peste équine et la fièvre aphteuse. Certains vaccins n'ont besoin d'être administrés qu'une seule fois pour protéger l'animal, mais d'autres, tels les vaccins contre le charbon et contre la fièvre aphteuse, doivent être administrés tous les ans.

Demandez à votre vétérinaire quels sont les vaccins disponibles et comment les administrer aux animaux. Vous devrez aussi savoir comment conserver le vaccin jusqu'à ce qu'il soit utilisé. La chaleur peut endommager certains vaccins et votre vétérinaire vous conseillera sur les moyens de les conserver.

Quand vous vaccinez des animaux, n'oubliez pas de changer l'aiguille après quelques injections pour éviter de propager les germes.

Parlez aux membres de votre communauté et encouragez-les à vacciner leurs animaux. Tenez un registre de tous les animaux vaccinés.

 

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Vaccin ..........................................	Peste bovine..........................
Type (d'animal) ...............................	Bovin....................................
Age ..............................................	6 mois...................................
Fréquence (des vaccinations) ............	Une fois................................
Voie (comment vacciner) ...................	Injection sous-cutanée .............

 

Vaccin	Type	Age	Fréquence	Voie

 

4. Administration d'un breuvage

On peut donner des médicaments aux animaux en leur administrant un breuvage. Cela consiste à verser le médicament dans la bouche à partir d'un flacon.

Le breuvage doit être administré soigneusement, afin que l'animal reçoive tout le médicament dont il a besoin et qu'aucune partie ne pénètre dans les poumons, car cela pourrait provoquer des problèmes respiratoires ou même la mort.

Administration d'un breuvage avec un flacon

Préparez le breuvage à administrer à l'animal. Le breuvage peut provenir d'un flacon fourni par le vétérinaire, ou bien on utilisera une bouteille propre en verre (type bouteille de boisson gazeuse ou de bière). On peut fixer au goulot de la bouteille un tube de caoutchouc court (20 cm). Pour administrer un breuvage aux animaux de grande taille, procédez ainsi:

 

· Immobilisez l'animal.

· Tenez la tête de l'animal de sorte qu'elle soit à l'horizontale ou très légèrement soulevée.

· Placez le tube en caoutchouc dans la bouche avec l'extrémité du tube ou la bouteille soit sur le milieu de la langue, soit contre la joue à côté des dents. Veillez bien à ce que la bouteille en verre ne soit pas entre les dents car elle pourrait être brisée.

· Versez le médicament lentement, petit à petit, en laissant à l'animal assez de temps pour avaler le liquide.

Si l'animal tousse à un certain moment, laissez-le baisser la tête et arrêtez d'administrer le breuvage pendant qu'il tousse. Prenez tout le temps nécessaire pour administrer le breuvage à l'animal. S'il faut donner une très grande quantité de médicament, par exemple plus d'un demi-litre, l'administration de la totalité du breuvage peut prendre jusqu'à 15 minutes.

Il est plus difficile d'administrer un breuvage aux ovins et aux caprins qu'aux bovins. Il faut les tenir de façon que leurs pattes restent appuyées au sol, et les naseaux ne doivent pas être plus haut que les yeux. Chez les porcs et les chevaux, administrez le breuvage très lentement.

On peut donner un breuvage aux ovins en utilisant une seringue à dose ou un tube en caoutchouc fixé à un entonnoir.

Administration d'un breuvage avec un flacon

5. Bols (grosses pilules)

Les médicaments peuvent être administrés aux animaux sous forme de bols ou de grosses pilules. Aux grands animaux, par exemple les bovins, les buffles et les chameaux, on peut donner le médicament sous forme de bols, c'est-à-dire de boulettes de médicament ovales ou sphériques. Le bol est parfois enfermé dans un récipient en plastique qui reste dans le rumen, et le médicament s'en échappe lentement pendant plusieurs mois. On utilise ce type de bol pour administrer aux bovins des médicaments contre les vers intestinaux. On peut donner des bols (ou des capsules) aux ovins et aux caprins en utilisant un porte-bol. Il n'est pas possible d'administrer un bol à un porc car cet animal a une sorte de poche dans la gorge où le médicament pourrait être bloqué.

Le porte-bol

Le porte-bol est un simple tube en métal qui est élargi à une extrémité pour constituer un petit récipient où l'on place le bol. Une tige métallique ou des anneaux fixes se trouvent à l'autre extrémité du porte-bol pour permettre à l'utilisateur de bien saisir l'instrument et pour empêcher le tube d'être avalé. On peut pousser une tige métallique ou un piston à travers le tube creux pour expulser le bol quand le porte-bol a été placé dans la bouche de l'animal.

Comment administrer un bol à un animal

Pour administrer un bol à l'aide d'un porte-bol, vous devez procéder ainsi:

 

· Placez le bol à l'extrémité de l'instrument.

· Immobilisez l'animal à traiter et ouvrez-lui la bouche.

· Enfoncez le porte-bol dans la bouche afin que l'extrémité se trouve derrière la base de la langue de l'animal.

· Poussez lentement le piston pour expulser le bol.

L'animal doit avaler le bol immédiatement, mais s'il commence à étouffer ou à tousser, baissez-lui la tête afin que le bol sorte de la bouche quand l'animal tousse. Vous pouvez aussi pousser des comprimés à la main derrière la langue, mais veillez bien à ne pas vous faire mordre. Si les bols sont mouillés ou trempés dans de l'huile. Ils sont plus faciles à avaler.

Comment administrer un bol à un animal

6. Tubage gastrique

Les grandes quantités de médicament liquide sont le plus souvent administrées par un long tube en caoutchouc directement dans l'estomac. On peut aussi utiliser une sonde gastrique en cas de météorisation pour libérer les gaz du rumen. Il existe différents types de tubage gastrique selon la taille des animaux. Il vous faudra vous exercer à cette technique car le tube risque de passer dans les poumons par la trachée et d'entraîner la mort de l'animal.

Pour éviter que l'animal ne morde le tube gastrique, vous devrez lui placer dans la bouche un tuyau métallique ou un morceau de bois percé d'un trou.

Faites ensuite passer la sonde à travers le tuyau ou le morceau de bois jusqu'à l'estomac. Surveillez bien l'animal pour déceler les signes de toux. Si l'animal tousse, c'est que le tube se trouve dans les poumons et vous devez le retirer immédiatement. Si l'animal ne tousse pas, reniflez l'extrémité du tube et vous remarquerez la mauvaise odeur des gaz de l'estomac. Quand vous êtes sûr que le tube est dans l'estomac, versez le médicament.

Tubage gastrique

N'utilisez pas un tubage gastrique sans avoir reçu une formation spéciale à cet effet.

7. Nettoyage du pis

Beaucoup d'animaux sont élevés pour leur lait. La valeur d'un animal laitier diminue s'il a la mammite. L'état du pis et la propreté du lait sont très importants pour le bien-être non seulement de l'animal, mais aussi des personnes qui consomment le lait. Le nettoyage du pis et la mammite ont été décrits dans le module 22.

Si la mammite persiste chez un groupe d'animaux, il est conseillé d'utiliser un désinfectant de trayon au moment de la traite. C'est un liquide dans lequel le trayon est trempé après la traite de l'animal. Après la traite, les germes risquent de passer dans le pis à travers le canal du trayon. En trempant le trayon dans un désinfectant, on empêche les germes de pénétrer dans le pis et de provoquer la mammite.

Si la mammite pose un problème dans votre communauté, parlez-en à votre vétérinaire. Il peut vous conseiller en vue d'améliorer l'hygiène laitière et il vous indiquera le meilleur désinfectant à utiliser pour nettoyer les trayons.

Nettoyage du pis

8. Prélèvement d'échantillons de sang

Il peut vous être demandé d'envoyer un échantillon de sang au laboratoire vétérinaire. Votre vétérinaire vous enverra un petit flacon propre avec un couvercle étanche pour recueillir du sang. Il se peut que le flacon contienne un produit, habituellement un liquide, qui empêchera le sang de se coaguler (d'épaissir).

Comment recueillir le sang

Les échantillons de sang sont généralement prélevés à la grosse veine de l'encolure. Pour prélever l'échantillon sanguin, vous devez mettre en évidence la veine comme pour une injection intraveineuse. Cependant, cette fois, il faut procéder ainsi:

 

· La seringue est vide et sèche et le piston est repoussé jusqu'au fond du canon.

· Quand vous êtes sûr que l'aiguille est dans la veine, ne retirez pas la main ou la corde qui bloque la veine.

· Tirez lentement vers vous le piston jusqu'à ce que vous ayez recueilli assez de sang dans la seringue (habituellement de 5 à 10 ml).

· Transférez le sang directement dans le flacon.

Tous les échantillons sanguins doivent être conservés dans un lieu frais à l'abri de la lumière solaire.

 

Vous constaterez peut-être que certains membres de votre communauté refusent de laisser prélever des échantillons de sang sur leurs animaux. Vous devez leur expliquer que c'est dans l'intérêt de la communauté tout entière que le vétérinaire vérifie si les animaux sont malades. Dites-leur que la petite quantité de sang prélevée est facilement et rapidement remplacée dans l'organisme de l'animal.

Votre vétérinaire vous remettra peut-être un tube spécial, appelé vacutainer, pour recueillir le sang. Vous devrez lui demander de vous expliquer comment utiliser ce tube pour recueillir le sang.

9. Comment faire des étalements sanguins

Les vétérinaires ont besoin de lames de sang pour vérifier certaines maladies. On appelle étalement une très mince couche de sang, sur une lame propre en verre, provenant d'un animal vivant ou d'un animal mort récemment. On doit examiner la lame au microscope pour déceler les germes qui provoquent les maladies.

Comment obtenir un étalement sanguin

 

· Immobilisez l'animal et recherchez un vaisseau sanguin dans son oreille; nettoyez l'oreille avec de l'alcool ou de l'eau savonneuse, puis séchez-la.

· Percez le vaisseau sanguin avec une aiguille bien pointue et propre, ou avec la pointe d'un couteau.

Comment obtenir un étalement sanguin

 

· Recueillez une goutte de sang sur une lame en verre propre et placez la lame sur une surface plane propre.

· Prenez une autre lame propre en verre et appuyez-la contre une extrémité de la goutte de sang de telle sorte que le sang coule le long du bord de la lame. Formez un angle de 45° avec la deuxième lame et poussez-la sur toute la longueur de la première lame, de manière à former un mince étalement de sang.

Comment obtenir un étalement sanguin

 

· Laissez sécher l'étalement. Prélevez deux étalements sur chaque animal.

Disposez les deux lames face à face avec une allumette à chaque extrémité pour empêcher les étalements de se toucher. Emballez-les soigneusement et portez-les ou envoyez-les au laboratoire.

Au laboratoire, l'étalement subira un traitement pour que les germes soient aisément visibles au microscope.

10. Prélèvement d'échantillons pour le laboratoire

Il vous faudra peut-être envoyer des échantillons au laboratoire vétérinaire pour qu'on puisse découvrir la cause d'une maladie. C'est très important puisque le vétérinaire pourra alors vous indiquer le meilleur traitement et les moyens d'empêcher la maladie de se propager. Il importe que les échantillons soient recueillis correctement et envoyés au laboratoire afin que les vérifications requises puissent être faites.

Les méthodes à employer pour recueillir le sang et obtenir des étalements sanguins ont été indiquées précédemment (voir 8 et 9, annexe 3).

Pour recueillir d'autres échantillons, vous aurez besoin de récipients spéciaux à large ouverture et d'un agent conservateur (liquide empêchant l'échantillon de devenir inutilisable). Le conservateur variera selon le type d'échantillon.

Demandez à votre vétérinaire de vous indiquer les récipients et les conservateurs à utiliser et de préciser si les échantillons doivent être tenus au froid ou conservés à la température normale.

Les échantillons qui peuvent être recueillis sont les suivants:

 

· Raclures de peau pour déceler les parasites externes. Les raclures sont placées dans de la glycérine.

· Pus provenant des tumeurs et des plaies.

· Lait pour vérifier la présence des germes provoquant la mammite.

· Parasites externes tels que les tiques, les poux, les puces et les larves de mouche.

· Parasites comme les ténias, les douves et les nématodes que vous pouvez trouver dans des excréments frais ou sur un animal mort.

· Echantillons de matières fécales.

Votre vétérinaire voudra peut-être obtenir des échantillons provenant de l'intérieur du corps d'un animal mort:

 

· Morceaux de poumon, de foie, de rein ou de cerveau.
· Morceaux d'intestin ou contenu de l'estomac.

Indiquez sur une étiquette des informations concernant l'échantillon: date, numéro ou identité de l'animal, âge, nom du propriétaire, région, village ou communauté, etc.

11. Comment recueillir des échantillons de matières fécales

Votre vétérinaire vous demandera peut-être de recueillir des échantillons de matières fécales (excréments) et de les envoyer au laboratoire. Placez l'échantillon dans un récipient propre à large ouverture.

On peut obtenir les échantillons ainsi:

 

· En les prélevant à la main à l'intérieur du rectum de l'animal.
· En ramassant les excréments au sol dès qu'ils sont expulsés par l'animal.

Marquez (étiquetez) les échantillons et conservez-les dans un endroit frais.

12. Pulvérisation

Dans certains pays, les animaux sont pulvérisés avec des traitements contre les parasites externes au lieu de traverser un bain de déparasitage. La pulvérisation peut donner d'aussi bons résultats que le bain. Ce système consomme moins d'eau et de produits médicamenteux, mais le matériel et les moteurs, générateurs, etc., sont plus coûteux et doivent être entretenus. Les pulvérisateurs à moteur ne peuvent être utilisés qu'avec des produits de traitement liquides dans de l'eau et non des poudres dissoutes.

On peut effectuer des pulvérisations manuelles. Cela prend du temps et ne donne pas des résultats aussi satisfaisants que le bain de déparasitage ou l'emploi d'un pulvérisateur à moteur. Néanmoins, c'est un moyen utile de traiter les animaux si on ne dispose pas d'un bain. Il n'est pas bon de chercher à traiter plus de 10 animaux à la fois en raison du temps nécessaire et de la quantité de produit à utiliser. On peut recourir à la pulvérisation pour traiter les animaux gravides qu'on ne peut pas faire passer dans un bain de déparasitage.

Matériel pour pulvérisation manuelle

On peut effectuer une pulvérisation à la main en utilisant n'importe quel type de pompe manuelle ou de moyen pour appliquer le traitement sur toutes les parties de l'animal.

Pour être utile, la pulvérisation manuelle doit être effectuée très soigneusement. Il faudra traiter toutes les parties de l'animal. Les animaux doivent être mis au piquet ou attachés solidement entre les poteaux ou maintenus dans un couloir de contention. Toutes les parties de l'animal doivent être pulvérisées comme suit:

 

· Il faut mouiller de façon complète les sabots, la partie du corps sous la queue en descendant jusqu'au scrotum ou à la mamelle, et l'intérieur des membres postérieurs.

· On doit ensuite pulvériser le ventre, les flancs et le dos, puis l'extérieur et l'intérieur des membres antérieurs en remontant jusqu'au sternum.

· Enfin, il faut pulvériser la tête et l'encolure en veillant bien à ce que la pulvérisation atteigne aussi l'intérieur des oreilles.

 

Votre vétérinaire vous conseillera au sujet de la pulvérisation de vos animaux en indiquant les produits à utiliser et comment le faire. Vous ne devez pas oublier que les solutions employées pour la pulvérisation sont toxiques et vous devrez prendre beaucoup de précautions en les utilisant. Votre vétérinaire vous conseillera à ce sujet et vous devrez vous conformer strictement à ses instructions. Ne jetez jamais les restes d'une solution de pulvérisation là où des enfants pourraient les trouver, ou bien à un endroit d'où ils risquent d'atteindre un point d'approvisionnement en eau ou une rivière. Ces produits sont toxiques non seulement pour vous mais aussi pour les enfants, les animaux et les poissons.

 

13. Bain de déparasitage

Le bain de déparasitage est le moyen le plus efficace et le plus pratique de traiter les ruminants contre les parasites externes. Il existe peut-être dans votre communauté ou votre région un bain de déparasitage que vous pouvez utiliser; il se peut aussi que le service vétérinaire dispose d'un bain mobile qui sera transporté jusqu'à votre communauté en cas de nécessité. Enfin, votre communauté décidera peut-être de construire un bain de déparasitage. Vous devrez demander à votre vétérinaire de vous conseiller sur les produits à employer pour traiter les animaux et sur la manière d'utiliser le bain. Il pourra aussi vous conseiller pour la construction d'un bain de déparasitage.

Le bain de déparasitage

Les animaux sont d'abord rassemblés dans un enclos. Ils sont ensuite poussés dans un couloir trop étroit pour qu'ils puissent se retourner. Dans ce couloir se trouve un pédiluve (une auge remplie d'eau) que les animaux doivent traverser. Ainsi, la boue est éliminée de leurs pieds avant qu'ils ne pénètrent dans le bain de déparasitage.

On force les animaux à avancer à travers le bain où ils sont complètement immergés dans le produit de traitement qu'il contient. En sortant du bain, les animaux suivent un autre couloir dont le sol en béton est en pente pour permettre à toute la solution retombant des animaux de retourner dans le bain.

Ce couloir est étroit de façon à ne permettre qu'à un seul animal à la fois d'y passer et il peut être muni de portes pour qu'on puisse immobiliser les animaux et les marquer, ou leur donner un traitement individuel.

Le bain de déparasitage doit être muni d'un toit pour le protéger de la pluie. Il doit être bordé d'une clôture solide pour empêcher les animaux d'y pénétrer à l'improviste.

Le bain de déparasitage

Quantité de produit à utiliser dans un bain de déparasitage

Pour un grand nombre de bovins, il faudra un bain d'une contenance de 13 500 à 16 000 litres. Pour un effectif plus réduit d'animaux, un bain contenant 9 000 litres suffira.

Quand le bain est rempli, on peut en calculer la capacité (le volume) en comptant le nombre de fûts de contenance connue qui ont été utilisés pour remplir d'eau le bain. Inscrivez des repères à différents intervalles sur le mur ou utilisez une jauge pour indiquer la quantité dans le bain. Ajoutez à l'eau la quantité correcte de produit de déparasitage.

Après utilisation du bain, vous devrez noter la quantité de produit de déparasitage qui reste. Par temps chaud, la quantité d'eau dans le bain peut diminuer, et par temps de pluie le niveau peut monter. Avant que le bain ne soit réutilisé, vous devrez vérifier les quantités d'eau et de produit de déparasitage qui s'y trouvent. Il vous faudra ajouter de l'eau et la quantité correcte de produit pour que le volume atteigne de nouveau le niveau voulu.

Utilisation du bain de déparasitage

Quand vous utilisez le bain, vous ne devez jamais oublier ce qui suit:

 

· N'utilisez pas le bain par temps froid ou quand il pleut.

· Ne faites pas passer les animaux dans le bain de déparasitage quand ils ont chaud car ils risquent alors de boire l'eau contenant le produit. Faites-les séjourner d'abord dans l'enclos et donnez-leur à boire avant de les faire passer dans le bain.

· Veillez toujours à ce que la tête de chaque animal soit poussée sous la surface de l'eau et complètement recouverte.

· Ne laissez pas immobiles les animaux mouillés qui sont passés à travers le bain de déparasitage.

· Laissez s'écouler l'eau contenant le produit qui est sur eux, puis emmenez-les au pâturage.

· Vérifiez périodiquement la concentration du produit dans le bain et maintenez-la constante.

· Veillez à ce que les animaux pénètrent dans le bain et le quittent à tour de rôle. S'ils se débattent pour quitter le bain, certains d'entre eux risquent d'être repoussés sous l'eau et de se noyer.

· Ne faites pas passer ensemble dans le bain de petits animaux et des animaux de grande taille car ces derniers pourraient sauter sur les autres et les pousser sous l'eau.

· Ne faites pas passer au bain de déparasitage les animaux gravides qui sont sur le point de mettre bas. Aidez les jeunes animaux à traverser le bain en utilisant un bâton fourchu.

· Maintenez propres le pédiluve et les couloirs, et éliminez les déchets (par exemple la paille) qui flottent à la surface du bain après qu'il a été utilisé.

· Videz et nettoyez complètement le bain de déparasitage une ou deux fois par an.

· Tenez un registre des animaux qui sont passés par le bain de déparasitage.

 

N'oubliez jamais que les traitements que vous utilisez peuvent être toxiques pour vos animaux et pour vous-mêmes s'ils ne sont pas employés correctement. Prenez vos précautions quand vous utilisez ces traitements. Votre vétérinaire vous indiquera quand il faut traiter vos animaux, quels produits utiliser et comment le faire correctement. Suivez toujours les conseils qu'il vous donne sur la manutention des produits de déparasitage et sur la manière de se débarrasser des déchets. Si la solution utilisée dans le bain de déparasitage pénètre dans l'eau consommée par les animaux, elle peut entraîner leur mort par empoisonnement. Si elle pénètre dans les cours d'eau ou les étangs, elle tuera les poissons qui s'y trouvent.

 

14. Nœuds et mise au piquet

Un animal peut être attaché à un piquet par une corde ou une chaîne. On utilise des cordes pour attacher les animaux, les coucher (les faire tomber) ou les immobiliser dans un endroit donné.

Il est important que vous conserviez une corde pour votre travail, et vous devez connaître les types de nœuds qui sont utilisés pour attacher ou coucher les animaux.

Nœuds non coulants

On utilise ce type de nœud pour attacher un animal avec une corde autour de l'encolure ou des pattes. Ce nœud permet de maintenir en place la corde autour de l'encolure ou de la patte, mais empêchera la corde de se serrer et de blesser l'animal. On utilise aussi ce nœud autour de l'encolure des bovins quand on les fait tomber.

Nœuds non coulants

Nœud de sécurité

Utilisez ce nœud quand vous voulez avoir la possibilité de le défaire rapidement. En tirant sur l'extrémité libre de la corde, on libère vite l'animal. Utilisez ce nœud pour mettre des chevaux au piquet ou pour attacher ensemble les pattes d'un animal qu'on a fait tomber.

Nœud de sécurité

Boucle double

Ce nœud est utilisé pour faire une boucle à l'extrémité d'une corde quand on confectionne un licol à mettre autour de la tête d'un animal. Il est aussi utilisé quand on entoure les cornes d'un animal d'une corde pour le maîtriser.

Boucle double

Comment attacher deux cordes ensemble

Vous utiliserez ce procédé pour attacher ensemble deux cordes. Les deux cordes sont placées côte à côte et on fait une boucle vers les extrémités. On fait ensuite passer les extrémités libres de la corde à travers la boucle quatre fois et on serre bien le nœud. On peut ensuite couper les extrémités de la corde à l'endroit du nœud.

Comment attacher deux cordes ensemble

Amarrage à fouet

Ce nœud est utile pour attacher une corde à un piquet. Ainsi la corde ne glissera pas vers le bas.

Amarrage à fouet

Sélection des animaux pour la reproduction

Animaux reproducteurs

Tous les animaux utilisés pour la reproduction doivent être sains et en bon état. Les qualités bonnes ou mauvaises peuvent être transmises par les parents à leur progéniture. C'est ce qu'on appelle l'hérédité. Les petits hériteront des caractéristiques des deux parents.

Pourquoi sélectionner les animaux pour la reproduction?

Le jeune animal aura les mêmes caractéristiques (qualités) que ses parents. En choisissant judicieusement les animaux destinés à la reproduction, on obtiendra de jeunes animaux utiles et de bonne qualité.

Les animaux qui produisent de bonnes quantités de lait peuvent transmettre cette caractéristique à leurs petits. Les bovins et les ovins qui grandissent et engraissent rapidement peuvent produire des veaux et des agneaux doués des mêmes caractéristiques. C'est en sélectionnant de beaux mâles et de belles femelles qu'on améliore la qualité du cheptel pour l'avenir.

La sélection des animaux

Le meilleur moyen d'améliorer vos animaux consiste à sélectionner un bon mâle. Ainsi, les bonnes caractéristiques se répandront rapidement dans le troupeau.

Si vous avez 10 vaches et si l'une d'entre elles est satisfaisante, elle produira un veau satisfaisant chaque fois qu'elle sera utilisée pour la reproduction. Si vous accouplez les 10 vaches avec un bon taureau, chaque vache produira un veau satisfaisant. Par conséquent, la sélection d'un bon mâle améliorera la qualité de votre troupeau plus rapidement.

Pour sélectionner des animaux en vue de la reproduction, vous devez prendre en considération les aspects suivants:

1. Morphologie (forme du corps)

Il faut tenir compte de la forme du corps quand on choisit des animaux pour la reproduction:

 

· L'animal doit être bien bâti, et son corps doit être bien proportionné et musclé. Les muscles du dos vous donneront une bonne idée de l'Etat de l'animal.

· Les animaux ayant une difformité (forme défectueuse) ne doivent pas être utilisés pour la reproduction car la descendance pourra hériter de beaucoup de malformations. Les animaux qui ont des mâchoires ou des dents mal formées ne peuvent pas être sélectionnés car ce trait peut être hérité, et cela signifie que l'animal ne pourra pas se nourrir correctement.

Mâchoires mal formées

2. Les pattes des animaux

Il est important que l'animal ait de bonnes pattes et de bons pieds afin de pouvoir se déplacer pour se nourrir. Les pattes de la femelle devront supporter un poids supplémentaire pendant la gestation. Un mâle dont les pattes postérieures sont faibles éprouvera des difficultés à monter une femelle.

3. Les organes de reproduction des mâles

Les testicules et le pénis du mâle doivent être correctement formés et exempts de difformités et d'infection. Les testicules doivent avoir les traits suivants:

 

· Ils doivent être de taille égale.

· Les deux testicules doivent être bien descendus dans le scrotum. N'utilisez pas un mâle dont un seul testicule serait descendu dans le scrotum.

· Plus les testicules sont gros, plus c'est préférable.

· Les testicules doivent être fermes et non mous.

On peut examiner le pénis du bélier ou du bouc en maintenant le mâle en position assise, comme pour le rognage des pieds. On peut tenir dans une main la peau autour du pénis (le fourreau), puis pousser l'extrémité vers l'extérieur en appuyant vers le haut avec l'autre main à partir de la base du pénis. Si on observe du sang, du pus ou un écoulement, ou si le pénis a un aspect inhabituel, n'utilisez pas l'animal pour la reproduction car cela propagerait la maladie au reste du troupeau.

4. A quoi servent les animaux?

Quand vous sélectionnez des vaches, des bufflonnes et d'autres animaux pour la reproduction laitière, vous devez choisir des femelles qui ont des pis et trayons satisfaisants et qui sont dociles. Chez les animaux dociles, le lait descend mieux que chez les autres. La quantité de lait produite après la naissance du premier petit est importante pour juger de la qualité d'un animal laitier. Le meilleur mâle reproducteur pour obtenir des animaux laitiers sera celui dont la mère était une bonne laitière.

Quand on élève des animaux pour la viande, la vitesse à laquelle ils prennent du poids est une caractéristique importante qu'il faut prendre en considération. Les animaux utilisés pour le travail doivent être puissants, avec de bons pieds et de bonnes pattes, et il faut qu'ils soient dociles. Leurs parents auront du faire preuve des mêmes caractéristiques.

L'aptitude de la femelle à nourrir et sevrer ses petits est aussi un aspect important. C'est un facteur essentiel à prendre en considération pour la sélection des porcs en vue de la reproduction.

 

Si vous tenez un registre de vos animaux, vous saurez lesquels étaient bons pour le lait, la viande et la reproduction, et pouvaient se maintenir en bonne santé. Vous pouvez aussi tenir un registre des parents. Si vous tenez des registres, cela vous permettra de juger quels animaux il faut conserver pour la reproduction et quels mâles il faut châtrer. N'oubliez pas qu'il ne faut jamais laisser s'accoupler le père et la fille. Cela augmenterait en effet le risque de voir les caractéristiques défavorables du mâle transmises à la descendance. C'est ce qu'on appelle la consanguinité.

 

La tenue des registres

Pourquoi tenons-nous un registre?

En tant qu'éleveur, vous saurez sans doute beaucoup de choses au sujet des animaux élevés dans votre communauté. Toutefois, il ne suffit pas de conserver en mémoire ces informations, car nous pouvons tous aisément oublier quelque chose. Vous devez être en mesure de fournir à votre vétérinaire et aux fonctionnaires du Service de l'élevage des documents écrits (registres) sur les animaux dans votre communauté.

Vous devrez tenir des registres pour savoir quand les animaux ont été vaccinés, sont passés au bain de déparasitage, ont reçu un médicament ou ont été châtrés. Vous devez savoir combien d'animaux ont été traités, quel était le problème et avec quelle fréquence certaines maladies sévissent dans votre communauté.

Si vous élevez votre bétail pour son amélioration, vous devrez tenir un registre indiquant le père et la mère de chaque animal. Vous devrez connaître leurs qualités et celles de leur descendance.

Les registres

Les documents devant servir aux registres pourront vous être remis par le vétérinaire ou le responsable de l'élevage ou de l'agriculture dans votre région. Ces derniers voudront que vous teniez les registres en y consignant les informations concernant le bétail dans votre communauté. Si vous ne possédez pas de registres, vous pouvez en établir vous-même. Tout ce qu'il vous faut, c'est un crayon et du papier. N'oubliez pas que c'est vous et votre communauté qui avez le plus intérêt à ce que soient tenus des registres.

Les types de registres

Voici des exemples de registres dont vous aurez besoin dans votre travail:

· Enregistrement de votre travail dans la communauté

Il est important que vous teniez un registre (carnet de notes).

 

Date	Nom du propriétaire	Age et type d'animal	Problème	Mesures prises

· Registre de vaccination

Vous pouvez établir à cette fin un registre distinct ou bien inscrire ces renseignements séparément dans votre carnet de notes.

 

Date	Vaccination	Type d'animal	Nombre d'animaux	Nom du propriétaire

· Registres pour le vétérinaire

Il vous faudra peut-être remettre à votre vétérinaire des registres indiquant le travail que vous avez fait.

 

Nom du district ou de la communauté: ................................................ Nom de l'éleveur: ....................................................... Date:........................... Travail fait par l'éleveur du ........................... au.................................... 1. Nombre d'animaux malades examinés...................................................... Détails:............................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ 2. Médicaments utilisés: ................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ 3. Nombre d'animaux vaccinés et vaccins utilisés:........................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ 4. Nombre et type d'animaux morts: .............................................................. ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ 5. Autres problèmes constatés par l'éleveur:...................................................... ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ 6. Autres activités et observations: ................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ Signature de l'éleveur:......................................................................................... Observations du contrôleur:............................................................................ ........................................................................................................................

· Registres pour l'éleveur

Vous devez encourager quiconque élève des animaux à tenir un registre de ses bêtes. Encouragez les gens à utiliser des numéros, des noms ou des boutons d'oreille pour identifier leurs animaux. Si l'éleveur tient un registre de son bétail, il pourra identifier les animaux de bonne qualité et s'en servir comme reproducteurs; de même, il pourra identifier les animaux peu satisfaisants et s'en débarrasser.

Voici un exemple de registre pour un animal mâle:

 

Nom/n° du mâle:	Date de naissance:
Nom/n° du père:
Nom/n° de la mère:
Accouplement
1. Nom/n° de la femelle:	Date et résultat:
2. Nom/n° de la femelle:	Date et résultat:
3. Nom/n° de la femelle:	Date et résultat:

Exemple de registre pour un animal femelle:

 

Nom/n° du mâle:		Date de naissance:
Nom/n° du père:
Nom/n° de la mère:
Premier accouplement
	Nom/n° du mâle:
	Date de l'accouplement:
	Nombre de petits mis au monde:
	Nombre de petits sevrés:
Deuxième accouplement
	Nom/n° du mâle:
	Date de l'accouplement:
	Nombre de petits mis au monde:
	Nombre de petits sevrés:

 

 Poids et mesures

A travers le monde, on utilise des termes différents pour mesurer le poids, la longueur et le volume. Les tableaux suivants indiquent les termes qui pourront vous être utiles pour calculer la quantité de médicaments à donner aux animaux.

 

Poids et mesures métriques
Poids:		1 tonne	= 1 000 kilogrammes
		1 kilogramme (kg)	= 1 000 grammes (g)
		1 gramme (g)	= 1 000 milligrammes (mg)
Volume:		1 litre (l)	= 1 000 millilitres (ml)
Longueur:		1 mètre (m)	= 100 centimètres (cm) = 1 000 millimètres (mm)
Mesures utiles au foyer
	1 cuillerée à café = 5 ml = 60 gouttes = 3 g de farine = 5 g de sel
	1 cuillerée à soupe = 15 ml = 3 cuillerées à café = 15 g de sel
	1 verre à vin = 60 ml = 4 cuillerées à soupe
	1 tasse = 250 ml
Superficie
	1 hectare = 10 000 mètres carrés

 

Annexe 7: Lexique

A

Abattoir: lieu où les animaux sont tués pour obtenir la viande.
Abcès: tumeur douloureuse pleine de pus.
Abdomen: ventre
Acariens: petits parasites externes qu'on trouve sur la peau et le pelage et dans les oreilles.
Accouplement: union du mâle et de la femelle pour la reproduction.
Agnelage: nom donné à la mise bas pour la brebis.
Aliments de lest: fourrage grossier qui n'est que partiellement digestible.
Allure: manière dont un cheval (ou un autre animal) se déplace.
Antibiotique: médicament qui tue les germes.
Antiseptique: produit qui évite l'infection en tuant les germes.
Anus: orifice à l'extrémité de l'intestin par lequel sont expulsées les matières fécales.
Aphte (module 25): ampoule contenant des sérosités.
Appareil circulatoire (module 3): cœur, vaisseaux sanguins et sang.
Appareil digestif (module 3): intestin et organes associés.
Appareil respiratoire: poumons et trachée, organes intervenant dans la respiration.
Appareil urinaire (module 3): reins et vessie, qui débarrassent l'organisme de l'eau et d'autres substances sous forme d'urine.
Appétit: désir de nourriture et de boisson.
Arsenic: poison utilisé comme pesticide.
Artères: vaisseaux qui entraînent le sang à partir du cœur.
Articulation: endroit où se réunissent deux os.
Ascaride: nématode parasite dans l'intestin des poulets.
Auge: récipient en bois ou en métal pour la nourriture ou l'eau.
Autopsie: après la mort, examen pour en découvrir la cause.
AVC: agent vétérinaire communautaire.
Avortement: interruption de la gestation avant que le petit ne puisse survivre.

B

Bétail: animaux domestiques.
Bicarbonate de soude: substance blanche utilisée pour traiter la météorisation et la diarrhée néonatale.
Bile: liquide verdâtre produit par le foie.
Bol: médicament en boulettes ou comprimés.
Bonnet: un des quatre estomacs du ruminant.
Boulet: articulation juste au-dessus du sabot des équidés.
Box (module 45): écurie où le cheval est capable de se tourner et n'est pas attaché.
Breuvage: médicament liquide administré à un animal par voie orale.
Bride (module 47): harnais sur la tête du cheval utilisé pour maîtriser ses mouvements.

C

Caillette: quatrième estomac des ruminants, estomac proprement dit.
Canine: dent pointue comme chez le chien.
Capillaire: vaisseau sanguin très fin.
Caractéristique: aspect ou qualité qui distingue un individu.
Carcasse: corps d'un animal mort.
Carnivore: animal qui se nourrit de viande.
Caroncules: excroissances charnues autour du bec et du cou des volailles.
Cartilage: matière se trouvant dans les articulations.
Castration (module 14): ablation des testicules.
Cathéter à trayon: instrument utilisé pour retirer le lait et les liquides des mamelles d'un animal atteint de mammite.
Cautériser: soigner une plaie en la brûlant au fer rouge.
Cellule: substance la plus petite dont sont constitués tous les végétaux et animaux.
Cendre: poudre qui se forme quand on brûle quelque chose.
Centigrade (°C): échelle de température; l'eau gèle à 0 °C et bout à 100 °C.
Chaleur (œstrus): époque où la femelle accepte le mâle.
Charbon: maladie infectieuse des bovins et des ovins qui peut être transmise à l'homme. Elle peut être mortelle pour les animaux et les êtres humains.
Climat: température et conditions météorologiques.
Cloaque: cavité dans laquelle débouche l'intestin et les organes de reproduction des oiseaux.
Coccidie: petit parasite intestinal.
Coccidiostat: médicament ralentissant le développement des coccidies.
Colique: douleurs prononcées de l'estomac avec crampe.
Colostrum: le premier lait produit après la mise bas.
Communauté (module 1): tout groupe de personnes vivant ensemble.
Concentré (module 23): fourrage riche en nutriments, en particulier protéines et énergie.
Constipation (module 68): matière fécales dures, expulsées avec difficulté.
Contention (module 10): maîtriser un animal en l'empêchant de bouger.
Cordon ombilical: cordon réunissant le petit au placenta dans l'utérus.
Cornée: partie extérieure du globe oculaire.
Corps étranger: tout objet qui ne doit pas normalement se trouver dans l'organisme.
Côtes: os du thorax.
Coucher: jeter un animal au sol en le faisant trébucher.
Couloir de contention: passage clos, trop étroit pour qu'un animal puisse faire demi-tour.
Crachat: salive et mucosités.
Crâne: os de la tête.
Créosote: liquide utilisé pour conserver le bois ou comme désinfectant.
Crête: excroissance charnue sur la tête des volailles.
Cure-pied: outil utilisé pour nettoyer le sabot.

D

Déboîtement: déplacement d'un os à l'articulation par rapport à sa position normale.
Décornage (module 13): enlèvement des cornes d'un animal.
Déféquer: expulser les matières fécales.
Dents de lait: premières dents provisoires.
Désinfectant: produit chimique utilisé pour tuer les germes.
Diarrhée: matières fécales liquides, expulsées à intervalles rapprochés.
Difformité: partie du corps mal formée.
Dioxyde de carbone: gaz incolore formé pendant la respiration.
Douves (module 15): parasites plats et ressemblant à des feuilles qu'on trouve dans le foie ou le rumen.

E

Eaux grasses: nourriture bouillie pour les porcs.
Ecoulement: afflux de liquide ou de matière, provenant généralement de l'œil ou de l'oreille.
Embryon (module 3): jeune animal se développant à l'intérieur de l'utérus.
Enclos: petit espace clôturé pour les animaux.
Encoche (module 36): coupure ou marque sur l'oreille d'un animal pour l'identifier.
Enragé: animal atteint de la rage.
Ensilage: herbe et verdure coupées et stockées dans un endroit étanche pour servir de fourrage.
Entrave: fait d'attacher les jambes d'un cheval ou d'un autre animal pour l'empêcher de marcher.
Environnement (module 2): conditions et milieu dans lesquels vivent les gens et les animaux.
Equidé (module 5): relatif au cheval ou à un animal de la même famille que les chevaux.
Erosion: usure de la roche et du sol sous l'effet de l'eau et du vent.
Eructation: expulsion par la bouche de gaz provenant de l'estomac.
Etalement de sang: petite quantité de sang provenant d'un animal, séchée sur une lame de verre et envoyée au laboratoire pour vérification.
Etalon: cheval (ou équidé) mâle entier.
Eternuement: expulsion de l'air par le nez brutalement et sans possibilité de se maîtriser.
Etrille: peigne métallique utilisé pour nettoyer une brosse servant à panser les chevaux.
Excréments: crottin, bouse, fiente, etc.
Expiration: fait de rejeter l'air des poumons.

F

Farine: grain broyé.
Ferrure: opération consistant à fixer du métal sur le dessous du sabot pour le protéger.
Feuillet: un des quatre estomacs des ruminants.
Fièvre: très forte température du corps causée par une infection.
Fièvre aphteuse (module 25): maladie infectieuse des bovins entraînant la formation d'ampoules (aphtes) dans la bouche, sur les pieds et sur les trayons.
Flanc: côté de l'abdomen.
Foin: herbe séchée au soleil et utilisée comme fourrage.
Forceps: instrument en force de pince.
Formol: produit chimique utilisé comme agent conservateur.

G

Gale: infection de la peau causée par des acariens.
Ganglions lymphatiques: petites glandes qui aident à protéger l'organisme de la maladie.
Garrot: corde ou linge comprimant un vaisseau sanguin pour arrêter l'hémorragie.
Génisse: jeune vache qui n'a pas encore mis bas.
Germes: très petits organismes qui provoquent les maladies.
Gésier: partie du tube digestif des oiseaux à paroi épaisse.
Gestation: développement du petit à l'intérieur de sa mère.
Glucides: aliments comme le sucre ou les féculents qui contiennent beaucoup d'énergie.
Gravide: qui contient dans son utérus un petit en développement.

H

Harnais: disposition des sangles fixées sur un cheval pour l'atteler à une voiture ou à quelque autre objet à tirer.
Herbivores: animaux qui se nourrissent de plantes.
Héréditaires: se dit des caractéristiques que les parents transmettent à leurs descendants.
Hérédité: transmission des caractéristiques des parents à la descendance.
Hormones: produits chimiques formés par les glandes du corps qui commandent l'activité des organes.
Hôte: animal infecté par des parasites.
Hydatidose: maladie causée par les kystes formés dans les organes des ruminants et des êtres humains par la descendance d'un ténia provenant des chiens.

I

Identification: moyen de reconnaissance, par exemple nom permanent, numéro, étiquette ou marque sur un animal.
Immunité: protection cellulaire et chimique (anticorps) d'un animal contre les germes ou le cancer. L'immunité peut être conférée par la vaccination.
Infection: maladie causée par un germe.
Injection: introduction d'un liquide dans le corps au moyen d'une aiguille et d'une seringue.
Insémination artificielle (module 17): introduction de sperme provenant du mâle dans l'utérus de la femelle.
Inspiration (module 3): admission de l'air dans les poumons.
Intramammaire: dans le pis.
Intramusculaire: dans le muscle.
Intraveineux: dans la veine.
Isoler: séparer des autres, par exemple séparer les animaux malades des animaux sains.

J

Jarret: grosse articulation du membre postérieur.
Jumeaux: deux petits nés ensemble.
Jument: femelle du cheval.

K

Kaolin: fine argile blanche utilisée pour traiter la diarrhée.
Kyste: sac contenant du liquide, une substance malade ou un ténia parasite.
Labourer: ouvrir et retourner le sol.
Laine: poil frisé et doux des ovins et d'autres animaux.
Larve: premier stade de développement d'une mouche ou d'un autre insecte.
Laxatif: substance qui stimule la défécation.
Légumineuses: certaines espèces de végétaux qui fixent (produisent) l'azote dans le sol, par exemple le trèfle ou la luzerne.
Lésion: traumatisme d'un tissu ou perte de fonction d'une partie de l'organisme. Les blessures cutanées, les tubercules dans les poumons et la mammite sont tous des lésions.
Ligaments: fibres résistantes qui relient les os entre eux à l'endroit des articulations.
Litière: paille ou autre matière sur laquelle les animaux se couchent. Peut être utilisée comme fourrage (voir module 23).
Lucilie (module 12): mouche qui pond sur la viande et les plaies.
Lutte: se dit de l'accouplement chez les ovins.
Luzerne: légumineuse verte cultivée comme fourrage.

M

Maïs: plante cultivée pour ses grains jaunes.
Maladie aiguë (module 6): maladie à évolution rapide dont l'issue peut être mortelle ou non pour l'animal.
Maladie chronique (module 6): maladie de longue durée à évolution lente.
Maladie de carence: maladie résultant de l'absence d'un nutriment essentiel.
Mamelle: organe glandulaire destiné à la production du lait chez les mammifères femelles.
Mammite (module 22): infection du pis.
Marécage: terrain mal drainé, humide et boueux.
Marquage à l'oreille (module 36): marquage des oreilles d'un animal pour l'identifier.
Matière grasse: substance graisseuse ou huileuse.
Matières fécales: déchets qui subsistent après la digestion.
Mercure: liquide de couleur argentée utilisé dans les thermomètres.
Météorisation (module 8): abdomen gonflé par des gaz.
Microscope: instrument de grossissement utilisé pour examiner des objets trop petits pour être vus à l'œil nu.
Minéraux: substances chimiques présentes dans la nature.
Moelle épinière: nerf principal descendant du cerveau et protégé par la colonne vertébrale.
Monte: accouplement.
Mucosité: substance visqueuse formée pour protéger certaines parties de l'organisme, par exemple les narines.
Muscles: chair du corps (viande). La contraction des muscles permet au corps de se déplacer.
Museau: zone sensible autour des naseaux et de la bouche.

N

Naseaux: narines d'un animal.
Nématodes: petits vers dont beaucoup sont des parasites.
Nerfs: fibres qui transmettent les messages du cerveau au reste de l'organisme.
Nicotine: substance toxique présente dans le tabac.
Nourrice: femelle qui nourrit et protège les petits d'une autre femelle.
Nouveau-né: animal qui vient de naître.
Nutriments (module 23): substances alimentaires comme les glucides, les matières grasses ou les vitamines.

O

Œsophage: le tube qui va de la bouche à l'estomac.
Œstres (module 41): larves de mouches qui vivent dans l'estomac des équidés.
Œstrus (module 17): époque où la femelle accepte le mâle pour s'accoupler.
Omnivores: animaux qui se nourrissent de plantes et de viande.
Onglon: partie dure à l'extrémité du sabot.
Organe: partie du corps qui exécute une tâche particulière.
Organes de reproduction (module 3): organes qui interviennent dans la reproduction et dans la production des petits.
Orge: graminée cultivée pour son grain.
Orphelin (module 21): jeune animal dont la mère est morte.
Ovaire: organe de la femelle qui produit l'œuf ou l'ovule.
Ovule: œuf formé par l'ovaire.
Oxygène: gaz incolore introduit dans l'organisme pendant la respiration.

P

Paille: tiges et feuilles séchées des graminées.
Paillis: feuilles en décomposition utilisées pour protéger les racines d'une plante et pour fertiliser le sol.
Panser: brosser et nettoyer le pelage d'un animal.
Paralysé: incapable de bouger, n'exerçant plus aucun contrôle sur ses membres.
Parasite: animal ou plante qui vit à l'intérieur d'un autre ou dessus.
Parasite externe: parasite qui vit à l'intérieur de la peau, du poil, de la laine ou de la fourrure, ou dessus, pendant une partie ou la totalité de sa vie, par exemple les tiques et les poux.
Parasite interne: parasite qui vit à l'intérieur du corps pendant une partie ou la totalité de sa vie, par exemple les nématodes, les strongles et les coccidies.
Parturition: mise bas.
Pâturage: superficie d'herbage utilisée pour le pacage.
Pâturon: os de la jambe d'un cheval (ou d'un équidé) qui se trouve entre le sabot et le boulet.
Pelage: poil, laine ou fourrure d'un animal.
Peste bovine (module 25): maladie infectieuse des bovins.
Peste équine (module 48): maladie infectieuse, parfois mortelle, des chevaux.
Petit-pied: un des os du pied des équidés.
Piétin (module 11): maladie du dessous du sabot.
Pince de Burdizzo (module 14): instrument utilisé pour la castration des bovins, des ovins, des caprins et des buffles.
Pince mouchette: instrument utilisé pour maîtriser les bovins et les buffles.
Plaie: lésion de la peau.
Placenta: chair qui fixait le petit à l'intérieur de l'utérus et qui est expulsée après la mise bas.
Poche des eaux: sac plein de liquide dans lequel le petit se développe et qui sort de la vulve au début de la mise bas.
Pommade: substance crémeuse ou huileuse utilisée sur la peau, les yeux ou les plaies.
Porcelet: jeune porc.
Porcherie: logement et enclos pour les porcs.
Portée: un groupe d'animaux nés en même temps de la même femelle.
Pourriture de la fourchette (module 39): infection du pied des équidés.
Poux: petits parasites externes qu'on trouve parmi les poils du pelage.
Protéine: nutriment essentiel, important pour assurer une croissance satisfaisante.
Puces: petits parasites externes qu'on trouve sur le pelage, dans la litière et le logement des animaux.
Pus: liquide blanc, gris ou jaune provenant d'une plaie infectée ou d'un abcès.

R

Race: groupe d'animaux ayant les mêmes caractéristiques.
Raclures: morceaux de peau raclés sur une région infectée et utilisés pour déterminer la cause du problème.
Rage (module 77): maladie infectieuse provoquant la folie furieuse, la crainte de l'eau et la mort.
Râper: gratter ou frotter avec une lime métallique.
Rate: organe situé près de l'estomac et intervenant dans la protection de l'organisme contre l'infection.
Ration (module 23): quantité d'aliments pour animaux et sa composition.
Rectum: partie finale de l'intestin débouchant sur l'anus.
Registre: informations écrites.
Rouget du porc (module 29): maladie des porcs provoquant sur la peau des taches en forme de losanges.
Ruminant (module 7): animal possédant un rumen et qui rumine.

S

Sabot: étui corné protégeant l'extrémité du pied des animaux.
Salive: liquide produit dans la bouche.
Scalpel: instrument chirurgical pour pratiquer des incisions.
Schistosomes (module 15): parasites vivant dans le sang et l'urine.
Scrotum: sac de peau contenant les testicules.
Sélection: reproduction contrôlée des animaux.
Sellerie: selles et harnais pour chevaux.
Sevrage: époque où le jeune animal cesse de boire du lait et commence à manger des aliments solides.
Sillon de Galvayne (module 38): sillon sur l'incisive extérieure du cheval qui apparaît à l'âge de 10 ans.
Silo (module 23): fosse étanche à l'air où l'on fabrique et emmagasine l'ensilage.
Sole: dessous du sabot.
Son: balle des grains de céréales séparée de la farine.
Sorgho: graminée cultivée pour le grain, le foin et l'ensilage.
Soude caustique: produit chimique qui brûle.
Sous-cutané: sous la peau.
Spermatozoïde: produit dans le testicule et présent dans le sperme, féconde l'ovule chez la femelle.
Sperme: liquide produit par les testicules et d'autres glandes.
Stérilisation: fait de tuer tous les germes au moyen de la chaleur ou de désinfectants.
Strongle: ver parasite qui vit dans les poumons.
Strychnine: produit très toxique utilisé pour tuer les chiens errants.
Sucs: liquides naturellement présents dans les végétaux ou les animaux.
Surcharger: fait d'élever trop d'animaux sur une superficie donnée.
Surpâturage: se dit quand le pâturage a servi à nourrir trop d'animaux pendant trop longtemps et est endommagé ou détruit par suite de la perte des herbages et du sol.
Système lympho-réticulaire (module 3): tissus dans tout l'organisme qui contribuent à la protection contre les germes par l'immunité.
Système nerveux: cerveau, moelle épinière et nerfs.

T

Teigne: infection provoquant chez les animaux et l'homme des dépilations circulaires recouvertes de pellicules farineuses blanchâtres.
Teinture d'iode: produit chimique de couleur brunâtre utilisé pour nettoyer et désinfecter les plaies.
Tenailles: outil solide utilisé pour couper.
Ténia: long ver parasite plat présent dans l'intestin.
Testicules: organes mâles de reproduction situés dans le scrotum.
Téter: boire le lait à la mamelle.
Thermomètre: instrument en verre utilisé pour mesurer la température.
Tique: parasite externe qui suce le sang.
Toison: laine des ovins.
Tonte: fait d'enlever la laine à un animal.
Tord-nez: outil utilisé sur la lèvre supérieure pour maîtriser les équidés.
Tourner: se dit du lait qui se sépare en matières solides et liquides.
Tourteau (module 23): matière qui subsiste après que l'huile a été éliminée des graines de sésame, des arachides, des graines de lin, etc.
Toux: fait d'expirer l'air des poumons rapidement et bruyamment.
Trachée: tube qui relie les poumons aux naseaux.
Trayon: orifice dans le pis par lequel peut passer le lait.
Trèfle: légumineuse verte à trois feuilles utilisée comme fourrage.
Trichocéphale: ver en forme de fouet qui parasite l'intestin.
Triplés (module 20): trois petits nés simultanément.
Trocart et canule: instruments utilisés pour percer le rumen et soulager l'animal en cas de météorisation.
Tronçonnage: fait d'écourter la queue, surtout chez les ovins.
Troupeau: groupe nombreux d'animaux.
Truie: femelle du porc.
Tubercules: petites tumeurs dures dans les poumons et d'autres organes d'un animal infecté par la tuberculose.

U

Urine: liquide qui se forme dans les reins et contient des déchets et de l'eau.
Utérus: organe de la femelle dans lequel se développe son petit.

V

Vaccin: liquide qui permet à l'organisme d'acquérir une protection (immunité) contre une certaine maladie.
Vaccination: fait d'introduire dans l'organisme un germe ne produisant pas de maladie afin de stimuler l'immunité d'un animal.
Vagin: partie de l'organisme de la femelle qui communique avec l'utérus.
Vaisseaux sanguins: tubes dans tout l'organisme qui contiennent le sang.
Végétation: ensemble de plantes, par exemple l'herbe, les arbres, les buissons.
Veines: vaisseaux sanguins qui ramènent le sang au cœur.
Vêlage (module 19): fait pour la vache de mettre bas.
Ventilation: pénétration d'air frais dans un endroit ou un logement.
Ventrière (module 47): sangle entourant le poitrail d'un cheval pour empêcher la selle ou le harnais de glisser.
Vers à vis: larves de la lucilie qui infectent les plaies en y creusant des galeries profondes; elles peuvent entraîner la mort.
Ver de l'acuariose: ver parasite vivant dans la paroi du gésier.
Verrat: porc mâle.
Vessie: sac où s'accumule l'urine.
Violet de gentiane: produit chimique de couleur violette utilisé pour désinfecter les plaies.
Vitamine: substance présente dans la nature et indispensable au fonctionnement normal de l'organisme.
Volailles: oiseaux domestiqués.
Vulve: endroit où le vagin débouche sur l'extérieur.

W

Warfarin: poison qui empêche le sang de se coaguler.

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